Geolocatorul de care aveai nevoie pentru a prăji proprietatea
„Ne-am lovit de naționalism gastronomic”, ar putea fi subtitlul acestei hărți care include spiritele caracteristice fiecărei ţări . Și este că, după cum au putut verifica creatorii săi, cei responsabili pentru TasteAtlas , un site care realizează zilnic un atlas gastronomic mondial, aceasta a fost una dintre principalele particularități care se regăsesc la dezvoltarea lui.
„De exemplu, peruvienilor le este greu să accepte că Chile are și o mare tradiție de producție de pisco. Sau pentru italieni că maraschino este un lichior croat. Sau armenii… ei pretind că au inventat totul”, explică ei pentru Traveler.es, clarificând imediat că „Oamenii sunt foarte mândri de produsele lor și noi, desigur, respectăm asta”.
Băutură în Europa
De asemenea, ei asigură că în procesul de creație înțeleg asta „Fiecare băutură are propria sa poveste, generații și generații de efort, transpirație și dragoste puse în ea. Există povești grozave în spatele fiecărei alimente sau băuturi din lume. Când afli, nu poți să nu vrei încercați localul când vizitați undeva.”
Și da, este loc și pentru descoperiri, precum, de exemplu, asta „Arack-ul din Sri Lanka este strămoșul cachaça brazilian din care, la rândul său, a fost derivat romul. Cine ar spune?"
Rămân multe de făcut dacă luăm în considerare faptul că această hartă este în permanență actualizată și că, în acest moment, are doar 67 de băuturi spirtoase și lichioruri, fiecare dintre ele însoțit de fișa explicativă corespunzătoare.
Pentru a lucra la el, TasteAtlas are o echipă de 30 de scriitori și cercetători care folosesc resurse online și contactează experți și producători pentru informații suplimentare.
Cu ce se prăjesc în Asia?
În plus, **TasteAtlas oferă cititorilor săi opțiunea de a evalua **, iar în prezent cele mai bine cotate băuturi spirtoase din lume sunt Mezcal (Mexic), Cachaça (Brazilia) și Pisco (Peru).
Această hartă a băuturilor spirtoase a fost integrată în atlasul gastronomic global care este TasteAtlas, unde este posibil găsiți o hartă sau o listă cu orice categorie de feluri de mâncare, ingrediente și băuturi . Scopul tău este să construiești o bază de date și să conectezi fiecare aliment cu locația sa „să promoveze cultura mâncării și băuturii locale în rândul turiștilor și călătorilor care doresc să se bucure de lume, de autenticitatea ei și de diversitatea ei” , explică ei. Astăzi are deja aproximativ 10.000 de referințe care cresc constant prin adăugarea de noi intrări în fiecare zi.
Știați că și Chile are o lungă tradiție în producția de pisco?