Usera, cartierul chinezesc din Madrid, este o cutie plină de surprize
Usera , cel Cartierul chinezesc din Madrid , ascunde pe străzile sale locuri moderne de cea mai avangardista si necunoscuta China în întreaga lume occidentală. The anul Nou Chinezesc Este scuza perfectă pentru a o trăi ca un chinez adevărat. Tu esti capabil?
CHINA: O SOCIETATE NOUĂ ŞI MODERNĂ
Comunitatea chineză nu a fost în preajma noastră atât de mult. Ne sfătuim cu David Berna, antropolog, director al Anului Nou Chinezesc al Consiliului Municipal din Madrid și profesor de antropologie la Universitatea Complutense din Madrid odată ce am ajuns la Usera.
“ La sfârșitul anilor '70, în Spania nu existau aproape o mie de chinezi . Este o migrație foarte minoritară care a început să evolueze la sfârșitul anilor 90 în Lavapiés, nu gentrificată și cu un anumit conflict. Populația chineză a suferit destul. Au aterizat în Usera aproape întâmplător, poate din cauza accesului facil prin M-30”, explică David pentru Traveler.es.
începem să găsim străzi întregi unde toate afacerile sunt chinezești. La început au fost servicii neatractive, chiar și pentru ei înșiși, dar au acoperit nevoi. Din 2014, puterea de cumpărare este mai mare, iar chinezii încep să ceară lucruri de un nivel superior.
Lampioanele chinezești împodobesc fiecare colț pentru a întâmpina noul an
Apar primele cafele moderne, unde se bea **ceai matcha**, cu o estetică mult mai atentă (la ani lumină depărtare de ce avem pe retină).
„Poți găsi un ceai cu o prăjitură de morcovi servit într-un local chinezesc cu muzică foarte contemporană. Totul s-a schimbat. A doua generație sunt copii care au crescut aici și care cer un consum la același nivel ca orice tânăr spaniol; consumă mai puține haine, dar mai multă tehnologie explică Berna. Ultima generație este cea care a adus modernitatea.
"Pentru chinezoaică îngrijirea și igiena corpului sunt foarte importante, prin urmare, estetica în afacerile Usera a evoluat atât de mult. Generațiile recente au adus afaceri mai complexe precum parafarmacii sau agenții de căsătorie pentru chinezi ”, relatează antropologul.
Cu siguranță nu numai că a plouat torenţial din 1979, când primul chinez în Plaza de la Luna , dar nu avem idee ce este cu adevărat societatea chineză.
Roșu, auriu și, desigur, dragoni
ANUL ACEST FEINARELE VA ZburA IN USERA
The anul Nou Chinezesc Este un festival eminamente familial și are multe ritualuri legate de curățire spirituală și multă mâncare.
Este foarte important vizite la familii, Ei bine, se dau cadouri și se dau copiilor plicuri cu bani (sună a bonus de Crăciun, nu?).
Roșul este culoarea norocului și a succesului. La fel ca și culoarea aurie. Obiceiul de Anul Nou de a da plicuri cu bani este un simbol al prosperității și dorinta de prosperitate pentru noile generații.
O tradiție foarte comună în casele chinezești este și de a pune un cartonaș roșu cu litere aurii salutând anul pentru a intra în acea casă.
Anul acesta Usera are cea mai mare paradă, cu un număr aproape dublu de participanți.
The ceremonia răsăritului se va face în Lacul Pradolongo, un eveniment care va cuprinde spectacole pentru a întâmpina prima zi a anului.
Un ansamblu sculptural cu figuri luminoase și artificii. De asemenea, felinarele cu mesaje vor traversa cerul cu urări pentru noul an care vine.
Nu poți rata dragonii, măștile, tobelele și chimvalele și, mai presus de toate, toleranță, iluzie și diversitate.
Dans tradițional în timpul sărbătoririi Anului Nou Chinezesc în Usera
DACĂ CAUTĂ ROLULE DE PRIMAVARĂ, NU VENI
Mănâncă Chinatown din Madrid Începe prin uitați de pui cu lămâie și chifle de primăvară , care sunt posibil la fel de chinezești precum salmorejo sau paella.
În Usera găsim spații gastronomice foarte diferite și cu prețuri diferite, acoperind aproape toate provinciile Chinei și cu o ofertă culinară chinezească, dar cu adevărat chinezească.
Dacă ai norocul să treci prin Jin Yun Shao Bing _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, este esențial să faci prima oprire pentru a mânca celebrele lor prăjituri.
Aceste minuni sunt niște prăjituri dintr-o zonă din Shanghai, moștenire a gastronomiei chinezești pe care, până în prezent, am găsit-o doar în acest restaurant.
Prăjiturile se servesc pe hartie ca gustare si sunt de obicei umplute cu carne de porc si legume murate.
Restaurantul în sine are un cuptor pentru a face aceste prăjituri, asemănătoare pitelor turcești, care sunt un succes în comunitatea chineză.
Prăjiturile tipice din Shanghai sunt unul dintre cele mai solicitate alimente
The iubitori de picante, fără îndoială, vor căuta opțiunile gastronomice ale regiunea Sichuan (Sudul țării).
Un exemplu este Shaokao , sau grătare chinezești, care sunt de obicei însoțite de ingrediente atât de picante încât ar arde întreaga Doñana dintr-o singură respirație.
The „carne de porc gătită de două ori” Este un alt fel de mâncare tradițională chinezească din regiunea Sichuan, foarte picant și făcut în wok în două etape. Aceste delicatese pot fi găsite în Sichuan picant _(Strada Dolores Barranco, 10) _.
Carne de porc gătită de două ori, un fel de mâncare tradițional din regiunea Sichuan
Un fel de mâncare foarte solicitat este Ho-kuo , occidentalizat ca Oală caldă chinezească sau fondue , o oală de bulion cu pește sau carne, legume și tăiței.
Restaurantul Domnule Doulao (Calle Olvido, 46), recent deschis, este unul dintre restaurante chinezești moderne unde puteți mânca cu plita ceramică individuală pentru a vă încălzi propriul Ho-kuo.
Dacă, pe de altă parte, planul tău este se îmbină cu comunitatea chineză , mananca in Lao Tou _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ poate fi o adevărată experiență.
Este o tavernă care trece neobservată, dar unde poți mânca minuni autentice precum ciuperci cu caju valuri coaste prajite.
Oprirea obligatorie este cantoneză regală (Strada Olvido, 92), cea mai înaltă reprezentare a bucătăriei cantoneze, unde este esențial să comandați tendoană caserolă , cel floare de lotus sotă si salata de meduze
Între Shanghai și Canton se află provincia Fujian, cea mai faimoasă din punct de vedere gastronomic și o sursă de mari bucătari chinezi.
În piețele acestei provincii poți cumpără meduze în borcane în unele supermarketuri. Aici, la Madrid, poți pune mâna pe această delicatesă în unele Supermarketuri chinezești precum Príncipe Pío.
CINCI ESENTIALE PENTRU UN PLAN PERFECT ÎN CHINATOWN
1. Programează o ședință de frumusețe la un coafor chinez
Chinezii sunt foarte meticuloși când vine vorba de îngrijirea pielii și a părului. De la a masca faciala încă tratament pentru păr și unghii că se poate termina cu un imposibil tunsoare Stilul chinezesc.
Îți vei da seama că chinezii (și mai ales chinezii) se îmbracă mereu în picioare.
Două. Îndulciți-vă într-o patiserie chinezească
Chinezii nu mananca de obicei dulciuri la desert, de obicei le rezerva pentru ocazii speciale. De fapt, în China, cofetăria era rezervată împăraților, iar oamenii nu mâncau prăjituri sau dulciuri.
Astăzi, patiserii ca Ovlsok _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ Ei fac dulciuri împărate ca cele pasta de nuci si pasta de aur sau rulouri umplute cu ceai verde sau taro (este o plantă asiatică).
Alertă spoiler: prăjiturile colorate pot conține ingrediente la fel de exotice precum puiul uscat.
3. Savurați ceai cu bule în cafenelele sale moderne
Fără îndoială, una dintre cele mai incitante experiențe este să încerci curiosul ceai cu bule, un ceai cu bule de origine taiwaneză.
Alege ceaiul pe de o parte, bula aromata pe de alta si bucura-te de a combinație de arome explozive.
lomite _(Strada Nicolas Sanchez, 71) _ este unul dintre locurile în care îl servesc, dar atenție, de Anul Nou Chinezesc se închid timp de 15 zile pentru a vizita familia în China. Trebuie să pleci în martie.
Patru. Cumpărături într-un supermarket chinezesc
Pe lângă condimente exotice , nenumărate varietăți de paste imposibile și bijuterii , aproape toate unitățile de acest tip au a sectia de peste care include bine un acvariu imens unde poti alege, de exemplu, anghila care iti place cel mai mult si sa o iei acasa "foarte fresh".
Aproape toate au un fir muzical demn de orice concurs de cântece Eurovision.
5. Pierde-ți mințile la karaoke
Karaoke-urile chinezești ale Usera sunt o adevărată experiență pentru simțuri și cel mai bun sfârșit de petrecere.
Caută o KTV , pune un preț și închiriază o cameră privată cu băuturi pentru a te bucura de o sesiune frenetică de karaoke cu clasici de la U2 și The Beatles până la Pantoja.
*Raport publicat la 16 februarie 2018 și actualizat la 8 februarie 2019
Celebrul bubble tea, un bubble tea de origine taiwaneză