Ciocniri culturale când ești spaniol în Mexico City
**ARTA DE A MÂNCA (ȘI DE A BĂUT)**
- Când te așezi la masă, nu te aștepta la un coș cu pâine: nu se obișnuiește aici. Dar să nu credeți că nu va fi nimic care să însoțească masa, pentru că Tortilele de porumb sunt un oaspete obișnuit la masa mexicană De dimineata pana seara.
- Și de când am menționat asta, când te întreabă dacă vrei tortilla, nu intreba inapoi daca sunt cu ceapa. Nu este genul ăsta de tortilla.
- Ți-au spus deja: mâncarea mexicană este condimentată. Ceea ce nu ți-au spus este că toată mâncarea mexicană este condimentată. În Mexic, chili-ul nu este exclusiv pentru felul principal, dar îl puteți găsi în orice : în fructe, înghețată, floricele, acadele, bere… și lista poate continua.
- **Dacă întrebi un mexican dacă felul de mâncare pe care l-ai comandat este picant și el spune că nu, nu-l crede (pica)**. Dacă îți spune că te mâncărime puțin, nu-l crede (este foarte mâncărime). Daca iti spune ca iti manca destul de mult, nu-l crede (te va face sa plangi). Dacă îți spune că te mâncărime, fugi.
Aceasta este noua ta pâine
- Ați auzit vreodată acea zicală „ia micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț și cina ca un sărac”? În Mexic, vorba este lege. Aici micul dejun este sacru și nu tocmai ușor: Nu vă mirați că vă servesc niște enchiladas bune cu napolitani de ciocolată pentru a însoți. Aici acela de a lua o cafea rapidă cu trei churros la micul dejun nu este popular.
- Apropo de churros, sunt consumate ca gustare și nu sunt retrogradați dimineața, ci la orice oră ai chef.
- Dacă ceri apă într-un restaurant, iar ei te întreabă dacă vrei apă minerală, fii atent: „apă minerală” înseamnă apă spumante . Dacă vrei o sticlă de apă plată, cere „apă naturală”.
- Un alt detaliu pe care îl vei vedea constant pe masă este o farfurie mică cu felii de lime. Nu sunt decorațiuni: varul este în Mexic ceea ce este sarea în restul lumii, și veți vedea ceilalți meseni își stropesc toate felurile de mâncare (de la supă la tacos cu friptură) cu câteva picături de lime.
Enchiladas pentru a începe ziua ca un rege
- Apropo, lămâia se numește aici lămâie. Lămâia se numește lămâie galbenă. Nu-i confunda.
- Dacă crezi că în Spania se mănâncă târziu, nu ai văzut nimic: În Mexico City, în weekend, prânzul este servit la cinci după-amiaza. Sâmbăta, între patru și șase, restaurantele sunt pline... Dar după ce v-ați îndesat niște enchiladas între piept și spate la mijlocul dimineții, veți înțelege. Nicio glumă nu îți va face foame mai devreme.
- Când ieși să încerci celebra noapte de chilanga, mai bine purtați pantofi comozi și lăsați timiditatea acasă : În Mexico City, toată lumea dansează. Nu contează dacă nu știi, dacă nu știi melodia sau dacă ești pasionat de heavy metal și cântă cumbia pe tine. Uită să stai într-un colț cu băutura ta, nu te vor lăsa.
- Și un punct fundamental al nopții mexicane: aici tequila nu se bea deodată cu sare și lămâie. Tequila în Mexic este o mândrie națională și o băutură de înaltă calitate , care merită savurat și savurat. Elimină Patronul din memorie și lasă un Julio bun să-l ștergă din gura ta.
Varul va fi noua ta sare
** VREMEA (ȘI ALTE „ACCIDENTE”) NATURALE **
- Deși în Mexico City schimbările de sezon sunt vizibile, temperatura medie este destul de regulată pe tot parcursul anului : În timpul zilei nu scade de obicei sub 20 de grade. Garantat.
- Totuși, de îndată ce sosește octombrie vei începe să vezi mexicani îndesați în jachete de puf și cu cizme de zăpadă... Chiar dacă termometrul arată 18 grade.
- Și nu se termină aici: veți vedea mame și bunici îmbrăcând bebeluși în patru straturi de îmbrăcăminte si adauga un pulover, palarie, esarfa si infasoara-le in paturi groase de iarna, de parca ar fi in Siberia... chiar si vara.
- Acestea fiind spuse, nu fi prea încrezător. Ziua pot fi 25 de grade și un soare arzător, dar Imediat ce se lasă noaptea, temperatura poate scădea cu 15 grade brusc și fără avertisment. Dă vina pe Mexico City la 2.000 de metri deasupra nivelului mării.
- Apropo de înălțime, Aici apa durează mult mai mult să fiarbă și să se evapore decât în Spania. Veți observa acest lucru atunci când faceți supă, sau așteptați să iasă cafeaua sau (mai ales în cazul celor cu părul lung) când părul este încă umed la patru ore după spălare.
Întunericul atârnă peste oraș
- Dacă sunteți sau ați locuit în nordul Spaniei și/sau Europei, știți ce înseamnă să trăiești cu ploaie. Dar nici măcar cel mai temperamental județ al Irlandei nu te poate pregăti pentru Mexico City în ploaie. În capitala mexicană nu se poate vorbi de chirimiri sau poalla sau calabobos, nu: se vorbește de furtuni torenţiale, tunete, fulgere și străzi inundate. Apocaliptic este un compliment.
- Dar da, ploaia din Mexic vine cu un manual de instrucțiuni. Ca și în alte țări tropicale, plouă doar cinci luni pe an (între mai și septembrie), în care sunt furtuni în fiecare zi la aceeași oră, de obicei noaptea. Vei invata sa faci planuri in functie de ora ploii si sa te astepti ca de la 19:00 pana la 21:00 noaptea sa fii in interior.
- Dacă în timpul aventurii tale chilanga simți că pământul vibrează sub picioarele tale, nu te speria. Cutremurele sunt la ordinea zilei în Mexic și, în general, nu provoacă daune materiale sau personale mari. De fapt, nu fi surprins să vezi mașini trecând și oamenii își desfășoară viața în timpul unui cutremur, pentru a afla mai târziu că a fost un 6 pe scara Richter: infrastructura orașului este pregătită să le absoarbă , și ceva de această amploare nu modifică viața de zi cu zi. De-a lungul timpului, vei învăța să trăiești cu ei și cum să te pregătești pentru unul mai puternic.
Fii prevăzător. Vor fi momente când „legea seacă” va prevala
VIATA DE ZI CU ZI
- În ziua în care primești prima factură de electricitate, nu-ți rupe capul gândindu-te unde să mergi să plătești ceea ce datorezi. În același supermarket poți plăti facturile de energie electrică, facturile de telefon, chiar și bilete de avion. Spune-i casieriei, care nici măcar nu va tresări când plătești zborul spre Spania de Crăciun împreună cu două cepe și trei mere.
- Cuvintele „lege uscată” te pot duce înapoi la imaginile din New York-ul anilor 1920, dar nu: în anumite perioade ale anului este încă viu și activ în Mexico City. Paștele este unul dintre acele vremuri, în care supermarketurile nu pot vinde alcool, iar restaurantele o pot face doar persoanelor care consumă alimente. Planifica.
- Deși în Mexic se vorbește spaniola, uneori va părea că vorbești o altă limbă. Cu siguranță ați auzit de „chido” și „padrísimo”, dar diferențele chiar ating cuvintele pe care le folosiți în mod regulat în Spania: de exemplu, aici a avea „pena” înseamnă a avea rușine , „mai târziu” (de obicei dublat, „mai târziu”) înseamnă imediat, cineva „mânjit” este un bătăuș, cineva „abuzat” este un slob... și multe, multe altele pe care va trebui să le înveți pe parcurs.
- Și, desigur, Fii foarte atent la cuvântul „dracu”.
- Nu-ți va lua mai mult de două ore în Mexico City să-ți dai seama de asta mexicanul face tot posibilul să ajute în tot ce poate și, uneori, în ceea ce nu poate . Dacă la un moment dat trebuie să întrebi cum să ajungi undeva, fii atent: chiar dacă nu știu să-ți spună, în dorința lor de a te da o mână de ajutor, îți vor da un răspuns chiar dacă habar nu au dacă ei te trimit în direcția opusă de unde vrei să mergi.
- Nu fi surprins dacă la prânz răspund la un „bună dimineața” cu „bună ziua”: În Mexic, după-amiaza începe la 10 dimineața.
- **Dacă în Spania ai reputația că întârzii mereu, în Mexic o vei pierde (fama, nu obiceiul)**. „Ora flexibilă” mexicană este, la fel ca în multe alte țări din America Latină, o parte inevitabilă a vieții de zi cu zi: Ca regulă generală, viața are o jumătate de oră în urmă programului său. Iar amuzant este că, după câteva zile de așteptare frustrată, vei vedea că se adaptează foarte ușor. Greu va fi, când te vei întoarce în Spania, să ajungi la timp. Asta e o bătălie pierdută.