Dean Martin în „Kiss Me Stupid”
Rămânem cu lucrurile mărunte și cu puține lucruri mai plăcute, vom înceta să mai fim zgomotoși, whisky-ul acela după-amiază chiar înaintea aplauzelor și a veștilor proaste la știrile pe care nu le mai vedem; ora aceea prostească - unul dintre momentele mele preferate ale zilei, vă spun eu - când soarele cade iar pielea este aurita cu culoarea grâului și a sexului frumos. Whisky-ul cu gheata este, de asemenea, nuantat cu tonuri aramii si speranta Să vedem dacă nu suntem atât de răi.
Whisky-ul este băutura alcoolică (horror, a spus el alcool! Aduceți torțele!) cel mai puțin social dintre toate și aici se află o mare parte din filiile sale, care sunt și fobiile lui: nu se bea whisky pentru a cunoaște pe cineva, ci pentru a se cunoaște pe sine . Și adevărul este că, dacă câteva beri în mijlocul după-amiezii sunt echivalentul cultural cu primul sezon -atât de încântător- din Friends sau Sex and the City, un whisky liniștit este leopardul de Luchino Visconti Dublinezi de John Huston sau Pe Swann Way lui Marcel Proust: doar prostii, ca în acea odă apei vieții de George Bernard Shaw, „Whiskey-ul este un răsărit lichid”.
Este o băutură care nu are scopul de a te amuza; intenționează să vă însoțească , stai langa tine si iti spune -incet- ca totul este bine. Cei mai buni prieteni ai mei beau whisky, cu excepția unuia care nu bea încă, dar va bea; va bea pentru că viața dă bijuterii oamenilor sensibili și tu ești o sursă de sensibilitate, Dani. Nu incape inauntru si sticla ajuta. Este o băutură, aproape întotdeauna, spartan și mic prieten al dat explicații pe care nimeni nu le-a cerut , și uite unul dintre multele lucruri minunate pe care le are: nu trebuie să înțelegi nimic, doar deschide sticla, pune un cub de gheață (cel mult) și înghiți încet.
Câteva note pentru tânărul padawan din copeo : în funcție de producția sa, whisky-ul poate fi clasificat în malțuri single (fabricate într-o singură distilerie cu orz malț), amestecuri (amestecuri de diferite whisky-uri de malț) și whisky-uri din cereale făcute din alte tipuri de cereale , de exemplu porumbul și secara din Kentucky bourbon.
Să-mi aleg preferatele nu este o sarcină ușoară, dar iată câteva nume care se strecoară mereu, întotdeauna în dulap: Macallan 12 ani, Hibiki din Suntory, Glenmorangie, Aberlour A'Bunadh și Laphroaig acolo, în spatele dulapului, care nu toate zilele sunt pentru Laphroaig dar când sunt, cum sunt.
cât despre scotch și acel paradis pe pământ care este Highlands, există șase zone și fiecare aduce băuturi diferite nuanțe; există multă literatură despre asta, dar aș rezuma-o pentru tine în asta Speyside este dulceața, lejeritatea zonei joase, complexitatea zonelor muntoase și Islay -cea mai sudica insula a Hebridelor- capatul drumului, Everestul bautorului, coltul tau secret. Mulțimea, fumul și focul ; dragostea de pământ și a lucrurilor care nu sunt ușoare, aproape nimic nu merită.