Guadalajara pe o câmpie, Mexic pe o lagună!
Capitala statului a Jalisco , și al doilea oraș ca mărime din țară, este un imn la tot ce este tradițional mexican. Mariachis și tequila, desigur, dar și pătrate mărginite de copaci, Bulevarde pietruite, relicve coloniale, catedrale impunătoare și un caracter prietenos, primitor, care te invită să regândești acea idee inițială de a sta doar două zile. Vino să-l descoperi!
ZIUA 1
ora 9. Începe ziua în cel mai pur stil mexican: cu niște chilaquile bune în Centrul Istoric. Dacă te-ai trezit cu un picior de aventură, mergi la Mercado San Juan de Dios , unul dintre cele mai autentice (și ieftine!) „centre gastronomice” din oraș, unde poți să împarți cafeaua și enchiladas cot la cot cu vecinii. din toata lumea.viata.
Pentru o introducere mai puțin intensă în viața din Jalisco, încercați Café Madrid (Avenida Juárez 264). Această instituție a hrănit diminețile din Guadalajara de 50 de ani pe baza ouă rancheros și ospitalitate pură din Guadalajara.
10:30. Odată ce îi revin forțele, începe să cunoască Guadalajara din centrul său nervos: brațe pătrate, cu Catedrala şi turnurile sale gemene prezidând cu mândrie.
Sfințită în 1618, Catedrala este aproape la fel de veche ca și orașul însuși și, ca și orașul, nu te va lăsa indiferent. Altare gotice, stâlpi de aur și vitralii cu scene biblice (Cina cea de Taină este esențială) sunt combinate într-un amestec de stiluri care îi pot copleși pe puriștii arhitecturii, dar care definesc Guadalajara, concentrate într-o singură cameră.
Catedrala Guadalajara, cu turnurile sale cu turle neogotice, este un simbol al orașului.
11:30. De la o instituție din Guadalajara la alta. Dacă vizitați un singur muzeu din oraș, asigurați-vă că acesta este acesta: Institutul Cultural Hospicio Cabañas. Patrimoniul umanității de către unesco, Este o bijuterie în interior și în exterior.
La est de Plaza Tapatia, acest vechi orfelinat ascunde în frumoasele sale ziduri neoclasice o serie de picturi murale moderniste de José Clemente Orozco, unul dintre marii pictori mexicani, prezentând scene din Jalisco prehispanic și cucerire.
În concordanță cu cea mai mare parte a lucrării muraliste mexicane, lucrările sunt moderniste și dramatice, pline de imagini de foc, rugăciune și lanțuri, într-o denunțare a opresiunii puterii și a unui avertisment împotriva pericolelor fascismului.
14:00. La ora prânzului, nici să nu te gândești și mergi la una dintre multele tarabe care împrăștie Plaza de Armas și Plaza Tapatia unde vând Mâncarea Jalisco prin excelență: tortul înecat.
Această delicatesă de stradă este pe cât de simplă, pe atât de satisfăcătoare: un sandviș, umplut cu alegerea ta, la propriu înecat în sos (picant sau nu picant) . Te lasă explicația la jumătatea drumului? Nu ne lăsa să vă spunem și încercați. În ce poziție să faci pasul cel mare este o chestiune de întâmplare, dar dacă ai nevoie de o recomandare Las Famosas, la trei străzi de Catedrală, este un clasic.
Ți-a fost foame? Nu ratați ocazia de a încerca cocktail local: tejuino, o băutură făcută din porumb, amestecată cu sorbet de lămâie și piloncillo (caramel), care se vinde și la tarabele stradale. Conținutul său de alcool este foarte scăzut, dar nu aveți încredere: Se lovește când te aștepți mai puțin.
Un tort înecat de la Jalisco, dar foarte, foarte, înecat.
16:30. După-amiaza, îndreptați-vă spre nord și mergeți spre Zapopan, chemarea de a deveni noul cartier cool din Guadalajara (deși în realitate este un oraș adiacent capitalei) .
Cea mai emblematică clădire a sa este Bazilica, construită în 1730 și adăpostește Fecioara din Zapopan, care este vizitată de pelerini pe tot parcursul anului. Bazilica prinde viață după slujba de la ora șase, când familiile cartierului, pelerinii si religiosii se aduna in piata după ce și-au adus omagiul.
Pe langa Bazilica, Zapopan are si alte farmece mai seculare. Muzeul său de artă este cel mai bun exponent al artei moderne din oraș și a avut printre pereți, printre altele, lucrări ale lui Frida și Diego.
Expoziție Modulații, la Muzeul de Artă Zapopan.
8:30 seara. Pe măsură ce se lasă noaptea, Guadalajara prinde viață. Tapatíos, locuitorii și vizitatorii ies pe străzi în căutarea chelas, tacos și companie bună. Coloniile (cartierele) cu cea mai mare viață de noapte sunt Providencia și Chapultepec, care sunt situate convenabil una lângă alta.
O instituție din Providencia este La Cervecería Unión. Profitând de locația sa privilegiată la colțul dintre Avenida Américas și strada São Paulo, fabrica de bere se laudă o terasă aproape la fel de largă ca meniul ei, unde abunda berea artizanala si bucataria mexicana creativa. Nu ratați pachola tacos, o specialitate din Altos de Jalisco adusă în marele oraș.
23:00. Cu spiritul ridicat și stomacul plin, noaptea din Guadalajara abia a început. pentru o doză de nostalgie și glam rock, Geneza te așteaptă pentru a te transporta într-o altă eră. Nu contează dacă vii să cauți hituri de la Abba, Alaska, Spice Girls sau Chemical Brothers: reguli retro aici.
Cauți ceva cu mai multă atmosferă? Nu degeaba ei numesc Guadalajara San Francisco mexican, iar dacă vii la sfârșitul lunii iunie vei găsi unul dintre cele mai celebre parade Pride din toată America Latină.
În orice moment al anului, Pride este trăită în Angels Club. Această mega-discotecă (unde toată lumea este binevenită) are trei etaje, o mulțime de ventilatoare și durează toată noaptea.
Guadalajara se mândrește cu ziua Mândriei, una dintre cele mai remarcabile din America Latină.
ZIUA 2
10:00. Recupereaza-te din noaptea dinainte (cat poti mai bine) cu micul dejun la La Cafeteria, in Colonia Americana. Acest „acasă departe de casă”, așa cum se prezintă ei, își concentrează meniul asupra mâncăruri tradiționale mexicane fără artificii, cu brioșele de fasole ca stele mari.
De băut: Încearcă să-ți aduci la viață creierul cu un cappuccino cu gheață. După ce a reînviat (deși prost), faceți o plimbare prin colonie. Americana se află în inima uneia dintre cele mai tradiționale și mai bine conservate zone din Guadalajara și alei mărginite de copaci ascund conace vechi, piețe fermecătoare și străzi pietruite în care merită să te pierzi.
12:30. Dacă ți se întâmplă că a doua zi în Guadalajara este duminică (sau joi), asta înseamnă un lucru: Zi de piață. Tianguis de Tonalá este unul dintre cele mai mari din statul Jalisco (și din țară), și un experiență pur locală demn de a fi tipărit în memorie.
Rânduri și rânduri de tarabe, cât se vede cu ochii, vând totul, de la fețe de masă la măști, și îți va fi greu să te hotărăști de unde să începi. Un singur sfat: mergeți cu răbdare, de obicei este plin de oameni.
Piața Tianguis de Tonalá este una dintre cele mai mari din Jalisco și în ea veți găsi tot ce vă puteți imagina.
3:30 dupa masa. Pentru a mânca în Tonalá, trageți din tradiționalul și autenticul pe care vi le oferă El Rincón del Sol pe platou. După ore întregi de tocmeală, unii chiles en nogada vi se vor potrivi de minune.
cinci seara. Planifică să-ți petreci după-amiaza uitând de aglomerație și de orașul mare și mergi spre Tlaquepaque. Ar putea trece prin încă un oraș magic, clipește și vei crede că te afli într-un oraș colonial la mulți kilometri de Guadalajara.
Tlaquepaque este un vis străzi pietruite, case în culori pastelate și magazine de artizanat (nu ieftin, chiar). Dar chiar dacă nu cumperi nimic, îți va fi greu să nu petreci câteva ore rătăcind fără țintă pe aleile sale și să contempli viața de pe o bancă în foarte animatul Jardín Hidalgo.
Un must de văzut în Tlaquepaque este Muzeul Pantaleón Panduro și colecția sa de artă populară, adunate și expuse într-o veche misiune religioasă.
Biserica San Pedro, în idilicul Tlaquepaque, mult mai mult decât un oraș magic.
8:30 seara. La ora cinei, nu trebuie să pleci din Tlaquepaque (știm cât de greu este). Piața centrală are o multitudine de opțiuni, dar una bună este Casa Luna și meniul său bogat în fosfor: peștele și crustaceele sunt regii mesei.
Daca stomacul iti permite doar sa gustati ceva, dar iti cere sa o faci intr-un loc cu multa atmosfera, La Matatinta va va primi cu drag ritmul bosanova.
Iar după cină, nu rata ocazia de a-ți lua rămas bun de la Guadalajara cu cel mai autentic sunet al său: cel al trupa de mariachi. El Parián, un bloc plin de baruri într-o arcade din piața centrală, este cel mai bun loc pentru a face asta... și mult mai mult dacă este însoțit de o margarita.
La Casa Luna vei fi impresionat de meniul sau de peste, dar si de decorul sau unic.