Întrebări și răspunsuri pentru a avea o dietă sănătoasă în vremuri de coronavirus
Suntem în stand-by, cu viața în așteptare și într-o situație care o cere să ne adaptăm obiceiurile sau să construim altele noi. rutine ei o numesc și ne invită să le îmbrățișăm ca pe un fel de disciplină sau ordine care ne ajută luați mai bine zilele astea acasă.
Printre aceste obiceiuri, menținerea unei alimentații sănătoase este esențială și, de asemenea, o sursă de îndoială , care merg de la ce să mănânce Într-un moment în care activitatea noastră fizică a scăzut cum sa faci liste de cumparaturi timp de una sau două săptămâni, trecând prin temuta anxietate având frigiderul la îndemâna noastră.
O dietă sănătoasă este „ceea ce este suficient, complet, echilibrat, satisfăcător, sigur, adaptat mesei și mediului, durabil și accesibil”, colectează documentul Mici schimbări pentru a mânca mai bine de la Agenția de Sănătate Publică din Catalonia.
Mâncarea sănătoasă este „acea care este suficientă, completă, echilibrată, satisfăcătoare, sigură, adaptată cina și mediului, durabilă și accesibilă”
Ținând cont de acest lucru:
CU ACEASTA SCHIMBARE A VIEȚII, TREBUIE SĂ NE SCHIMBĂM DIETA?
„Aportul caloric al fiecărei persoane depinde de mai mulți factori, cum ar fi propriul metabolism și, de asemenea, activitatea pe care o desfășoară. In orice caz, atunci când activitatea fizică este redusă, aportul ar trebui ajustat la noile noastre nevoi, deși recomandarea este de a menține o rutină zilnică de exerciții fizice, care este întotdeauna posibil să se facă acasă”, Eva Pérez Gentico, președinte al CODINULAR (Asociația Oficială a Dieteticienilor-Nutriționiști din La Rioja), membru (colegiu) al Generalului. Consiliul Asociaţiilor Oficiale ale Dieteticienilor-Nutriţionişti.
„Dacă ai o dietă bună, nu este necesar să te lipsești de niciun aliment în cauză, dar, în rest, persoana care a abuzat sau că într-o zi a săptămânii meniul său include produse ultraprocesate sau bogate în zaharuri, poate fi un moment bun să le părăsească”, recomandă Perez.
În acest sens, Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică și Consiliul General al Asociațiilor Oficiale ale Dieteticienilor-Nutriționiști se pronunță prin document Recomandări alimentare și nutriționale pentru populația spaniolă în fața crizei de sănătate Covid-19.
Trei porții de fructe pe zi și două de legume
„Datorită densității energetice mari (datorită conținutului ridicat de grăsimi și/sau zaharuri), consumul lui nu este recomandat în general și, deci, nici în perioadele de izolare la domiciliu sau de carantină deoarece Ele pot crește riscul de a fi supraponderali sau obezi și alte patologii asociate. Scăderea exercițiului fizic și a comportamentelor sedentare în timpul izolării și o alimentație nesănătoasă ar putea crește riscul de a suferi de boli cronice.
CE GHIDĂRI TREBUIE SĂ URMĂM PENTRU O MÂNCATĂ SĂNĂTOSĂ?
Același document oferă o serie de recomandări care încep prin a menține buna hidratare, asigurand aportul de minim 1,8 litri de lichid pe zi și „preferând mereu apa ca sursă de hidratare”.
In sectiune fructe și legume, îndemnați consumul zilnic a trei porții din prima și două din cele din urmă, de preferință „proaspăt, de sezon și, dacă este posibil, local”.
Despre cereale, se vorbește despre alegerea cerealelor integrale „surse de cereale integrale (pâine integrală, paste integrale, orez brun) și legume înăbușite sau fierte , încercând să gătesc aceste alimente cu legume.”
Produse lactate (lapte și lapte fermentat/iaurt), de preferință cu conținut scăzut de grăsimi pentru adulți iar, in cazul laptelui fermentat, intotdeauna natural, intrucat restul contin cantitati importante de zahar adaugat.
Cereale, cereale integrale mai bune
În ceea ce privește consumul de alimente de origine animală, cea a cărnii trebuie ajustată la 3 sau 4 ori pe săptămână și, cel mult, o dată pe săptămână carnea roșie (vițel, miel sau porc), „alegerea cărnii de pasăre (pui, curcan...), a cărnii de iepure și a cărnii slabe de la alte animale precum carnea de porc, și evitarea consumului de cârnați, mezeluri și carne grasă de la orice animal”. The pește, de două-trei ori săptămânal; Y ouăle, de trei până la patru ori.
Și, în sfârșit, ulei de măsline ca sos și nuci și semințe, întotdeauna naturale sau prăjite „evitând nucile prăjite, îndulcite și sărate”, subliniază documentul.
CE TREBUIE SA AVEA LISTA NOASTRA DE CUMPARĂTURI?
După ce și-a amintit importanța nu faceți „o achiziție exagerată, pentru că nu este durabilă, susținătoare sau etică” si recomand „planificați un meniu săptămânal și faceți o listă de cumpărături pe baza acestuia” , indicați că „the alimentele neperisabile sunt de preferat în aceste cazuri, dar întrucât aprovizionarea cu alimente proaspete este asigurată, aceasta poate fi achiziționată în cantitățile necesare, în funcție de capacitatea de depozitare în locuință și fără a supraestima inutil cantitățile”.
Având în vedere acest lucru, ei enumera: produse uscate, alimente ambalate sau conserve, congelate („legume, leguminoase, legume sotate - care conțin doar legume-, pește, crustacee, moluște, carne. Că singurul ingredient este carnea sau peștele”); perisabile care poate fi achiziționat proaspăt sau refrigerat și poate fi și congelat; Y alimente perisabile Se pot păstra doar la frigider.
Recomandări alimentare de inclus în lista noastră de cumpărături
CE SE ÎNTÂMPLĂ DACĂ MĂNCĂM DATORITĂ DE ANXIETĂȚI SAU, DIN CONTRA, NI SE ÎNCHIDE STOMIC?
„Trebuie să ne ocupăm de mâncatul excesiv vedeți motivul abundenței în sine, ce ne-a condus la ea, pentru a-l putea gestiona în alt mod”, spune Pérez.
„Ne confruntăm cu o situație atipică căreia multor oameni le poate face față greu. Dacă este dificil să menținem ritmul obișnuit de a mânca și ducem la binge eating, dacă cauza este anxietatea, de exemplu, prima recomandare este să mergi la asociația profesională a psihologilor care, în aceste circumstanțe, oferă acest ajutor”.
Acum, dacă motivul pentru care mâncați în cantități mari sau mai mult decât de obicei este plictiseala, „Va trebui să găsim noi rutine pentru a rămâne activi.”
Pe partea opusă, dacă stomacul nostru s-a închis și nu putem gestiona cauza, Pérez recomandă, din nou, consultarea cu Asociația psihologilor din fiecare comunitate autonomă.
EXISTĂ ALIMENTE CARE NE POT AJUTA SĂ NE CRĂM DISPOZITIILE?
Da, dacă te gândești ciocolata ai dreptate. „Dacă da, putem consuma ciocolata neagra peste 72%. Putem topi ciocolata și adăuga fructele noastre uscate preferate sau niște zmeură sau afine și ne facem batonul cu ingredientele care ne plac cel mai mult”, sugerează Pérez.
Și asta este „Nucile ne oferă magneziu și triptofan care contribuie la producerea de serotonină, cunoscută drept hormonul fericirii”, puncte.
Da, ciocolata ne poate ridica moralul
De asemenea, produse lactate, leguminoase, fructe, ouă și pește De asemenea, ne ajută să fim mai animați.
EXISTĂ ALIMENTE CARE POT PREVENI CORONAVIRUS?
Nu, nu și nu. Asta spune documentul Recomandări alimentare și nutriționale pentru populația spaniolă în fața crizei de sănătate Covid-19.
„În niciun caz alimentele, prin ea însăși, nu previn sau vindecă infecția cu coronavirus, sau de orice alt virus”, subliniază el și apoi adaugă că „se vor viza liniile directoare de hrănire atenuează simptomele generate de febră și probleme respiratorii, asigurarea unei hidratari adecvate. Și apoi o descompune:
„Nu există nicio dovadă că lactate fermentate sau suplimente probiotice, prebiotice sau simbiotice poate ajuta, prevenirea sau reducerea riscului de infecții în general”.
În ceea ce privește nutrienții care, ca cupru, acid folic, fier, seleniu, vitaminele A, B12, B6, C și D și zinc, contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar, documentul asigură că „Este puțin probabil ca creșterea consumului acestuia să fie asociată cu un risc mai mic” si insista ca „Nu este necesar să se încurajeze consumul acestuia în acest scop.”
Aceeași poziție înainte „Compuși numiți nutraceutice, inclusiv acid ferulic, acid lipoic, spirulina, N-acetilcisteină, glucozamină, beta-glucani sau fructe de soc”.
În același mod în care experții indică faptul că „Nu există dovezi care să recomande consumul oricărei plante medicinale pentru a preveni sau trata Covid-19.”
Amintiți-vă să nu faceți „o achiziție exagerată, deoarece nu este durabilă, susținătoare sau etică”