Hotel de la Cite din Carcassonne
HOTEL NOU ȘI SPA
Dacă există vreun simptom că un oraș este mai viu ca niciodată din punct de vedere turistic, acesta este deschiderea de noi hoteluri. . Cu toate acestea, următorul nivel este deschiderea unui butic de cinci stele în cel mai vibrant cartier și ale cărui camere sunt practic asemănătoare unui muzeu. Cu aceste acreditări, La Cour des Consuls a venit pe lume, noul lux întruchipat în 32 de camere care caută să întrupeze spiritul lui Carmes . Acest cartier, situat între piaţa omonimă şi râul Garonne , păstrează esența orașului Toulouse cu aleile sale înguste, clădirile sale imense și culoarea sa roz jucându-se cu retina.
Din mâna designerului de interior Chantal Peyrate , ceea ce a fost cândva clădire administrativă a fost transformat un palat adaptat secolului XXI . Decorul său reușește să transmită exclusivitate, păstrând spiritul disney de basme dar fără a fi arhaic. Adică perdele brodate, hârtie prohibitivă pe pereți și marmură în băi dar fără copleșire. Un ecosistem nou în care este foarte greu să nu te simți confortabil și al cărui apogeu este într-un spa cu tratamente individualizate gestionate de compania locală de cosmetice Cereale de tort iar în unele săli de întâlnire mici unde pot valorifica puterea economică a această metropolă nou-nouță care nu se satură să crească.
Îți va fi greu să uiți de luxul La Cour des Consuls
DE LA CAPITOLE LA MUSEE
Toulouse trebuie să o plimbi pentru că pentru asta a fost concepută . Aleile sale amestecă amenajarea medievală cu mica saturație de tarabe de suveniruri, o formulă câștigătoare cu care să distrezi plimbarea și să ajungi în cele mai neașteptate colțuri. Cu toate acestea, această esență a orașului este ștearsă dintr-o lovitură când pășim pe atracțiile sale în interior în care demonstrează două realități: că este o adevărată capitală în care converg toate vocile și curentele de la sud de Loare și că în boom-ul său economic există și beneficii culturale.
Primul lucru se vede când se plimbă, ca Marie-Antoinette dinspre sud, prin sălile mari ale capitolul . Actuala primărie își expune tot potențialul în Sala Ilustrelor , un spațiu Versailles și ornamentat, plin de fresce și reliefuri unde beneficiile valorilor franceze sunt povestite cu grandilocință și pompozitate . În același timp, artistul Henri Martin și-a permis luxul de a realiza versiunea sa particulară a mândriei sudice într-o încăpere preliminară în care domnește realismul ( cu tehnici impresioniste ) și în care tema este mai costumbrista și în care orașului i se acordă importanță.
Actuala primărie a orașului Toulusse: ma-ra-vi-lla
Puterea economică are prima veste bună pentru cultură în Fundația Bemberg . În acest muzeu vă puteți bucura, pe de o parte, de un conac deținut de familia Assezat, niște magnați de prăjituri care și-au strâns averea în secolul al XVI-lea . Pe de altă parte, dintr-o colecție privată fascinantă a industriului educat Georges Bemberg a cărui vizită este o lecție de istoria artei. Totuși, Toulouse privește spre cer când se gândește la viitorul său. Prin urmare, ultima mare deschidere este cea a Aeroscopia , marele mausoleu Airbus unde te poți bucura de avioane istorice de primă mână și cele actuale care au marcat viitorul acestei macro companii.
Dedicați timp fiecărui colț al Fundației Bemberg
CINA LÂNĂ ȘEMIN
Înapoi la noua casă, Curtea Consulilor este descoperit ca un spațiu deschis întregului Toulouse. Faptul că îi poți vedea curtea din stradă fără a fi nevoie să treci prin recepția mereu judicioasă oferă un bonus voyerilor care doresc să se bucure de această nouă atracție. Cu toate acestea, marea lui contribuție la viața de zi cu zi a orașului se află în copleșitorul restaurant Le Cénacle . Spațiul uimitor în care se află este deja un „plus” unde impresionantul șemineu neoclasic prezidează totul. La asta trebuie să adăugăm pictura murală de pe peretele său principal, o replică a unui tablou de Caravaggio care adaugă solemnitate actului de a lua masa.
Dar lucrul relevant se întâmplă pe față de masă. Aici, bucătarul Jérôme Ryon sublimează bucătăria locală și cele mai cunoscute produse din Toulouse și împrejurimile fără prea multe artificii. Amestecul de ingrediente locale și cele mai avangardiste tehnici fac foie-ul cu prajitura de violete sau obrazul cu spuma de creveti si ciuperci începe să-l plaseze în bazinul de stele Michelin.
Bucătarul vedet Jérôme Ryon aduce atingerea sa unică Le Cénacle
CASOULETUL ȘI FOLCLORUL
Legătura dintre ambele orașe nu este doar o relație de confort turistic . Gustul îi unește și printr-un preparat care a căpătat în ultimii ani o relevanță capitală în revendicarea folclorului local. Cassouletul Este o adevărată minune a unei linguri, o tocană de fasole, cârnați albi și confit de rață terminat cu un strop de cuptor care îi conferă o crustă irezistibilă. Departe de a sta stagnantă în bucătăria strămoșilor, această rețetă a ajuns să devină unul dintre cele mai consistente motive pentru a vizita regiunea.
În timp ce în Toulouse este revendicat în restaurantele tradiționale și „bunic” ca Pestera au Cassoulet fie Le Colombier , la Carcassonne a devenit o chestiune de stat, în așa măsură încât în interiorul cetății se află sediul Academiei Universale din Cassoulet. Această organizație veghează la puritatea acestei rețete într-un mod oarecum tradițional și folcloric. Da, întradevăr, cel puțin a reușit să consolideze un sigiliu de calitate pentru unitățile unde esența acestuia este respectată la maximum. În interiorul pereților, evidențiază Brasserie le Donjon , un restaurant aglomerat, modern în formele lui dar respectuos în bucătărie, cu un meniu 100% local în care acest preparat se bucură de o predominanță aproape divină datorită muncii încăpățânate și eficiente a maitrelui său Eric Bivent.
Cassoulet, cel mai bun din fiecare rață: magret, foie și grăsime
CAMERE din Patrimoniul Mondial
**Este foarte greu să scrii ceva despre Carcassonne care nu a fost scris înainte **. Cartea poștală rămâne aceeași, poate cu mai puțin cutrism suvenir și cu mai mult respect pentru istoria și moștenirea ei. Totuși, există o altă modalitate de a te bucura de ea, o mică cetate paralelă concepută pentru cel mai pretențios călător, pentru cei care caută experiența totală. Hôtel de la Cité este deja o entitate care nu poate fi separată de acest paradis medieval.
De când vechiul palat episcopal a fost transformat în urmă cu mai bine de un secol într-un hotel de lux , acest stabiliment a primit cei mai iluștri vizitatori ai orașului. Argumentele lui rămân aceleași și rămân copleșitoare. Pe de o parte, există moștenirea în stil englezesc a decorațiunii și luxurile sale, un standard de calitate care este încă valabil și care se traduce într-un aspect internațional, camere imense dar fără a uita de cerințele tehnologice de astăzi . Pe de alta, restaurantul Barbacane care atinge un echilibru între avangarda gastronomică și cererea deja clasică pentru rețete cu stea, deoarece Michelin le recomandă cu ecuson de nouă ani.
De neuitat: Hôtel de la Cité
La aceasta trebuie să adăugăm principala sa atracție: faptul de a fi în interiorul zidului și de a împărtăși pereții cu istoria Carcasonnei. O relație siameză care atinge orgasmul vizual atunci când se bucură de un apus de soare de pe terasa cu vedere la Palatul Contelui.
Cu toate acestea, în ultimii ani, conducerea noilor săi proprietari i-a dat un impuls modern. Din moment ce grupul Cite Hotels a fost realizata cu aceasta bomboana, fiind un hotel de cinci stele iar amplasarea sa nu sunt singurii piloni ai conducerii sale. În ultimii ani, a existat un angajament de creștere a înnoptărilor cu activități pentru familii, diferite tururi turistice precum excursia cu barca pe Canal du Midi sau cea mai recentă deschidere: un spa condus de firmă Cinq Mondes care târăște oaspetele.
Urmărește @zoriviajero
Relaxați-vă la Hôtel de la Cité din Carcassonne
*** Te-ar putea interesa și...**
- Patru motive pentru a merge și patru pentru a te întoarce la Carcassonne
- Toulouse: orașul nu numai „en rose”
- Cele mai frumoase sate din Europa
- Cele mai frumoase sate din Spania
- Cheile picnicului parizian perfect
- 42 de lucruri de făcut în Franța o dată în viață
- 97 de lucruri de făcut în Paris o dată în viață
- Toate articolele de Javier Zori del Amo