Un mic dejun organic și durabil în centrul orașului Vigo
Pe scurt, pentru orele de prânz și nopțile gastronomice Vigo oferă linii directoare foarte specifice, dar ce zici de dimineți? Da, micul dejun este venerat și pe țărmurile Atlanticului și nimeni să nu îndrăznească să spună altfel: la Vigo, papilele gustative sunt îngrijite de dimineața devreme.
** ȚARA CAFEI **
În acest loc minimalist de pe stradă Serafin Avendano , diminețile, ca cele ale multor altele, gravitează în jurul unui singur lucru: cafeaua.
Numele în sine nu poate da naștere la o altă concluzie, dar este că devotamentul cafelei de Tara Cafelei depaseste toate asteptarile. Zona sa de lectură, la etajul superior, este dedicată în totalitate lichidului prețios, cu reviste și eseuri dedicate cafelei.
Pentru a vă însoți ceașca aburindă, sunt prezentate clasicele: pâine prăjită cu roșii și șuncă serrano, churros, pandișpan de casă și croissante.
Ma placi? Nu uita să iei unul pungă de cafea (măcinată sau boabe) acasă , cu recomandarea expertului: ei te sfătuiesc ce tip să cumperi în funcție de gusturile și obiceiurile tale de cafea.
Dragostea pentru cafea, cursuri, sfaturi personalizate...
**DIMINATEA**
Pe strada Abeleira Menéndez, unde se termină Castro și începe Casco Vello, se află ** Matina Bazar **. Site-ul nu ar fi putut fi ales cu mai multă grijă, pentru că, ca și acest colț de Vigo, Matina este sfâșiată între două ape: este jumătate cafenea, jumătate magazin de decor , parțial centru cultural și toate bazate pe durabilitate și organice.
La prima vedere, și în principal, Matina este un loc confortabil cu o atmosferă familiară și o aromă învăluitoare, mai mult decât tentantă. Meniul se concentrează pe mic dejun si mese , oferind patiserie bio (inclusiv vegan si fara gluten ), dulcețuri artizanale și cafele organice.
De neratat la Matina: meniul de sucuri , variind de la clasic (portocală, morcov și lămâie) până la depurativ (ananas, măr și țelină), trecând prin combinații speciale, precum sfeclă, pepene verde, lămâie și mentă.
Nu ratați sucurile sau prăjiturile lor
SAU MATERNĂ
Vigo este sfâșiat între două lumi . O plimbare de recunoaștere este suficientă pentru a realiza că orașul este împărțit între modernitate și tradiție , fără a opta foarte bine pentru unul dintre cele două.
Dar, desigur, pentru fiecare cafenea vegan-organică care se deschide, există o cafenea tradițională care refuză să se schimbe, dând dovadă de tenacitate autentică din Galicia. Și asta este, pentru ce? Dacă funcționează de 50 de ani, de ce nu va funcționa încă 50 de ani?
Acesta este cazul sau Matterhorn , un loc tradițional unde micul dejun se caracterizează printr-un singur lucru: abundența de astăzi, la prețuri de altădată . Unde vă vor mai servi un latte cu o farfurie plină de cornuri, gogoși și alte produse de patiserie? În niciunul, copil, în niciunul.
CHIOCCO
Cultura populară spune că Vigo este unul dintre cele mai urâte orașe din Spania... Dar la Traveler nu suntem de acord. Vigo este un oraș de o frumusețe concentrată, în care farmecele sale se regăsesc în zone foarte specifice: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro sunt câteva care îmi vin în minte.
Ieșirea din aceste conuri atractive poate fi un șoc pentru simțuri, iar mulți localnici îl vor sfătui pe călător să accepte consecințele. Dar adâncirea în cealaltă parte a Vigo-ului are recompensele sale. Exemplu cu mana: ia micul dejun în Chiocco, chiar în Vigo Cartierul Calvarului sau, merită să scapi de mare (pe moment) .
Chiocco este anunțat ca „desert” , dar meniul lor de mic dejun va înveseli orice fan al dimineții. Și s-au gândit la toate: de la mic dejun tradițional (croissant, gogoașă sau churros) la fitness (pâine prăjită de secară cu piept de curcan, roșii, brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi și ou fiert) trecând prin delicateseria (cu brioșă, gogoși napolitan sau ciocolată) iar andaluza (pâine artizanală cu șuncă și roșii) .
A bea? Cafea, ceai sau colacao , pentru acele dimineți în care te trezești nostalgic.
BRUTARIE MODERNA
Dacă ai fost la Vigo pentru a vizita familia sau un prieten și îi sugerezi să mergi la Tahona la micul dejun, ei se vor uita ciudat la tine. Și este că Tahona, un nume mai mult decât cunoscut de orice profesionist din Vigo sau Vigo, a fost întotdeauna brutăria din colț unde poți merge pentru câteva farfurii cu mâncare de casă când nu există timp de gătit.
Dar Tahona a început să se modernizeze și de un an a inclus un brunch de weekend în meniul tău. În fiecare sâmbătă și duminică, Tahona ajunge la New York , și întâmpină vecinii și vizitatorii cu un mic dejun demn de Soho: suc natural de portocale, produse de patiserie proaspete, covrigi și toată cafeaua sau ceaiul pe care îl puteți bea.
Steaua? Ouă omletă cu pâine de mei , încrucișarea perfectă între modernitate și tradiție (în cel mai pur stil Vigo).
Tort de ciocolata
BRUȚARIA VICTORIA’S
Pentru diminețile în care te trezești în partea cea mai englezească a patului, Victoria's Bakery Shop îți deschide ambele uși (o dată) . Această patiserie-cafenea de lângă biserica Santiago de Vigo nu se zgâriește cu atmosfera, în care candelabre de culoare albă (de minciună) și mirosul de ceai.
Aroma ceaiului invadează totul în acest loc
Intr-adevar, ceaiul este elementul central în meniul Victoria's , cu o selecție deloc neglijabilă de infuzii. Dacă sunteți mai mult pe partea de cofeină, nu disperați, cafeaua lor este și ea excelentă.
Pentru a mânca, scoate în evidență partea ta lacomă: selecție de prăjituri și produse de patiserie , atât umplut, cât și tradițional, este suficient pentru a vă înveseli pentru tot restul zilei. Dacă preferați să începeți dimineața cu ceva sărat, pâinea lor cu roșii și ulei, în pâine artizanală cu semințe și semințe de floarea-soarelui are fani înfocați.
Urmărește pe @PReyMallen
Sa luam micul dejun in Vigo, O PLACER