O zi care începe în Mexico DF și cu Huevos Rancheros nu se poate încheia decât cu bine
- „Bună dimineața, micul dejun tip bufet, vă rog?” - „Domnișoară, nu avem un mic dejun tip bufet”.
Mi-a răspuns un chelner St Regis Mexico City , unul dintre cele mai bune hoteluri din Mexico City, aparținând uneia dintre cele mai bune mărci hoteliere din lume. Și a continuat:
- „Cu bufetul nu putem controla igiena sau estetica. Pentru micul dejun vă vom pregăti tot ce doriți. ce iti place? ”
Și blocuri de libertate absolută de alegere . De aceea triumfă bufetele de mic dejun, cu toate deciziile puse pe masă și organizate pe blocuri tematice: lactate, fructe, preparate calde, mâncare locală, pâine... Când cineva vă sugerează să comandați orice, nu puteți decât să bâlbâi:
- „Cappuccino, pâine, ouă și fructe, vă rog”
Toate hotelurile pe care le cunosc din fascinantul, obositor și nesfârșitul Mexico City (și sunt destul de multe) oferă mic dejun și brunch-uri uimitoare. Domnul de la St Regis a sugerat ouă și fasole și tortilla lor de porumb, smoothie de mango și fructe cu iaurt natural. m-am supus. S-a întâmplat la micul dejun: la brunch ar fi fost bufet. Înțeleg hotărârea ospătarului de a controla aspectul și calitatea bufetului, dar în DF mâncarea se îngrijește atât de mult încât chiar și cel mai grozav bufet este seducător și în ordine . Iar cel de la St Regis se învecinează cu epopeea. Șampania nelimitată ajută.
Hotelurile Grupo Habita oferă varietatea perfectă nu copleși și face oaspetele să se simtă ca un troglodit . Micul dejun de Hotel Habita Se servește la parter, cel mai frumos spațiu din hotel. Implică decizii grele: ouă rancheros sau mexican? Vafe cu fructe de pădure sau pâine prăjită cu scorțișoară, mere și sirop? Enfrijoladas cu pui sau jerky cu fasole și guacamole? toate la micul dejun.
Hotelul său partener, the Contesa DF , decorat de India Mahdavi, merită o vizită pentru un brunch de weekend. Acolo, în curte, Ei mănâncă bande de fete cu cățeii lor, străini pricepuți care cunosc faptele, localnici care se închină la curtea interioară. . Daca vrei chilaquiles cu pui verde, poti; dacă îți este poftă și de prăjitură caldă cu afine sau dacă mergi după clasicele Eggs Benedictine și Bloody Mary, acesta este locul. Nu poți face nimic altceva în restul zilei, cu asta vei fi acoperit taxa gastro și socială.
Dar mai sunt multe. Cel mai cunoscut brunch din oraș este Hanul San Angel , la o fermă din cartierul Diego Rivera, întregii lor familii mâncând stridii și fructe de toate culorile și aromele . A fost primul pe care l-am întâlnit, în secolul al XX-lea. A avut multe greșeli în faptul că m-am îndrăgostit fără speranță de Mexico City. Cel mai mediatic este ** Hotel Brick , din inima Romei, unde bărbați și femei chipeși își hrănesc mahmureala**.
In orice caz, o zi care începe în Mexico DF și cu Huevos Rancheros nu se poate încheia decât cu bine.
Restaurantul Hotelului Habita