Foaia ta de parcurs atunci când foamea te prinde pe străzile lumii
„Majoritatea mâncării stradale nu are nimic de-a face cu rafinamentul sau creativitatea, Are de-a face cu a-și câștiga existența. Este munca grea". Cel care vorbește cu Traveler.es este Matija Babic, din echipa de la Atlas gustativ, web-ul din spate a hărții care reunește cel mai reprezentativ street food din lume.
Și este că ei consideră că cel mai bun mod de a cunoaște cultura culinară este să o faci prin street food. „Dacă vrei să cunoști lumea mâncării, ar trebui să cunoști în primul rând lumea mâncării stradale”.
Ei sunt în ea, făcându-ne să avem o reprezentare clară a acestei lumi bazată pe adăugați în mod constant mâncăruri noi la baza de masă, făcând harta dvs. actualizată continuu.
in spatele 458 referințe pe care harta alimentară stradală o are în prezent sunt cele autori si colaboratori că s-au împrăștiat în diferite țări, ale lor cercetare și documentare a fiecarui fel de mancare, precum si contributiile sub forma de informații și fotografii realizate de cititori. „Oamenilor le place, mai ales acum că Netflix popularizează mâncarea stradală”.
În TasteAtlas au început cu cele mai faimoase și recunosc asta le este din ce în ce mai greu să descopere mâncăruri noi, — Ceea ce înseamnă că avem lumea destul de bine acoperită.
Și printre atâtea informații sosesc fapte curioase. „Ceea ce ne-a surprins cel mai mult este varietatea și numărul de stiluri de hotdogs americani care există. Sunt atât de mulți! Mai este și felul de mâncare cambodgian de păianjeni prăjiți, de obicei tarantule, care au gust de amestec de cod și pui. De asemenea, am descoperit că peruvienii mănâncă cobai complet prăjit. Și că hot dog-ul polonez (...) pare destul de interesant”.
De asemenea, această hartă este însoțită de un clasament actualizat constant întrucât este elaborat cu datele miilor de cititori care votează periodic și cu scorul pe care îl obțin de la Google.