Un vin și o scrisoare. Abordarea cu care proiectul numit Wine Alphabet aduce publicului universul degustărilor și cunoașterii lumii vinului este o imersiune în creativitatea lui Nika Shevela și Paul-Simon Geddis (actual șef de conținut pentru festivalul de muzică Sónar). , responsabil pentru această inițiativă ca creatori de conținut și experiențe, unde protagonist este vinul.
De exemplu, pentru a citi acest articol, ei propun: „O scrisoare? G”. Un vin? „Grenaș , categoric! Suntem mari fani ai Garnachas de Gredos, precum cei ai prietenilor noștri Silvia și Kike de Cható Gañán, de exemplu”. Și ce mâncăm cu el? "Un bun Gazpacho pentru anotimpurile de vară (Nika face un gazpacho cu cireșe ucigașe) sau Gnocchi pentru mai multe timpuri de iarnă (asta este deja domeniul lui Paul, căruia îi place să adauge puțin guanciale)”. Și ce ascultăm în timp ce citim și bem? „Către regina electro-popului Grimes și mărețul său cântec Uitare”.
Cu sediul în Barcelona, din 2017 organizează evenimente pentru diferite branduri, explorând lumea vinurilor naturale cu experiențe și degustări itinerante, dar cu o abordare foarte particulară: cea a vinurilor naturale. ieși din schemele de modă veche și înfruntă-le cu o viziune proaspătă prin alfabet la descoperi vinul literă cu literă . La fel ca în seria P pentru pereche (M pentru Perechi), în care colaborează cu personaje precum Oriana Abzueta, din Metl; Jenny din Banh Mi Barcelona; sau Laura Veraguas pentru a lega anumite referințe la diferite arome, mâncăruri și armonii.
Ambii parteneri locuiesc în Barcelona, dar Nika s-a născut în Rusia și a trăit mulți ani în Castellón , in timp ce Paul s-a născut în Marea Britanie și a locuit la Madrid în timp ce lucra ca partener fondator al Vice . Prin urmare, amândoi au o viziune locală asupra vinului – au trăit în Spania jumătate din viață – dar cu o capabil să comunice cu alte culturi.
„În primul rând, un punct important este că comunicam in engleza , sa nu excludem dar stiind ca publicul local s-ar aborda de noi pentru ca cauta o abordare internationala sau un punct de vedere mai global, precum clienti B2B sau companii care pot fi importatoare in afara Spaniei sau in Marea Britanie; precum și CodeOp+Bumble , prima rețea de socializare pentru femei care oferă formare incluzivă pentru femei care vor să înceapă în lumea tehnologiei”.
Degustare de vinuri la unul dintre evenimentele Wine Alphabet.
De la pandemie, Wine Alphabet a luat o turnură aproape răsunătoare devenind a platformă mai digitală . „Mai mult de jumătate din acțiunile pe care le facem acum se fac online”, explică Nika, referindu-se la ea degustari, cursuri (F de France –un curs care se învârte în jurul țării vinului prin excelență–), o serie de cine private – sau idei precum Supernatural, unde recreează atmosfera de club în hoteluri –cum ar fi Sir Victor, în Barcelona– sau baruri dar cu o listă de vinuri naturale sau de intervenție scăzută, precum și diverse dinamici ale team building sau serviciu de selecție de vinuri , cu care realizează o selecție de vinuri făcute de femei și produse într-un mod sustenabil.
„În timpul pandemiei toată lumea a început să bea vin și toată lumea lucra de la distanță, așa că am văzut că a existat un decalaj pentru acest tip de proiect cu o abordare diferită”, subliniază el.
Nika organizează una dintre degustările ei.
Punctul de diferențiere al Wine Alphabet este că Nika și Paul depășesc formatele clasice pentru a comunica vinul prin crearea diferite concepte care sunt aliate cu diferite personalități și crame . Așa au conceput o serie de interviuri prin Instagram cu femei din lumea vinului, colaborări cu bucătari pentru gătit live sau evenimente precum o clasă de bare, urmată de o degustare de vin potrivită ocaziei.
„Muzica și gastronomia sunt întotdeauna o parte importantă a ceea ce facem, dar latura femei în vin a fost în proiect de la început”, explică Nika, care în paralel cu Wine Alphabet a creat un grup de femei dedicate lumii vinului cu care se organizează ieşiri şi întâlniri.
„Odată cu pandemia mi-am dat seama că tocmai femeile erau cele mai afectate, așa că am vrut să le oferim mai multă prezență în acțiunile noastre. A avea grijă de copii, a fi acasă, a munci... totul a fost deodată” , cometariu.
Acum, cu izolare ca un miraj îndepărtat, ceea ce caută Nika este să exploreze prezență feminină reală dar în lumea gastronomiei non-lichide . „Pentru ei suntem cu un proiect cu duo-ul fotografic Leafhopper, mergând „scrisoare cu scrisoare” cu femeile gastronomiei.
Vinurile naturale sunt de obicei protagoniștii proiectelor Wine Alphabet.
„Ne-am săturat de „economia atenției și Instagram”, spune cuplul. „Am observat că sunt multe conturi legate de vin care ele obiectivează femeile într-un mod de a câștiga logodnă , fără a merge mai departe. De aceea ne dorim să creăm conținut real care să fie interesant, cu interviuri și informații de durată. Nu o simplă postare pe Instagram. La fel și cu vinul, sunt multe conturi de vinuri care vă arată pivnițele și sticlele lor, dar trebuie să mergem mai departe și profitați de această ocazie pentru a număra lucrurile. Vrem să punem accent pe poveștile reale și să colaborăm în acest sens cu declinul influencerului.”
Deși de la Wine Alphabet fac tot felul de experiențe cu diferite tipuri de crame, vinurile naturale sunt cele care le captează cel mai mult atenția . „Barcelona s-a schimbat de-a lungul anilor. Când am început am fost la cramele mici din cartier să întreb și să cumpăr vinuri la robinet. Deodată totul a ajuns la punctul în care majoritatea barurilor vindeau vinuri naturale . Batoanele minim cunoscute... toate au naturale”.
Paul, pe de altă parte, comentează că, fiind mereu în contact cu ceea ce se întâmplă în domeniul cultural al oraşului iar oamenii care îl promovează, a fost prin personaje precum Frații Colombo (de la restaurantul Xemei) , așa cum a început în lumea vinurilor.
„Cultura adiacentă precum cea promovată printr-un restaurant precum Xemei a fost grozavă referință pentru cultură și noapte, pentru oamenii care lucrează între ele. Au adus vinul natural mai aproape de oameni ca mine”, spune Geddis. „Datorită dimensiunii și conexiunilor sale, este foarte ușor să intri într-o scenă din Barcelona precum cea a vinurilor naturale și semăna oportunități”.
Oferirea unui alt punct de vedere este ceea ce îi interesează dar cu o abordare incluzivă . „Cred că este de datoria noastră să comunicăm vinul și că oamenii îl prețuiesc și Găsește-l interesant prin poveștile tale , fără a fi nevoie să fim profesioniști”.
„Paul îi place să descopere lucruri pe care oamenii încă nu le știu, acele povești pe care nimeni nu le-a pus încă pe radar”, adaugă Nika. „Ni s-a întâmplat cu un Crama Sierra de Gredos acum câțiva ani, de exemplu. Nimeni nu știa de ele și am reușit să le includem în meniurile unor restaurante. Acelasi cu Chato Ganan, niște vinuri brutale".
Și care sunt unele dintre acele personaje care te captivează chiar acum cu aventurile lor? cred ca se fac lucruri foarte interesante în Penedés , cu multe schimbări în bule, cu vinurile spumante se întâmplă lucruri interesante. Dar și în Sierra de Gredos, în Madrid și Ávila curg vinuri naturale”, adaugă Nika, care a început să cerceteze dincolo de struguri.
"A.m descoperirea trecutului vinului prin colonizare și cum a vrut biserica să aducă vița în lumea nouă”, spune el. „De aceea ne întrebăm acum: ce s-ar întâmpla dacă colonizarea ar fi invers? Sunt multe plante care nu sunt viță de vie, agave fermentate, vinuri din fructe care nu sunt struguri, diferite tipuri de cidru, acum există fructe pet nat... Este să începem cu de-europenizare, adică nu numai struguri și soiuri clasice”.
Alfabetul vinului
Vezi mai multe articole:
- Orașul Serrat nu se află în Marea Mediterană
- Vinul ca medicament împotriva uitării
- Terra Dominicata, în Priorat. Dormi și bea în trup și suflet.