harta mirosurilor din Singapore
Kate McLean cartografierea parfumurilor , miroase a orașe pe care le explorează cu nasul în față, în plimbări olfactive pe care artistul și designerul le numește mirosuri ; pentru că este britanică; pentru mai multe detalii, de Hartfield, un orășel din East Sussex care miroase Winnie the Pooh și pădurea de o sută de acri.
a adulmecat unele paisprezece orașe pana la data : Amsterdam , în ciuda faimei sale, miroase mai mult a vafe și hering decât la marijuana; apusurile in Singapore sunt parfumate cu iasomie și frangipani ; partea de jos de est a New York miros de pește uscat și ulei de motor; piata de Noailles emană esența unei Marsilii cotidiene și multietnice...
spun oamenii de știință că fiinţele umane sunt capabile să distingă mai mult decât un trilion de mirosuri diferite … Trecerea duhoarelor și aromelor de amintit care fac parte din peisaj și experiența călătoriei.
Pentru ce sunt hărțile tale de miros?
Hărțile mele de miros sunt concepute în mod deliberat ca o provocare . Sunt o invitație la disidență și dezacord pe care sper să o încurajeze pe trecători plimbare, miros și experiență peisajul aromelor. În plus, ele ne ajută să apreciem diversitatea culturală și geografică a unui loc care, altfel, se reduce la un singur cuvânt: numele său pe o hartă. Dar sunt și oameni care îmi cumpără hărțile mirositoare pentru a le atârna pe perete, pentru că le găsesc simplu care îți atrage privirea.
Le proiectați din datele colectate în timpul plimbărilor cu mirosul. În ce constau aceste plimbări olfactive?
Există mai multe tipuri. Cel mai frecvent este a plimbare în grup unde ofer participanților strategii de bază de detectare a mirosurilor; apoi începem să „colectați probe” si inregistreaza-le. În anumite momente ne oprim să împărtășim experiențe individuale, pe care încerc să le explic din teorii ale sensului miros uman.
De ce ar trebui să călătorim cu nasul?
Nu este că ar trebui să călătorim cu nasul, dar cred că schimbarea receptorului principal de stimuli din când în când este interesant de știut dintr-un perspectivă nouă un loc care ne este deja destul de familiar. Vizitați un oraș folosind simțuri multiple este mult mai îmbogățitor: ne permite să punem la îndoială ceea ce ne spun ochii despre acel loc, ne plasează ca animale umane în contextul ecologic al mediului nostru, și noutatea încetiniți pașii , făcând posibil să descoperim schimbări în jurul nostru pe care altfel le-am putea rata.
Kiev miroase a pin și bucurie
Ați făcut plimbări olfactive prin Pamplona și Barcelona: unde ne-ați duce să le mirosim?
Frumusețea mirosului Barcelonei constă în ea străzi înguste și proximitatea acestuia de mare, așa că aș recomanda o plimbare prin Barceloneta, unde rufe curate amestecat cu aromele de bucătărie , divin! În Pamplona, aș merge la Cetate, să simt mirosul de iarbă, de copaci și de aerul de munte.
Care sunt peisajele olfactive care v-au impresionat cel mai mult în...?
- Paris: Mirosul de sfințenie și de smerenie, de la Sacré-Coeur până la Pigalle.
- Amsterdam: Miros de tămâie și mâncare, de la Nieuwmarkt până pe strada Zeedijk.
- New York: Miros de diversitate pe Roosevelt Avenue, Queens, la șapte dimineața.
- Kiev: Miros de pin și momente de bucurie de-a lungul râului Nipru.
- Marsilia: Miros de activitate comercială în Place de Noailles.
- Milano: Mirosul de oameni și parfum în timpul Săptămânii Designului.
- Tallinn: Miros de lemn și vin fiert, de la Raekoja Plats până la zidurile orașului prin strada Pikk.
- Marrakech: Mirosul pieței și al pielii în souk-ul tăbăcarilor.
- Edinburgh: Este un cocktail de bere, iarbă, flori de cireș, sea and chip shop.
Chiar și așa, trebuie luat în considerare faptul că niciun loc nu miroase a un singur lucru, deoarece mirosurile sunt formate din mai multe molecule olfactive (doar o căpșună conține deja până la 350 de compuși organici volatili ) .
Cum miroase Pamplona?
„Fiecare oraș, să vă spun, are propriul miros”, a scris E.M. Forster în „O cameră cu vedere”. Este încă adevărat sau orașele miroase din ce în ce mai mult la fel?
Atât expert în geografie umană J. Douglas Porteous ca urbanist victoria henshaw indică creșterea omogenizare a orașelor în acest sens, cauzată de dorința noastră de a controla și minimiza mirosurile și de globalizare.
Ce miros are globalizarea?
la magazinele de săpun Lush , cel puțin pentru mine... Una peste alta, fiecare oraș este grozav organism viu situat într-un mediu geografic și meteorologic unic; Adică, mereu va exista mici diferente printre ele pe care nasul uman le va recunoaște cu ușurință. sunt inca optimist.
Există mirosuri care îți sunt dor?
Miros de cremă solară, gumă de mestecat, lut, un foc de tabără... și mirosul industriilor locale, precum fabricile de bere sau ai avea, pentru că nu trebuie să-ți placă un miros ca să-l ratezi. Deși datele mele arată cum sunt luate în considerare mai mult de cincizeci la sută din mirosurile înregistrate pozitiv, chiar și cele înregistrate într-o vară la New York! Mirosul este o parte esențială a unui loc și trebuie să știi să-l apreciezi. Este ceva mult mai complex decât o moleculă: este o experiență efemeră, un moment în timp, depinde de o sursă de emisie, un mediu, un context...
** Cecilia Bembire este un om de știință care colectează efluviile din locuri emblematice (Biblioteca Catedralei Sf. Paul, Castelul Lindisfarne, Casa Knole...) pentru a crea un catalog de mirosuri istorice...**
Lucrarea Ceciliei este fabulos, exhaustiv și cu adevărat interesant. O parte a proiectului meu de cercetare constă și în arhivarea mirosurilor, dar într-un mod diferit. diferit . În prezent, există muzeele parfumurilor , deci ar fi un moment bun pentru a dezvolta un „Centrul mirosurilor vernaculare” undeva, pentru a promova aprecierea cunoștințelor olfactive nespecializate în viața noastră de zi cu zi.
Apoi mai sunt muzee precum Jorvik Viking Center din York, care reproduce în facilitățile sale cum trebuie să mirosea un sat viking...
Jorvik a fost înaintea timpului - și-a deschis porțile în 1984 - dar încă folosește parfumuri sintetice... Dacă industria turismului a vrut să pună în valoare mirosurile, ar trebui să ia ca exemplu Japonia , care a declarat **situri de interes olfactiv deosebit** în toată țara: de la mirosul de kimchi și grătar de la Gara Tsuruhashi din Osaka, până la ceața de mare de la Kushiro sau librăriile second-hand din Kanda.
De ce s-a acordat atât de puțină atenție nasului nostru?
Teoreticienii culturali sugerează că mirosul a fost subevaluat din trei motive principale: disprețul gândirii iluministe pentru un sens subiectiv , relația sa cu dezgustător și boală și dificultăți capturați-l și jucați-l. Cu toate acestea, alte culturi au manifestat atitudini foarte diferite în acest sens; Recomand cartea doctorului Classen Miros: istoria culturală a mirosului care vrea să afle mai multe despre asta.
Care sunt următoarele locuri pe care ai dori să le adulmeci și să le cartografiezi?
Până acum am cartografiat paisprezece orașe, dar toate sunt situate în emisfera nordică. Vreau să-mi echilibrez munca și să realizez proiecte în emisfera sudica; Aștept cu nerăbdare India, Japonia, Cambodgia, Zimbabwe, Australia și Brazilia.
Edinburgh miroase într-o zi cu vânt
**SFATURI PENTRU O PLIMSA OLFATORIE (din recomandările lui Kate McLean)**
1. Evitați să mirosiți când sunteți frig sau mahmureala ; performanța nasului ar putea fi afectată semnificativ.
Două. Este important să fii bine hidratat, deoarece nasul are nevoie de lichide pentru a se dizolva și a citi mirosurile.
3. Dacă observi că emanațiile din jurul tău încep să se estompeze, cel mai probabil se datorează oboseală a receptorilor tăi olfactivi, care ajung să se adapteze la mediu. Pentru a o repara trebuie să vă suflecați mânecile și adulmecă-ți antebrațul.
Patru. Cu cât este mai variată scenarii a traseului ales, cu atât este mai mare gama de mirosuri detectate și mai mare învăţare. Alege spatii deschise si inchise, strazi linistite si aglomerate etc.
5. Serviti-va alte simțuri pentru a găsi mirosuri.
6. Tocuri și rușine sunt lăsate acasă. Nu trebuie să vă faceți griji pentru ceea ce vor crede alții; a adulmeca în jurul unui tomberon sau bănci din parc este ciudat, bine, dar total legitim.