Vedeta din Galicia gătește în Poio
Dacă există un moment al anului în care este apreciat să vezi ploaia căzând printr-o fereastră, fără îndoială, acela este ziua de Ziua Îndrăgostiților. Este reconfortant să fii într-o companie bună în timp ce te scufunzi în acel amestec de dor, bunăstare și reverie cauzate de picăturile care lovesc paharul.
Acest amestec de sentimente amestecate a fost ceea ce m-a determinat să caut o destinație de iarnă pentru acest reportaj în care Nu era strict necesar să ieși în stradă pentru a vizita. Dar, în cele din urmă, și din cauza vremii imprevizibile din Galicia, această călătorie a devenit un triunghi amoros în care Lorenzo s-a hotărât să viziteze provincia Pontevedra pe data de 14 pentru a-i împărtăși gastronomie și tradiția ei termală cu toate cuplurile.
Înconjurat de ferestre avangardiste prin care, potrivit „distrugătoarelor-se apropie” INM, se vor filtra razele timide ale soarelui tipice lunii februarie. Acesta este restaurantul cu stele Michelin Pepe Vieira Camiño da Serpe. Un local contemporan și minimalist integrat în peisajul în care vederi la mare sunt un restaurant suplimentar și unde bucătarul Xosé Cannas, reprezentant al noii bucatarii galice (si nicidecum ultrafanatic al ‘modernitatilor’), recupereaza acele „produse de clasa a doua” care intr-o zi au parasit bucataria dar care azi revin in sfarsit cu putere si savoare –sper– niciodata. să ne părăsească.
maestrul la muncă
Carne de porc, sardine, bulion... sunt revăzut de cannae care îi îmbracă lung în formă de Ou de Couland cu catifea de parmezan Arzúa sau Rock Mullets cu ficatul lor cu ceapă și bulion scurt din capetele prăjite. La urma urmei, acestea sunt mici face cu ochiul către pământ cele care alcătuiesc esenţa unui bucătărie mereu atât de legată de tradiție.
Rețineți că, dacă intenționați să vă lăsați vizita pentru altă perioadă a anului în care Lorenzo nu se amestecă în relațiile amoroase, este posibil să nu găsiți aceste preparate în meniul lui de Valentine's (65,40 euro; tot la sfârșitul săptămânii). Dar nu disperați, cu siguranță Xosé Cannas va fi născocit altul creație bazată pe alimente de sezon aflat în piață și pe care îl va include fără îndoială în oricare dintre meniurile sale. Meniu bistro, compus din gustari, doua feluri de mancare si un desert (29 euro). Meniu de degustare: cinci linguri de bulion din Galicia, cinci feluri de mâncare și un desert (65,40 euro). Meniul gastronomic „Pleși pe partea cea mai sălbatică a Atlanticului”: prin nouă feluri de mâncare și două deserturi (84,85 euro).
La bogata avangardă galică
Când nu mai știi ce să faci pentru a avea un moment intim, Cel mai bun lucru este să vă scufundați în apele spa de la Hotelul Carlos I Silgar din apropiere (Sanxenxo), care oferă o escapada de valentine pentru 95 € (de persoană pe noapte), care, pe lângă un mic dejun sau brunch special pentru îndrăgostiți, include acces la piscina dinamică (jeturi subacvatice, jeturi lombare, paturi cu apă etc.) și un Circuit Spa Carlos I, inspirat de băile romane, printre alte facilități.
Așa că nu te mai gândi, evadează la Pontevedra și ai un weekend romantic, cu spa și meniu cu stea Michelin la puțin peste 200 de euro. nu-ti fa griji pentru Lorenzo, în Galiția ești întotdeauna binevenit și nu trebuie să plătești niciodată pentru tacâmuri.
*S-ar putea sa te intereseze si...
- Pontevedra în 24 de ore
- Destinații neobișnuite în Galicia
- Cinci lucruri de mâncat în Galicia (care nu sunt fructe de mare)
- Valentine 2013
Relaxarea în Pontevedra este aceasta
Între apele izvoarelor termale ale hotelului