Brioșa de coadă de bou va face parte din meniul Marii Familii Mediteraneene
În ultimele luni, în timp ce hashtag-ul #Casa a crescut cu 200% pe Twitter (în cuvintele lui Nathalie Piqcuot, director general al rețelei sociale din Spania), am invatat sa gatim și am comandat mult mai multe livrare de mancare . Și în această mare de oferte culinare, am avut marea problemă acasă: ce comandăm? Chinez? sushi? Burger? Pentru a oferi o soluție la acest lucru și pentru a satisface gusturile tuturor, Marea familie mediteraneană , un proiect conceput de Danny Garcia.
„În casa mea este multă varietate și am constatat că soția mea, care este rusă, își dorea un lucru; fata vroia sushi...”. Așadar, în contextul pandemiei, un concept care îi era în minte de ani de zile (așa-numitul bucătării întunecate fie bucatarii fantoma , dedicat pentru pregăti mâncarea exclusiv pentru livrare , fără ospătari sau mese pline cu meseni de cealaltă parte a peretelui) s-a întors la sarcina ei cu lista de sarcini mai puternic ca niciodată.
Bucătăriile restaurantului funcționează non-stop în aceste luni, la fel ca și serviciile de livrare. Dar a primi in bucatarie comenzile de la restaurante (care in sfarsit si-au deschis usile publicului) pe langa cele de la comenzi acasa, este complicat; " Nu vreau ca restaurantul să aibă comenzi de livrare la domiciliu și comenzi de restaurant: nu este corect față de meseni ", după cum s-a exprimat Danny Garcia în prezentarea prin Twitter a noului său proiect gastronomic.
Și așa se naște Marea Familie Mediteraneană , cu un grup fictiv de 8 componente, 8 bucătari specializați într-o zonă gastronomică astfel încât dintr-o singură aplicație ( Doar mănâncă ) Y cu o singura comanda poti satisface gustul fiecarui locuitor al casei . Și în plus, garantând asta comanda va ajunge in stare perfecta.
BurgerBULL Dani García, 150gr carne de vită veche, Havarti, rucola, sos BULL
MAREA FAMILIE MEDITERRANEANĂ A LUI DANI GARCÍA: CE Mâncăruri PUTEM COMANDA?
„Conceptul vine din benzile desenate ale 13, Rue du Barnacle , cu acea clădire plină de vecini în care s-au întâmplat multe lucruri”, comentează Dani García în prezentarea live pe Twitter, „dar m-am inspirat și de cinema, de Daniel Sánchez Arévalo și Marea familie spaniolă , un film minunat". Fiecare membru al familiei cu gusturile și particularitățile sale, de la sushi la crochete, salată rusească și, bineînțeles, hamburgerul veșnic (hype-ul gătitului acasă).
Pentru a organiza toate aceste gusturi și dorințe, echipa lui Dani García a muncit în opt personaje, fiecare cu propria identitate culinară , „a găti într-un mod proaspăt și distractiv”. A) Da, din aplicația Just Eat , la selectare Marea familie mediteraneană , putem alege felurile de mâncare pe care le dorim de la diferiții membri ai acestei descendențe ciudate: Sandvișuri Garcia (cu brioșa ei mărunțită de vită și ceapă caramelizată, de exemplu); pancho suey (fuziunea dintre mâncarea asiatică și mexicană, cu tăițeii de pui marinați în soia și legume); Molta Mama (bunicuța italiană care va pregăti mâncăruri tradiționale precum pizza carbonara cu guanciale afumat și ceapă proaspătă); Mătușă curajoasă (cu găluștele lor); cel domnule Embers (și celebrul Burger Bull® Dani García de vaca bătrână); doamnă Wasabi (și sushi-ul său esențial); Shanna (și preparatele sale sănătoase din bucătăria); mixer (o secțiune de cocktail apetisant).
Categoric, " bucătărie gourmet care poate călători ", așa cum este definit de însuși Dani García.
Desigur, unele clasice din meniurile restaurantului bucătarului nu pot lipsi. Desigur, doar cele care nu pierd cu adevărat calitatea în procesul de expediere. Astfel, ne vom întâlni pe Salata ruseasca de anghila de la Lobito si bineinteles ca brioșă de coadă de bou de BiBo (întocmit de domnul Brasa) care, se presupune, va fi cel cel mai vândut a marii familii mediteraneene.
Pizza carbonara cu bacon afumat si ceapa proaspata
ÎN CE ORASE PUTEM COMANDA?
Marea familie mediteraneană își începe călătoria cu o primă bucătărie în Madrid care vor începe încălzirea sobelor de luni viitoare, 21 septembrie. Madridenii își vor putea comanda primele feluri de mâncare începând de săptămâna viitoare. " Există trei bucătării amplasate strategic în Madrid ; vom deschide mai întâi unul și apoi, progresiv, restul; avem alte două bucătării din Barcelona la care se adauga atelierul din Marbella că va fi ultimul care se va deschide; De atunci, intenția noastră este să mai deschidem vreo 20 de bucătării”. Fiecare dintre aceste bucătării va ajunge pe o rază de doi kilometri și jumătate pentru a garanta starea perfectă a comenzii.
Patrik Bergareche , a întrebat în prezentare directorul general Just Eat Spain despre viitorul acestei familii . "În câte țări este Just Eat, 22 de țări? Ei bine, atât de departe vrem să ajungem", a răspuns râzând Dani García. Deocamdată, deschiderea primei sale bucătărie la Madrid coincide cu prezentarea noului restaurant care se va deschide în capitală săptămâna viitoare, cel de la restaurantul Four Seasons . Și se dovedește că ambele echipe sunt apropiate, așa că știm asta locuitorii cartierului central al Madridului va fi primul care va gusta preparatele noii aventuri a echipei Dani García.
CUM CĂLĂTORIAZĂ MAREA FAMILIE MEDITERRANEANĂ
Ce faci din bucătării și de la Just Eat ca să călătorească bine? Rețineți că selecția de feluri de mâncare afișată în aplicație sunt cele care vor ajunge in conditii optime la noi acasa : „Nu putem face mărul Leña paté de luat: facem un alt sport și, prin urmare, primul pas a fost să alegem cele mai bune feluri de mâncare de luat; apoi, cum să-l luăm (ambalajul) și, în sfârșit, cu cine”, a comentat Dani Garcia.
Ambalajul, pe lângă durabil și reciclabil , este gândit până la cel mai mic detaliu. În funcție de felul de mâncare pe care îl alegem, va exista un ambalaj special pentru asta . De exemplu, crochetele merg intr-o cutie cu separari astfel incat fiecare dintre crochete sa calatoreasca fara sa se lipeasca de cea de langa ea. La deschiderea cutiilor, mesajele, ilustrațiile... totul este conceput pentru a face experiența completă.
În cele din urmă, alegerea Just Eat are de-a face cu sentiment între García și echipa companiei și o parte importantă a afacerii care explică Patrik Bergareche : „Livrarii noștri sunt cotați la asigurările sociale, nu sunt lucrători pe cont propriu: sunt angajați ai Just Eat”.