Acestea sunt stuf!
The nivelul de cerință ca exista in ** Madrid ** in ceea ce priveste berea a urcat deja la niveluri stratosferice. Și este că, în ciuda creșterii beri artizanale si interesul de a invata sa gusti berea, barurile obisnuite sunt tot la fel de aglomerate.
Motivul? De ce continuă să facă bere bine tras O arta. Deși sunt multe, astăzi recomandam cateva temple de bere bine redactată. Care este preferatul tău?
Pentru că „spuma” contează
THE DOLORES: THE CASTIZO _(Piața lui Isus, 4) _
Faceți o gaură în La Dolores o sambata la ora aperitivului Este o ispravă destul de eroică. Și asta este bar tradițional , care a fost inaugurat ca mâncând casa în 1908 , este renumit pentru că este una dintre tavernele de Madrid Unde este cea mai bună bere?
Capul său etern sunt măsline cu hamsii , deși puteți alege oricând unele tartine cu sunca, somon sau branza A acompania.
E zgomotos ca naiba și ospătarii nu vorbesc, strigă , dar poate că asta face parte din farmecul acestui bar vechi de un secol, pentru al cărui bar din lemn si marmura Au trecut tot felul de personalități.
** FABRICA: CEA CU DUBLELE** _(Calle Jesús, 2) _
Deoarece ați făcut o oprire la Dolores, aveți opțiunea B câțiva pași mai departe dacă ceea ce căutați este o lansetă bine împușcată. Intrăm în Fabrică , o tavernă care face nemuritoare arta de a servi bere la halbă pentru iubitorii dubli.
Și da, spunem asta pentru că chiar daca ceri o bere iti vor servi o dubla, cu o farfurie mica de branza, chorizo sau niste banderilla. Are, de asemenea, o colecție bună de porții conservate în meniu, perfecte pentru asortarea unui bere lovitura de campionat.
La La Fábrica ei știu ce este o bere bună
BAR LORETO: CEL CU COPERTA XXL _(Strada Hartzenbusch, 7) _
Din când în când este necesar să scoți la lumină acel bar al unei vieți pe care puțini oameni îl cunosc și pentru tine este o ușurare. Acest mic han din toată viața, condus de un galic și un portughez , este situat în Olimpul de bastonul bine tras și însoțit de o tapa XXL bună.
Ori baston sau dublu , mai devreme sau mai tarziu va sosi capacul de chiftele, moment in care se vede cerul plin de ingeri. Și codul și sutienele fac așa cum o face bunica portugheză tipică . Desigur, barul este foarte mic, cu atât mai mult motiv pentru a merge mai devreme sau a păstra secretul.
EL CANGREJERO: ISTORIC _(strada Amaniel, 25) _
Și este istoric pentru că casa lui Máximo Peinado a fost fondată în 1935 lângă vechea fabrică Mahou. Să obții un zâmbet de la Don Ángel (în prezent responsabil de han) este mai complicat decât să operezi o furnică cu mănuși de box, dar dacă există ceva care, fără îndoială, se face bine acolo, este să arunci o bere.
Acompaniamentul, cateva coji de porc sau cateva masline cel mult , că Don Ángel nu este foarte splendid, dar berea de acolo are spuma ei dreaptă , temperatura ei perfectă, de două ori.
La întrebarea de ce trebuie sa ai bastonul perfect , don Ángel ne scutură cu un răspuns ferm: "ca tu o platesti" . Trebuie sa il iubesti...
Unul dintre cele mai legendare baruri din Malasaña
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Colón, 13) _
posibil ca este unul dintre cele mai aglomerate baruri din Malasaña, nu numai pentru iubitorii de bere bine elaborată, ci pentru toți madrilenii.
La Ardosa este bine cunoscută pentru ea halbe de halbă super bine beri internaționale precum Guinness, Pilsner Urquell sau Budweiser, cu măslinele lor și înconjurat de cele mai bune din Malasaña.
În plus, ei înșiși îți explică cum să arunci o lansetă perfectă. Desigur, dacă ies tortilla din bucătărie, nu te poți gândi la altceva.
DUBLUL: PARIU SIGURAN _(strada José Abascal, 16) _
Există culori pentru gusturi, dar ceea ce mulți vor fi de acord cu noi este că berile de la El Doble, în Ponzano, Sunt probabil cele mai bune curse din întreg orașul.
Nu este cel mai frumos (fotografiile de pe pereți pot fi înfricoșătoare), tratamentul nu este cel mai atent, iar tapas-urile nu sunt suficiente pentru a te sătura, dar comandă o bere și spune-ne mai târziu.
Acest bar autentic și-a câștigat propriile merite pentru a fi **în Olimpul berilor bine elaborate din Madrid **. The tartine de hamsii Pot fi o opțiune bună de însoțire, sfaturi de la un prieten.
Madrid, orașul „dublului”
HAMSOA: CEA CU SCOCASTELE _(Strada Valencia, 14) _
cartierul de baie de picioare are, de asemenea, templele sale de bere bine elaborată și, fără îndoială, o putem găsi în Boqueronul . Uneori este surprinzător cum pot arunca atâtea beri într-un timp atât de scurt și că toate sunt perfecte.
De obicei, îl însoțesc pe primul cu ceva la fel de madrilen ca a hamsii in otet , afișând propriul nume.
De asemenea, creveții la grătar, creveții și stridiile sunt alte motive pentru care se merge mereu la acest esențial. Și da, se împachetează și în weekend.
** CRUCE ALBA A VALLECAS: CEL CARE TRIUMFA** _(Strada Carlos Martín Álvarez, 58) _
Puține prezentări de care prietenul nostru are nevoie Antonio Cosmen, care nu va înceta să reușească din cartierul Vallecas. Și adevărul este că Cruz Blanca este un alt dintre barurile obișnuite unde arta bastonului bine tras Este la ordinea zilei.
În plus, două dintre lucrurile care fac ca trestia Cruz Blanca de Vallecas să fie perfectă sunt două dintre capacele sale. Pe de o parte, Cartofi pai proaspăt făcute în churrería lor și, pe de altă parte, paella din Madrid.
Și dacă mai adăugăm la asta afecțiunea cu care frecventează Cosmen, excursia la Vallecas Este o necesitate în fiecare duminică.
Antonio Cosme, „alma mater” din Cruz Blanca de Vallecas
** BAR PONZANO: CEL DIN LOS TORREZNOS** _(calle Ponzano, 12) _
The iubitori de Ponzaning Veți fi de acord cu mine: dacă este o bere bine cheltuită în cartier, este la Bar Restaurant Ponzano. Nu mai este asta temperatura și bula sunt aproape măsurate , este că ne cucerește cu fiecare **tapa de torreznos ** pe care ne-o pune cu berea.
Pentru că Ponzano torreznos da aproape la fel de multe despre care să vorbim ca tripa și tortilla ei. În weekend este destinația preferată pentru cei care scanează zona și caută siguranța unei beri bine turnate . Pentru ce altceva?
** FABRICA DE MINUNI: EL ARTESANO** _(calle Valverde, 29) _
În acest moment al filmului, este de la sine înțeles că Fabrica de Minuni este o fabrică de bere de referință în capitală. Pe lângă o berărie pe care o au propria ta fabrică-laborator unde își produc corsajul beri artizanale.
Îți arată procesul de fabricare a berii și te învață cum să arunci o bere așa cum ar trebui să fie, cu punctul său de spumă, bula sa și temperatura ei justă.
Au mai multe robinete pentru a-și gusta minunățiile și cel mai normal este să plece încercându-le pe toate. Categoric, a fost necesară includerea Fabricii Maravillas în acest traseu al berăriilor. Destul de referință.
„Vino să încerci hameiul nostru”, spun ei la Fábrica Maravillas. Așa să fie.