Nu subestima niciodată micul dejun. Mai ales dacă este ca acesta de la Herdade Malhadinha
Ulei, pâine, brânză, cafea... La prima vedere nu există aproape nicio diferență cu trezirea noastră mediteraneană; nu este suprinzator. Alentejo la prima vedere este atât de asemănător cu frumoasa noastră Extremadura ; dar, când contempli acele câmpuri de stejari de plută și măslini pieptănând un peisaj de munți blând și vânturi oceanice, când te pierzi în satele albe cu podele de piatră și femei care țes la soare... îți dai seama că ambele lumi sunt atât de multe diferit.
Alentejo este acel colț al Portugaliei care separă Lisabona de Algarve . O bucată de pământ care se învecinează cu amintita Extremadura pe de o parte și cu marea pe de altă parte. Este țara compatrioților, a orașelor cu istorie, a peisajelor lunare absolut fascinante. Este un tărâm al pâinii, uleiului, vinului, grâului, plută... Este un tărâm al mării, plaje hippie, baruri pe plajă cu pește la grătar și locuri în care trăiește liniștea . Pe scurt, Alentejo este acel colț necunoscut și minunat al Portugaliei în care merită să te pierzi pentru a te regăsi mai târziu când te trezești.
E șapte dimineața. Podgoriile care înconjoară **hotelul Herdade Malhadinha ** au o culoare roz la această oră. Îți amintești că ești în acest loc frumos, că te-ai uitat ieri la apus și în acea „prima vedere” ai dat de o fermă uriașă de familie în care porcii pasc în voie în pășuni pline de ghinde, unde vița de vie crește îmbrăcată spre casa mamei, unde iepele călăresc pe câmpiile de grâu, unde un mic hotel fermecător locuiește pe vârful muntelui său blând.
Aici ești, în acest hotel. Doar zece camere, un centru spa, un restaurant cu bucatarie de piata, o crama in care se fac patru vinuri de familie, si mai sus mentionati porci, cai, vaci... si liniste. Aici doar cântecul naturii întrerupe gândul. Viața în această moșie mare răsare când soarele răsare și atunci în camera de zi-biblioteca, lângă o bucătărie deschisă, este asamblat un mic dejun foarte special cu aromă de pământ: diferite pâini, cârnați, gemuri de casă, ouă și faimoasa prăjitură cu brânză Alentejo.
Micul dejun se ia încet știind că după aceea, ce trebuie să faci este o baie cu spumă în spa-ul hotelului și, mai târziu, va fi timpul să te pierzi în douăzeci şi şapte de hectare de viţă de vie , un preludiu la ceea ce, dacă cineva permite, va fi o splendidă degustare de vinuri în familie la mijlocul după-amiezii.
Brânzeturi, nuci, pâine din orice cereală... ca să nu te trezești cu chef