Lyon: Nu mai trăiesc în umbra Parisului
Am precizat deja aici că Gastronomia (se solicită majuscule) în Lyon este o afacere serioasă . Dincolo de umbra lungă a Paul Bocuse (practic încă un pilon al identității naționale franceze) și restaurante gastronomice bine încărcate cu stele Michelin, ceea ce se impune aici este vizita la un bouchon . Pe hârtie sunt bistrouri cu preparate tradiționale care servesc specialități din bucătăria lioneză, dar după ce mănâncă acolo devin unul dintre motivele pentru care iertăm Franța aproape totul, inclusiv chelnerii trufași . Pe lângă faptul că înnebuniți cu vinurile și brânzeturile din regiune, ar trebui să vă familiarizați cu toate soiurile de quenelles (bile alungite de paste) și, pentru cele mai îndrăznețe palate, să încercați andouillette (cârnat umplut cu intestine de porc).
Bouchon: cel mai tradițional bistro
Una dintre plăcerile Lyonului este să te plimbi prin oraș căutând traboules , pasaje care leagă străzile și terasele funcționând ca scurtături . De neratat sunt trabulele cu ferestre ale frumosului Turn Roz, din Vieux Lyon renascentist, nici faimoasele scări în zig-zag ale curții Voraces, din Croix Rousse, cel mai zguduit cartier al orașului . Acestea sunt ușor de localizat, altele alcătuiesc o adevărată rețea de tuneluri secrete, folosite cu înțelepciune de Rezistență în timpul celui de-al Doilea Război Mondial sau de canut în secolul al XIX-lea. Revoltele canutilor (lucitorilor din textile) din Croix Rousse pentru a obtine conditii mai bune de munca sunt o piatra de hotar in luptele sociale (acum ca revin la stiri), iar in mai multe traboule din zona acest lucru este evidentiat.
Abia durează un minut, dar dacă nu ar fi existat viețile noastre ar fi mult mai plictisitoare. Considerat – mai mult sau mai puțin unanim – aici a fost înregistrat primul film din istorie, „Plecarea muncitorilor din fabrică”. . Incredibil, chiar clădirea fabricii filmate a supraviețuit și astăzi face parte din **Institutul Lumière**. În aceeași incintă se află și frumoasa casă art noveau a familiei Lumière, un muzeu/casă de păpuși care expun primii regizori, filme de familie și chiar fotografii tridimensionale supraviețuitoare din preistoria cinematografiei.
Actualul Institut Lumière
De îndată ce Pirineii sunt traversați, este practic imposibil să faci un pas fără să dai peste vreo urmă a celui de-al Doilea Război Mondial. Orașul este locul ideal pentru a evoca La Resistance, cealaltă latură a ocupației, colaboraționismul și regimul de la Vichy. Aici Klaus Barbie, „măcelarul din Lyon”, l-a capturat pe liderul Rezistenței Jean Moulin și peste 7.500 de oameni au fost deportați în lagărele morții. Muzeul Rezistenței și Deportării se află acum în fosta cazarmă Gestapo , un loc pentru a nu uita niciodată anii de infamie.
Nici gotic flamboiant, nici baroc: stilul arhitectural al neobișnuitei mănăstiri dominicane din Santa Maria de la Tourette este brutalism . Totul are sens când știm că a fost proiectat de Le Corbusier. În Éveux, la 30 de kilometri de Lyon, arhitectul a creat această clădire din beton alb ale cărei linii austere depășesc viața ascetică a celor zece călugări care încă o locuiesc. În zilele de duminică se fac tururi ghidate și, pentru cei dispuși să depășească experiența turistică, oferă cazare pe cât de austeră, pe atât de unică.
Le Corbusier: brutalismul la Lyon