Passeig de Gràcia are deja noi adrese pentru a începe anul așa cum ne place: umplerea stomacului. Colecția Belbo a deschis două restaurante noi și un cocktail bar în hotel ME Barcelona de Meliá . Adrese noi adăugate celor care operează deja în oraș, precum Belbo Candela Y Belbo Două Sărutări.
Situat pe strada Caspe numărul 1, Belbo Fasto Este restaurantul italian al brandului, un esențial pentru a mânca bine în centrul Barcelonei. De la înălțime, într-un spațiu complet renovat de eticheta de design interior al Dpoch Studio , Belbo Fasto pariază pe a bucătărie italiană clasică, dar și urbană.
Pe ritmul muzicii live (ideea este ca in urmatoarele luni sa poti conta pe muzica unui DJ si pe o atmosfera ceva mai relaxata) propunerea chef Jesús Sánchez, in regia lui Alejandro Loaiza ca executive chef al Belbo Collection, ofera o scrisoare inspirată din toată Italia -deși atingerea napolitană este foarte prezentă- și în temporalitate.
Panettone caramelizat si frisca.
Ce să ceri? Dincolo de clasicele italiene, Fasto se concentrează pe bogat antipasti precum florile de dovlecel cu trufe, stridiile sau un delicios carpaccio de pește-spadă; paste de casa, pizza si alte propuneri mai sofisticate de carne si peste.
Există feluri de mâncare iconice, cum ar fi masa de cârnați de origine italiană , spaghete carbonara servite în brânză pecorino care se termină la masă, pizza albă burrata cu pesto de fistic și mortadella, dar și o tagliata servită cu ulei de cimbru afumat momentan. Deși, dacă îmi permiteți, nu puteți pleca fără să încercați risotto de creveți.
Vei pleca cu un gust din Italia, după ce ai încercat Tiramisu sau panettone cu crema de bergamota si explozie de scortisoara , elaborat în atelierul restaurantului.
Vezi imagini: Cele mai bune brunchuri din Barcelona
Orez negru în Belbo Terrenal.
MAI MULT BELBO
Hotelul ME Barcelona by Meliá adaugă și două noi opțiuni: Belbo pământesc Y Belbo Luma . Primul este, de asemenea, dedicat unei bucătării mediteraneene, deși, după cum indică și numele, preparatele sale sunt mai mult legate de pământ. Astfel, scoatem in evidenta cod marinat pe crema de dovleac și legume murate , orezul Señorito, tot decojit și gata de mâncat, sau Salata MetroZero , realizate cu produse de sezon colectate direct din gradina proprie -o au pe terasa aceluiasi etaj-.
În Belbo Terrenal este loc și pentru deserturi, precum Placinta de lamaie cu cereale prăjite , o versiune sănătoasă a unui desert binecunoscut.
Domnule Belbo.
Puteți încerca cocktailurile, în orice moment al zilei Belbo Luma . Spațiul are un bougainvillea mare care străbate cocktail barul de la un capăt la altul, fotolii și canapele mari și iluminare naturală pentru a petrece ore și ore.
Scrisoarea, semnată de Roberto Tapia, cu peste 190 de referințe de distilat , pentru toate publicurile și cu cocktail-uri cu un clar caracter mediteranean, combinate cu note asiatice și latino-americane.
Printre propunerile lui găsim sărut , realizat cu Dewars Caribbean smooth, Campari, ananas, bere de ghimbir, sirop de arțar; cele intense , cu Mezcal infuzat, floare Tanqueray Seville, fructul pasiunii, sirop de rozmarin, suc de lime; fie Domnule Belbo , realizat cu butoi vechi Campari, Chambord, Padró Special Reserve, suc de grepfrut, zmeura, albus de ou si cacao amara. Precum și un meniu variat de cocktail-uri fără alcool.
Nota curioasă: grădina sa urbană este prezentă și în cocktail bar, deoarece folosește fructe, flori și ierburi aromatice din acest plămân verde în fiecare dintre cocktailurile sale.