Nu este că lui El Born îi lipsesc barurile și restaurantele, de fapt este unul dintre cele mai animate cartiere Barcelona. Nici măcar nu ratați produsul de calitate în care a fost epicentrul breslelor textile ale orașului (Sub acoperișul inspirat de trencadís gaudinian al pieței Santa Caterina, se ascund minuni gastronomice autentice, precum magazinele de modă veche sau brutăriile cu pâini tradiționale).
Dar s-a aflat că -după doi ani de oprire forțată- revino azi la prânz Născut Street Food pana in piata Pla de Palau (până duminică 3 octombrie) și avem dinții lungi. Pentru ca daca, ne-a dor (mult!) mâncarea sa de stradă, dar mai presus de toate am vrut să-ți încercăm „aroma de cartier”, cea care se gateste in bucatarie, dar si in strada, de vecini si in aer liber.
Vezi fotografii: Cea mai bună mâncare stradală pentru a te bucura de Barcelona în aer liber
Organizația – restaurante și magazine legate de cartier și asociate sub numele Barcelona Born Gourmet – ne spune că Festivalul mâncăruri reveniți cu mai multă dorință – și apetit – decât oricând (concret astăzi și mâine de la ora 12 până la miezul nopții și duminică până la zece noaptea).
De aceea suntem invitați să participăm la aceasta festival gastronomic deschis publicului (intrarea este liberă, dar este necesar un consum minim de trei bilete) care este „o mare sărbătoare a produselor proaspete și de sezon, a aromelor cartierului și a bucătăriei adevărate, cu grătare, oale și tigăi la nivelul străzii”.
Vor fi mâncare, băuturi, muzică și râsete.
UNELE DINTRE PROPUNERI
În ediția din 2021 a Născut Street Food ne vom întâlni din nou cu unii dintre cei mai buni bucătari din oraș , precum Joan Bagur, care a învățat în D.F. „cu pumni mici și mici ciupituri” acelea secrete ale „majorităţilor” cu care ne face acum să vibrem (si cu care umple tacos) in Bucătăria mexicană din Oaxaca (Ați încercat deja porumbul lor la grătar ca în piața Coyoacán?).
Și cum rămâne cu Frații Viñaspre și miticul lor grătar basc Sagardi. Spune-mi la câte festivaluri de mâncare stradală ai fost unde se aprind cărbunii pentru a găti a friptură de vacă bătrână grasă.
Suntem siguri că Dani Rueda ne va surprinde cu tapasurile sale creative, aceleași care l-au făcut celebru pe Tapeo Born (o bombeta din Barceloneta, vă rog). Sfântul patron al Breslei Pescarilor din Barcelona va prăji instantaneu peștele proaspăt prins. Ne va aduce experta în brânzeturi Eva Vila cele mai bune referințe Teak de la Vila Viniteca si specialistul Quim Vila va asorta toate alegerile noastre cu vin.
Vor fi de asemenea showcooking-uri care va fi acompaniat de muzică pe tot parcursul zilei de Fred de Guzzo Club.
Friptură veche de vacă în Sagardi.
Cei cărora le place să joace în siguranță vor găsi – ca întotdeauna – impecabil preparate istorice din orez 7 porturi iar cei mai curioși vor dori să descopere ce sunt cei din restaurant Cadaques, fierte peste lemn de portocal. Pentru că asta e cel mai bun Născut Street Food , că în acest eveniment gastronomic stradal există loc pentru toată lumea și pentru orice (cu condiția să fie proaspăt, bogat și proaspăt gătit).