Le Chalet Zannier, în Alpii francezi
Să lămurim de la început: Thomas Jefferson nu a inventat vafele, deși a fost primul nord-american care a avut o mașină pentru a le face acasă. Nici ele nu sunt ideea lui: le-a cumpărat (la plural, că a luat patru) la Amsterdam în 1789.
Pe atunci, vafele erau obișnuite în Boston și New York, moștenire a imigranților din Europa, unde ei erau pâinea noastră de zi cu zi (la propriu) încă din Evul Mediu. Wafel în olandeză, gaufre în franceză, se știe că strămoșii noștri neolitici făceau deja prăjituri de cereale pe pietre fierbinți și că pe vremea lui Jefferson erau luate cu miere, scorțișoară sau zahăr deasupra. Dar obiceiul de a adăuga toppinguri a fost pus la modă de belgianul Maurice Vermersch în timpul Expoziției Mondiale de la Bruxelles din 1960 și, patru ani mai târziu, la New York.
vafe Cabana , hotelul care Arnaud Zannier deschis în 2011 în Alpii francezi, sunt subțiri, crocante și în formă de inimă. Ca totul în această cazare rafinată cu doar douăsprezece camere, le puteți comanda după cum doriți, dulce sau sărat și oricând doriți.
Pentru mic dejun, în coșul de pâine, însoțind brânzeturi și cârnați sau, din moment ce suntem lacomi, cu fie ciocolată și smântână, sirop, fructe sau miere bogată a Château Saint-Maur din Provence. sau pentru a lua o gustare, la ora ceaiului – încercați-i pe cei de la The Tea Artisans, eticheta organică nou creată de Zannier – după o zi de schi.
Deși, așteptați... vafe de ciocolată și ce zici de o șampanie? Aceasta este într-adevăr o invenție bună.
Le Chalet Zannier, în Alpii francezi