Când paradisul se întinde până la infinit
Cu un daiquiri cu căpșuni în mână și picioarele înmuiate în apă limpede, lumea s-ar putea sfârși. Ce contează când te bucuri de o plajă mică, înconjurată de pini verzi, docuri frumoase de pescuit și un soare care apasă, dar nu arde . Doar cât să simți că, între înghițituri, te împrospătezi în acest colț de Mediterană. Este modalitatea perfectă de a înota singur printre sute de pești. Raze de lumină care strălucesc pe un fundal de nisip alb punctat cu pajiști cu frunze de Posidonia care se leagănă cu încetinitorul. Greu de accesat și situat în nordul extrem al Ibiza, Cala d'en Serra este un loc în care timpul trece diferit , la care acoperirea nu a ajuns încă și la care vă imaginați că vă întoarceți iar și iar. Mereu.
Cala d'en Serra, locul unde timpul trece diferit
Ibiza primăvara este un loc privilegiat : turismul nu este încă la apogeu, majoritatea afacerilor au început deja sezonul, meduzele abia se văd și vremea este caldă fără copleșire. Pe măsură ce strugurii mici încep să se dezvolte pe viță de vie, ceea ce ei numesc insula albă rochii in acest sezon in tonuri deschise, galbene si violete datorită florilor care cuceresc orice spațiu. Culori care ies în evidență față de verdele cu frunze care vede peisajul în mare parte din Pitiusa Mayor. Totul devine mai adevărat și mai real pe măsură ce mergi spre nord și lași în urmă capitala și orașul Sant Antoni de Portmany. Petrecerea, zgomotul și forfota celor două orașe principale din Ibiza lasă loc liniștii la fiecare kilometru parcurs. Natura devine din ce în ce mai prezentă : ruralul bate betonul pe coasta de nord, unde te poti bucura de o Ibiza fara probleme de trafic sau de parcare. Prosopul tău își va găsi întotdeauna spațiul de locuit în micile sale golfuri.
Un exemplu bun este tocmai Cala d'en Serra . Vara este plină până la debordare, dar primăvara povestea este alta. Pe nisip, șopârle pline de culoare ți se zboară pe picioare, în timp ce abia ești câțiva oameni se adună pe mal pentru a se simți ființe umane privilegiate . Aproape toți, străini, după cum sugerează un zvon de cuvinte în engleză, germană, italiană sau rusă. Dacă le ascultați, pentru că spre deosebire de multe alte colțuri din Ibiza, aici tăcerea este protagonista. Și se rupe doar cu ciripitul rândunelelor și al vrăbiilor, puținii pescăruși care se văd și muzica de fundal –la nivel perfect- cântată într-un mic bar de pe plajă.
Cel mai bun lucru la această plajă este că are câteva servicii minime care o fac extrem de confortabilă: o baie rudimentară dar eficientă, niște hamace cu umbrele pentru cei care au nevoie de ele și o ofertă gastronomică corectă la prețuri rezonabile în barul de pe plajă. Pe tablă vă puteți citi opțiunile între un pic de pește proaspăt, salate minunate și burgeri de casă care sunt invidia întregii insule, ca și sandviș club cu avocado . Toate pregătite de Remy și Esti, un olandez și o spaniolă care gestionează cu înțelepciune acest mic stabiliment. Și cine îți va servi un mojito, o piña colada, un daiquiri cu căpșuni sau cocktailul tău preferat pentru a te ridica puțin mai sus de la sol.
Daiquiris arată atât de bine în Cala d'en Serra
Cala d'en Serra este aproape ascunsă, dar este la un pas de Portinatx , unde câteva apartamente și hoteluri atrag turismul de familie datorită celor două plaje minunate: bancul mare de nisip și bancul mic de nisip. Drumul din această zonă a coastei de nord, unde viteza medie nu va depăși niciodată 40 de kilometri pe oră, Îți oferă mici colțuri și colțuri cerești la fiecare ocol. Cala Xuclar este primul şi S'illot des Renclí, al doilea. Un pin care visează să fie măslin și o piatră uriașă sculptată de vânt în formă de craniu servesc drept cadru pentru acest golfuleț care oferă esența insulei sub formă de plajă. Câțiva oameni norocoși se bucură încet de soarele de primăvară, alături de ape cristaline, unde este ușor să vezi numeroși cârciumi trecând. O biodiversitate marină care devine splendidă atunci când este observată cu simpli ochelari de scufundări la câțiva metri de coastă.
În S'illot des Renclí, există și un interesant bar pe plajă cu același nume a văzut insula evoluând de la deschidere, acum 33 de ani , „când nu era aproape deloc turism și totul era diferit”, după cum își amintesc ospătarii. O afacere de familie în care este obligatoriu să încerci una dintre specialitățile din Ibiza, the bullit de fish, format de a orez ciorbă pentru primul și un pește variat cu cartofi pentru al doilea. În plus, sunt specialiști în servire dungi delicioase, serviți sau grupare la grătar . Iar la desert, un clasic local: flaó . Desigur, sunați înainte pentru a rezerva sau este posibil să nu găsiți un loc.
Drumul continuă spre Cala Xarraca , de unde începe o aventură sub forma unei cărări de piatră și gropi care ajunge Este caló de S'illa , un golfuleț minuscul departe de tot și de toată lumea. Un loc cunoscut și sub numele de Plaja Lunii , încadrată într-un peisaj sălbatic unde, oriunde ai merge, te vei regăsi – cel mult – pe tine. Înapoi pe drumul principal, dacă vei continua spre sud-vest vei ajunge plaja Benirras , la fel ca în fiecare duminică devine un fel de festival cu tobele în rol principal . O experiență ibizeană pe cât de necesară, pe atât de curioasă, diferită și copleșitoare: plaja e agitată, ritmul contagios, bucuria generală și traficul pe singurul drum de acces, o adevărată nebunie. Dacă sunteți în căutarea liniștii, mergeți la Benirrás în orice altă zi.
La fel ca toamna, primăvara este un prilej de a descoperi insula din alte perspective. Unul dintre ei sunt traseele de drumeții acea alergare locuri aproape îndepărtate și inaccesibile, altele decât pe jos. Există, de asemenea numeroase trasee de ciclism, pentru că drumurile din nord sunt pline de mici ramuri care sunt puțin mai mult decât drumuri asfaltate, cu foarte puțin trafic și care pe două roți te aduc înapoi în Ibiza cea mai rurală de care, desigur, se poate bucura și cu mașina. Cel care detine peisaje marcate de lanuri de grau, smochini, migdali, roscovi si maslini batrani. Și livezi care dau primele roade lângă case albe cu ornamente ocru, de ale căror tavane atârnă șiruri de ardei iute uscat și inimitabilele roșii penjar. treceri care trec prin orașe precum Sant Llorenç de Balafia sau Sant Miquel de Balansat , încoronată de una dintre cele patru biserici fortificate de pe insulă: un templu care, construit între secolele XIV-XV pe rămășițele unei vechi ferme arabe, este cunoscut a fi cel ales de unii obișnuiți ai hârtiei cretate pentru nunta lor.
Biserica Sant Miquel, din Balasant
Căile vă ghidează spre locuri precum Sant Mateu , un orășel minuscul în jurul unei răscruce de drumuri unde se află **unul dintre cele mai interesante restaurante din zonă: Can Cires**. Proprietarii săi, Victoria și Francis, sunt dedicați gastronomiei locale, cu a meniu de sezon și vinuri din Ibiza . Dacă vă rătăciți pe drum, poate puteți găsi unul dintre cele mai interesante colțuri ale regiunii: un loc ascuns în spatele unei păduri în care se înalță câteva case terasate și a cărui destinație, printr-o cale lungă, este una dintre cele mai frumoase plaje din Ibiza. Se numește Es portitxol și este înconjurat de un peisaj aproape pirinean între munți și o pădure deasă de pini. Câteva colibe de pescari adaugă și mai mult farmec acestui loc departe de toate.
Dacă nu te pierzi Sfânta Agnes de Corona Este un alt loc mic unde să te oprești pe îndelete. Pe parcurs vei găsi totul, de la centre de retragere și de yoga până la agroturism sau un loc atât de special ca numele său: Porțile Raiului . Un loc ales de comunitatea hippy în anii 70 pentru a savura apusul în care se află astăzi un bar pe plajă în mijlocul pădurii și o terasă cu vederi incredibile asupra insulelor din Ses Margalides . Bucătăria sa locală, simplă și ieftină, are specialități precum salata de tara, caracatita prajita si multe moduri de a prepara orez cu peste sau fructe de mare.
De acolo, un drum accidentat traversează zona spre sud pentru a găsi două dintre cele mai turcoaz plaje din Ibiza: Cala Salada și sora sa mai mică, Cala Saladeta . Cu o vârstă medie de aproximativ 20 de ani, apele sale frumoase sunt presărate cu saltele, gogoși gonflabile, muzică variată și un veni și merge de oameni care oferă fructe proaspete, beri, cocktailuri sau sarong. Dacă doriți să vă amestecați, puneți suvenirul sub forma unui cântec numit Eliberat de dorinta în versiunea lui Mendetz.
Un plan de viitor? stai sa locuiesti aici
După doza de turism, mai bine să ne întoarcem în nord. O opțiune este să o faci zona Buscatell îndreptându-se spre orăşelul Forada. Acolo, de-a lungul Camí de sa Vorera, este Can Rich , cea mai mare dintre cele patru crame din Ibiza. Cu douăzeci de hectare de vie și a producție ecologică de aproximativ 100.000 de litri pe an , are o mare varietate de vinuri care include vinuri roșii, roze, albe și spumante. De asemenea, fac ierburi delicioase din Ibiza, lichioruri de cafea și oțet balsamic, precum și ulei de măsline extravirgin pe care îl extrag din măslinii lor distribuiți pe alte douăzeci de hectare. Crama realizează, de asemenea, un produs foarte unic: săruri de vin, măsline și oțet, cu sare din frumoasele saline din sudul insulei . Oferă tururi ghidate și degustări, dar dacă nu ai chef, merită să treci, să vezi frumoasa cramă și să te bucuri de verdele strălucitor al podgoriilor primăvara.
Bea o băutură privind la mare
şerpuirea Camí de Sa Vorera traversează o rețea de drumuri asfaltate conducând, într-un fel sau altul, la Santa Gertrudis de Fruitera, un oraș liniștit și frumos care a devenit referința pentru o evadare rurală în Ibiza. Este unul dintre locurile cu cel mai mare număr de restaurante pe metru pătrat iar pe strada sa pietonală veți găsi clasice insulare precum bar de coastă . Născut în anii 1960, în deceniile următoare diverși artiști care au vizitat sau au locuit în zonă și-au plătit băuturile cu picturi, așa că sălile lui au acum o minunată galerie de artă. Acolo, ca în multe alte unități, sunt celebre sandvișurile cu șuncă, precum și pâinea prăjită cu roșii sau bogata sobrasada locală.
** Lumea **, ecocentru fie Musset sunt alte opțiuni bune pentru a umple stomacul, așa cum este Can Caus , la periferie și specializată în carne la grătar. Deși la 5 kilometri spre nord se află unul dintre cele mai frumoase restaurante din zonă și, probabil, din toată Ibiza. Se numeste Vânătă iar spatiile sale sunt dominate de verde menta. Are mai multe saloane interioare fermecătoare pentru când se răcește, dar nimic ca să stai în interior unele dintre mesele de pe terasa principală , la umbra unui roşcov şi lângă o multitudine de flori sau plante aromatice precum levănţica. Cu produse organice drept steag, motto-ul lor este de la fermă la masă : o buna parte din legumele sale provin dintr-o gradina situata la cativa metri de terasa. O pâine delicioasă cu măsline cu alioli servește ca aperitiv pentru specialitățile casei precum curry de legume cu scoici , care se imbina perfect cu propunerile din meniu precum burgerul de sfeclă și quinoa, asezonat cu roșii, brânză de capră, ceapă caramelizată și muguri de lucernă crocanți și picante . Cu deserturi delicioase de casă și un mediu liniștit, vinetele este o necesitate pentru gurmanzi. Primăvara, da, se deschide doar la prânz.
Raiul este acest burger
Dacă ceea ce îți dorești este să te deconectezi de la barurile și restaurantele de pe plajă, dar nu de la gastronomia locală și de calitate, o modalitate bună de a o face este să abordezi la piaţa Santa Eularia des Riu , cel mai mare oraș din nordul Ibiza. Există patru tarabe acolo care au propria lor barcă și oferă pește proaspăt: rotjo, șobolan, grupare, corva sau cocoș San Pedro , vedeta locală și pe cât de urâtă, pe atât de delicioasă. În plus, veți găsi specimene cu dungi care este folosită în mod tradițional pentru celebra rajada borrida, deși poate fi și prăjită. Ele evidențiază, de asemenea brunetele colorate , foarte gustos in marinada. De-a lungul insulei sunt și multe, de-a lungul drumurilor, supermarketuri cu o varietate incredibilă de produse ecologice (de la clasici precum sfecla sau rosiile pana la tamarind sau pastarnac si multe altele) . Deci tot ce ai nevoie este un cuptor, un foc cu lemne și o carte cu rețete tradiționale pentru a deveni bucătar. Și economisiți, pentru că cumpărarea de fructe și legume în Ibiza vă obligă să vă zgâriați buzunarul.
În Santa Eularia, pe lângă o piață, există o plajă urbană lungă, dar drumul care merge spre Cala San Vicente este plină de ascunzători departe de turism care preferă de obicei plaje precum Cala Nova sau Cala Llenya. Cea mai bună opțiune este să călătorești Sant Carlos, unde în fiecare sâmbătă binecunoscutul piata Las Dalias , iar de acolo luați un drum mic care merge între curbe, pante și case pierdute incredibile spre unul dintre cele mai privilegiate locuri din Ibiza: Cala Mastella. Un colț unic la care se ajunge ușor cu mașina, unde apa are tonuri de smarald iar pinii se nasc practic in mare.
Cumpărături într-un mod diferit
La o jumătate de sută de metri până la una dintre cele mai pitorești cărți poștale, la fel ca și restaurantul care a făcut celebru această plajă de ani de zile: Mustatile. Se poate ajunge la el pe șosea, pe o potecă între stâncile din Cala Mastella și, de asemenea, în cel mai bun mod posibil: înot doar câteva minute. Astăzi restaurantul este condus de El mustaches son, dar este încă unul dintre locurile de referință pentru a avea un gustos bullit de peix si orez a banda gatit la foc de lemne. Și cel mai bun: îl poți gusta în timp ce ai literalmente picioarele în apă
Mustatile, loc de pelerinaj gastronomic
Foarte aproape, aproape ascuns, și la un pas de drumul principal, se află Calo Roig , care trece neobservată de marea majoritate. De acolo, drumul duce la o altă dintre cele mai uimitoare plaje din nordul Ibiza: Cala Boix . Cu nisip de culoare cenușă pentru a întinde prosopul , doar câțiva turiști și foarte puțin adâncime, este unul dintre acele locuri în care intri în mare de parcă ai face o plimbare, privești în jur și simți pe o plajă virgină. Mai spre nord, o pantă abruptă coboară spre plaja cu apa alba , o fâșie de coastă îngustă, dar minunată, lângă Cala de San Vicente, care te readuce la realitatea turismului, deși mereu departe de agitația plajelor sudice. Un drum cu curbe imposibile și potrivit doar pentru cei mai avansați bicicliști te duce înapoi la Cala d'en Serra unde, bineînțeles, poți să înoți din nou printre pești colorați și să savurezi un alt cocktail răcoritor. Poate că, în acest moment, decizi că ți-ai găsit locul ideal.