„Mosaico de los Amores”, una dintre bijuteriile lui Cástulo
Linares este o destinație perfectă în această lună iunie pentru cei care doresc să se adâncească în provincia Jaen . Și vorbim de iunie pentru că temperatura în această parte a Spaniei este încă plăcută, din moment ce luna iulie poate transforma orașul într-un adevărat cuptor. Linares, în mare parte necunoscută turismului, este o destinație care păstrează o mulțime de lucruri de văzut pe străzile sale și aduce un omagiu vizitatorului cu un întreg festival de mâncare tapas gratuit pentru iubitorii de mâncare bună.
LINARES, UN ORAȘ CU ISTORIE
În Linares putem observa trecerea diferitelor civilizații care s-au stabilit în regiunea Sierra Morena, culturi care au lăsat o amprentă care se păstrează și astăzi . Originea orașului se datorează denumirii unui drum militar roman care făcea legătura cu orașul Cástulo, oraș ibero-roman care s-a dezvoltat pe o așezare care exista deja în neolitic, și care se numea „Linarium”.
Odată cu venirea mineritului, Linares a reapărut din letargie, transformând minele de plumb și cupru într-o revendicare perfectă pentru a repopula orașul în ultimul secol al XIX-lea. Odată cu minele a venit și calea ferată și apariția El Centenillo în 1898 , o colonie minieră fondată de familia Hasseldem unde se pot vedea câteva clădiri clar în stil englezesc.
De fapt, Epoca romană este cea mai splendidă din oraș , petrecând mai mult fără durere sau glorie în Evul Mediu, timp în care depindea direct de administrarea lui Baeza până când Felipe al II-lea i-a permis emanciparea.
Lords Mine
Această colonie se bucura de propriile școli, de spitalul său, de piața sa și de tot felul de servicii care o făceau foarte independentă. Dar asta avea să dureze abia un secol, pe măsură ce mineritul a intrat în declin, închizând mina Cruz, ultima rămasă în Linares, pe 21 mai 1991. În prezent, puțurile miniere rămase în jurul orașului pot fi încă vizitate.
Foaie de parcurs
Linares nu este un oraș mare, așa că într-un escapada de weekend poți vedea cu ușurință tot ce are de oferit. În foaia de parcurs nu uitați:
- Muzeul Spitalului al Marchizilor din Linares. Recent și-a împlinit primii 100 de ani și este listat ca unul dintre spitale cel mai frumos din toată Spania . În stil neogotic, se ascunde în interiorul unei cripte neobizantine unde zac rămășițele marchizilor, care au cerut în mod expres să se odihnească acolo și au fost transferați de la Madrid. Impresionantul mausoleu este construit din marmură și bronz.
- Bucurați-vă de străzi și piețe . Pentru că plimbarea prin Linares ascunde o surpriză în fiecare colț care se întoarce. Vechiul Linares este inconjurat de strazi din secolele al XVI-lea si al XVII-lea care au avut odata o mare activitate comerciala. Foarte faimos este Piața Cocoșului , unde se afla Posada del Gallo din secolul al XVIII-lea, de la care își ia numele.
Muzeul Spitalului al Marchizilor de Linares
- Palatele și casele sale impunătoare . Plimbarea prin Linares istoric este sinonim cu găsirea unui palat aproape la fiecare pas. Vă recomandăm să faceți punctul de plecare la ** Pósito , un Muzeu de Interpretare din orașul Linares ** care este și sediul Oficiului de Turism. Acolo vă vor explica cum să faceți traseul pe jos prin vechile Linares ale palatelor și caselor domnișoare. Casa Pajares din secolul al XVIII-lea unde a fost promovată Junta Revoluționară din 1868, palatul Zambrana din secolul al XVI-lea, palatul Orozco sau casa Torreón, actual sediu al Muzeului de Arheologie al orașului.
- Castulo . Nu puteți părăsi Linares fără a vizita ruinele vechiului oraș ibero-roman de Cástulo, la 6 kilometri de oraș. Ansamblul Arheologic din Cástulo oferă călătorului o călătorie în trecut , la un oraș care avea propriile băi termale, portul, necropola și o mulțime de infrastructuri care au făcut din el un oraș prosper și cu multă mișcare. Nu uitați să faceți o fotografie a mozaicului iubirilor, din secolul al IV-lea, într-o stare foarte bună de conservare.
Ruine la 5 km de orașul Linares
Nu putem uita că suntem în teren ulei de măsline , un ingredient care este foarte proeminent în aproape toate preparatele lor. La masa din Linares nu pot lipsi măslinele (fără măsline, vă rog) condimentate, care acolo însoțesc aproape totul, aproape mai mult decât pâinea în sine.
A MÂNCA!
Dacă există ceva care pune cu adevărat Linares în arenă este că tapas-ul de acolo joacă în prima divizie. Și se poate spune că Linares este unul dintre acele orașe gastronomice în care cu trei sau patru tapas mai mult decât unul se poate simți mulțumit și gândește-te că „a mâncat deja”.
Acum odata cu caldura devine foarte prezent pipirrana, o salata proaspata foarte tipica acestui tinut care este alcătuit practic din roșii, ardei, castraveți și ceapă. De asemenea, migas, gazpacho și usturoi alb; terci sau cartofi cu cod. Și bineînțeles, cârpe, un fel de mâncare care nu se mănâncă doar la Úbeda sau la Baeza, pentru record.
Când alegeți baruri tapas, Linares este o adevărată petrecere . Trebuie să te oprești la Carboneria (Zabala, 9), cu prețuri rezonabile și porții generoase, unde fiecare fir poartă numele unui mineral, făcând un semn de cap la tradiția minieră a orașului.
Linares, un oraș gastronomic în care te poți simți mai mult decât mulțumit
O altă oprire importantă este la galera , într-o străduță perpendiculară pe Paseo Marqueses de Linares, unde te poți pune la treabă cu tapas-urile lor de boturi prăjite, o adevărată încântare. The Bar de munte (Cervantes, 8) este un exemplu de bar tipic în care începi cu o bere și ajungi la masă să mănânci de parcă nu ar exista mâine.
Un alt mare printre mari este Șopârla (Pérez Galdós, 27), o luptă tipică în care se spune că Manolete se oprește și unde tortilla și nasul prăjit sunt protagoniste . Și bineînțeles că nu pot rata „Șuncile” , Café Mañas care se află la intrarea în Linares (Avda. España 83) unde la fiecare băutură este oferită o tapa care poate varia de la un purice chorizo sau cârnați până la un sandviș mixt sau un mini sandviș cu hamsii. Profităm de această ocazie pentru a spune că este preferatul nostru.
Daca treaba ta este sa stai la masa, Linares a pus bateriile si in ceea ce priveste restaurantele de masa si fata de masa. Bat de scortisoara (Rep. Argentina, 12 ani) vă poate răspunde cu mâncare tipică andaluză bună, cu anumite semne din cap la fuziune ca meniu de degustare pentru aproximativ 45 de euro. O altă opțiune foarte bună este Simturile (Doctor, 13 ani) , un templu al bucătăriei de semnătură construit pe o casă veche de o sută de ani care arată că în Linares sunt dispuși să concureze și gastronomic vorbind.
„Soparla” tipic taurina unde se spune ca s-a oprit Manolete
PISTA BONUS PENTRU CURIOȘI
- Arena de tauri din Linares Este un pătrat legendar. La el au participat mari personalități precum Ernest Hemingway, iar acolo a murit o legendă a luptei cu tauri: Manolete. De fapt, s-a dus la Spitalul Marchizilor din Linares unde a fost transferat torerul rănit de moarte dar nu s-a mai putut face nimic pentru viața lui.
- Linares Este pământul care a dat naștere celebrul cântăreț Raphael . De altfel, artistul are propriul muzeu în localitate unde, pe lângă recunoașterea vastei sale cariere profesionale, i se deschide o ușă pentru a afla puțin mai multe despre acest mare muzician.
- Dacă comanzi o tapa de potârnichi, este posibil să nu găsiți ceea ce vă așteptați . Acolo se spune.
„Linares”: de la romani la tapas