Tăcere, aceasta este deconectată
Viața mediteraneană nu este o reclamă la bere cu tineri într-o vară perfectă. Viața mediteraneană este o casă albă în Formentera, cu ferestre maro și marea sună când deschizi ușa.
Dacă undele care se aud sunt cele ale plaja Migjorn , atunci este că vă aflați în ** Hostal Aigua Clara :** 26 de camere și bungalouri aproape la poalele nisipului care arată că pe insula turistică Baleare mai este unde să te simți ca acasă.
Liniștea care caracterizează orice sejur în acest hotel spre care știa deja să o vadă 1969-1970 medicul german care deține unitatea. Specialitatea lui era psihiatrie și în fiecare vară își rezerva câteva săptămâni pentru a merge la Aigua Clara, ca refugiu, cu unii dintre pacienții săi.
Dacă marea te trezește pe plaja Migjorn, ești la Hostal Aigua Clara
Descrierea familiei însoțește Hostal Aigua Clara din acel moment, când Maiașii au fost cei care, înainte de a-i deveni proprietari, l-au gestionat. De asta are grijă acum Mary Mayans care a crescut printre turiști și care, după câțiva ani de muncă ca profesor în Mallorca, s-a întors la Formentera în 2009 pentru a prelua afacerea.
„Eram un mic bug care mi-a scăpat. Clienții au venit și au plecat. Au venit copii, m-am jucat cu ei. O familie germană a început să vină cu o fiică de vârsta mea, au fost aici de multe zile și am locuit cu ei, m-am culcat cu ei, am mers cu ei la plajă și am cântat cântece în germană în sala de mese. Și apoi, când eram copil, am muncit mult, mi-am ajutat foarte mult părinții în tot ce a ieșit”, María explică pentru Traveler.es.
De fapt, încă lucrează din greu. Este rar să o vezi stând, dacă nu să discute cu un oaspete. Și tocmai asta este tratament apropiat ceea ce consideră María diferențiază Aigua Clara de alte hoteluri de pe insulă. Nu doar că vorbește șase limbi, este și afecțiunea pe care o pune în fiecare zi.
„Am mare grijă de client. Îl cunosc, știu ce vrea. Sper că nu sună insistent, dar cred că este calitatea mea umană. Aveam doi ani când am început cu turismul, am crescut într-un hotel. Am trăit șase luni printre turiști și cred că m-am impregnat de asta”, reflectă María.
Bungalouri de la Hostelul Aigua Clara
Din acest motiv, chiar și Aigua Clara are o clientelă internațională care are în comun fidelitatea față de un hotel simplu, unde ne amintim că plăcerile vieții, cele care vin încărcate de un calm mulțumit, au de-a face cu detaliile.
Stii ce gazdele dumneavoastră vă împărtășesc tot ce au mai bun, cele mai prețioase luxuri ale lor, este cea mai bună garanție că veți fi tratat bine într-un loc. „Încerc să fac asta așa cum îmi place să fie casa mea. Îmi place să am un hamac sub ienupăr să citesc și să mă odihnesc; Dimineața, îmi place să beau ceaiul sau cafeaua privind la mare; la apus, vinul meu... Încerc să mă asigur că ceea ce îmi place este ceea ce găsesc clienții și la care doresc să revină”, spune Maria.
Acea in camere nu exista televizor este si el un detaliu pe care Maria le împărtășește cu clienții inițial reticenți. „Acasă trăim cu copii mici de mulți ani fără televizor. Nu mi-a plăcut niciodată cutia prostească.” Depășind suspiciunea inițială, „după prima noapte, [clienții] Îmi spun că au dormit ascultând marea și asta este mai bine decât să asculte un film, muzică sau televizor”.
Aici vii să te deconectezi. De fapt, la Aigua Clara totul este conceput pentru asta, astfel încât viața să încetinească.
Întinde-te sub jnepeni să citești fără să-ți faci griji în privința „trebuie”
Sunetul valurilor ne marchează ritmul, albastrul turcoaz al decorului se potrivește cu culoarea apei în zilele liniștite aduce plusul de frumusete, mic dejun cu promisiunea de întinde-te sub jnepeni să citești fără să-ți faci griji în privința „trebuie” lasă în urmă sentimentele de vinovăție și știința că este suficient să treci pe podium pentru a-l întâlni pe acel celebru „Ia-ți pălăria și îmbracă-o, hai să mergem la plajă, soarele se încălzește” nu poate decât să ne dea fericire. Multă fericire.
Atât de mult încât reforma pe care o are deja în minte se angajează să o creeze mai multe zone de odihnă și extindeți zona de yoga, care are deja luxul de a avea o platformă cu vedere la mare. Pentru ca si in Aigua Clara desfasoara aceasta activitate de vreo sapte ani.
„Întotdeauna mi-a plăcut să fac sport. M-am gândit că este timpul să mă îndrept spre yoga și că ar fi frumos să pot oferi cursurile. Am cunoscut-o pe Eva [Oller, profesoară de yoga în Formentera], am vorbit despre asta și am început sub jnepeni (...) A mers bine cu conceptul de liniște, de deconectare, de a te bucura de mare și de energia ei” își amintește Maria.
Cu clientela interesată și recunoscătoare, era timpul să ne îmbunătățim. „După câțiva ani, am construit scena și acum vreo trei ani am început cu retragerile”. Ei organizează două la începutul sezonului și două la sfârșit. Cine încearcă, repetă. Energia pozitivă este acolo.
Luxul de a practica yoga pe acea platformă cu vedere la mare
Îmbunătățiți și evoluați. Istoria Aigua Clara a fost întotdeauna dansează cu schimbările pe care le-a experimentat insula în ultima jumătate de secol.
Din copiii familiilor bogate franceze, americane și engleze care au venit în căutarea unui stil de viață hippy și au rămas să-și înființeze afacerile, a devenit Formentera în anii 1970, cu construcția de mari complexe hoteliere și turismul de masă, în principal germană; pentru a ajunge mai târziu până la mijlocul anilor 90, când a devenit la modă în rândul italienilor. Astăzi, situația se schimbă. „Se spune că italienii merg în Croația și în alte destinații care până acum erau foarte periculoase. Deci, nu știu unde mergem, dar va trebui să ne reinventăm”, O analizează pe Maria.
În această reinventare, pe lângă adăugarea de confort, María și-a pus ochii pe bucătărie și **un mic dejun din ce în ce mai amplu în care se ține cont de diferitele diete cerute de societate (fără gluten, vegan, vegetarian...)* *, oferă și un restaurant „pentru acei clienți care nu au chef să iasă la masă în fiecare zi”.
Aici intră în joc Marina Cole , în fața bucătăriei de la Aigua Clara. A venit de la munca pentru Nandu Jubany în Vic (Can Jubany) și La Savina (Can Carlitos), iar 2019 a fost sezonul în care a acceptat provocarea de a mai întâi creați-vă scrisoarea.
Rămânem aici?
„Întotdeauna am fost sub ordinele lui. Deci, fie aveam să învăț altundeva, să fiu trimis și să învăț așa, sau am venit singur și am învățat din ce am găsit, din ce trebuia să faci da sau da” , spune Traveler.es.
Cu o serie de directive de la Maria menite să aibă produse locale și opțiuni vegetariene sau unele vegane, „dar nu ne limitam la niste legume la gratar, ci pregatindu-le intr-un mod ceva mai special”; Marina a conceput o scrisoare cu propuneri precum Calamar Formentera cu sobrassada, ceviche de creveti, salata de hummus sau paine de tara cu escalivada si peix sec. Pentru desert? Pâinea cu ciocolată, ulei și sare. Mereu trebuie să lăsați loc pentru desert.
Și da, la fel ca acei clienți care au început să viziteze Aigua Clara în anii 70 și continuă să revină și astăzi, Marina și bucătăria ei vor repeta și sezonul viitor. Încă un motiv pentru a veni acasă.
Calamar cu sobrassada de la Hostal Aigua Clara
Fiecare detaliu contează, precum culoarea turcoaz care se potrivește cu marea în zilele calme