Wapping Wharf, noua zonă la modă din Bristol
Când te gândești la **Bristol**, ce îți vine în minte? Este orașul în care le place geniilor atac masiv sau întotdeauna originalul banksy și a fost unul dintre cele mai proeminente porturi din Anglia. Dar este și o metropolă tânără, activă, diversă cultural, stimulatoare...
Am mers să vedem ce se întâmplă în acest oraș care nu se oprește niciodată, plin de berării semnate, piețe gastronomice, tururi culinare și multă artă urbană. Să începem!
Bristol, mai viu ca niciodată
Creșterea zborurilor low cost către orașul englez a făcut ca acesta să devină unul dintre destinațiile preferate ale tinerilor din toată Europa . Și tocmai tinerii au revoluționat scena Bristol.
Acolo locuiesc peste 90 de naționalități diferite care s-au reunit ca un tot unit, într-un oraș care a luptat mereu pentru drepturile sociale -de la primele revolte din 1793 până la ultimele, care au avut loc în 2011-.
Acel spirit de luptă și libertate a atras atenția numeroși artiști urbani care au văzut în el locul pentru a-și surprinde arta, atât politică, cât și picturală.
Este destinația în care un tânăr Banksy a început să-și ștampileze, în fiecare weekend, șabloanele - o metodă care constă în vopsirea cu spray pe un șablon - spre surprinderea celor care ieșeau la plimbare sâmbăta și duminica. A lucrat cu o maximă: mai bine nu te prinzi . Din acest motiv, a dezvoltat această tehnică care i-a permis să-și lase lucrările pe perete în cel mai scurt timp posibil.
„Girl With The Pierced Eardrum” a lui Banksy a apărut la Bristol în 2014
Astăzi, posibilitatea de a vedea toate tablourile sale alături de cele ale altor artiști urbani, prinde contur cu tururile artistice ale ** Where the Wall **, care organizează tururi ghidate în fiecare sâmbătă și duminică într-un tur de două ore din centru De la De la Bristol la Stokes Croft, cel mai creativ cartier din oras.
Cu ei vei descoperi artă urbană şi graffiti a unuia dintre cele mai importante puncte ale Regatului Unit la acest nivel, în ale cărui ziduri s-au impregnat 30 de ani de istorie în piese precum Iubitul bine spânzurat , pe care Banksy a capturat-o chiar în fața birourilor Consiliul orașului Bristol -unde urau arta urbană-, sau Girl With The Pierced Eardrum, inspirată de Fata perlei de Vermeer -în care își înlocuiește cercelul cu cutia unei alarme în stradă-. Ei vizitează, de asemenea, lucrări ale artiști stradali internaționali precum Pixel Pancho, Jps, Tats Cru sau minunatul Breakdance Iisus de Cosmo Sarson.
'Breakdance Jesus', un spectacol
MECCA BERII ARTESANALĂ
Un alt punct forte al Bristol este acesta scena de bere . știai că au 15 fabrici independente în oraș ? Acest factor, combinat cu o mulțime de pub-uri unde le puteți încerca pe fiecare dintre ele, face ca localul să fie una dintre principalele destinații de bere din toată Marea Britanie.
În 1975, orașul avea o singură fabrică de bere. Boom-ul a avut începutul când, în urmă cu zece ani, Bere Moor a obtinut acreditarea de a-si imbuteli sucul de malt - sau, mai bine zis, conserva, pentru ca aproape toata berea de acolo se vinde la cutii - si numarul fabricilor a crescut vertiginos.
El știe multe despre toate acestea Heather Goodford , un entuziast al lumii care a creat pâlnie bristol , un tur pentru a cunoaște din prima mână toate berăriile artizanale care, în plus, are doar câștigă un premiu (Turul ghidat de argint al anului la premiile de turism Bristol, Bath și Somerset) .
Tururile lor vizitează locuri precum Uriaș stangaci , un bere independent care a început cu un pub, Bar mic , pe Kings Street, și a devenit una dintre cele mai mari de pe scenă în 2015. Berile lor se schimbă aproape zilnic, iar conservele sunt atât de mișto încât vei dori să-i iei pe toți acasă.
Un alt hit din experiența Bristol Hoppers este sala de robinet a amintitului Moor Beer, unde prezintă o carte și organizează o întâlnire pentru tociștii din razboiul Stelelor și ei dedică beri tocmai acestui lucru. Ce zici de o întoarcere a Imperiului...?
Cel mai bun mod de a termina este să o faci în The Wild Beer Co. , în zona modernă a Wapping Wharf , mereu plin până la refuz. Acolo, pe lângă faptul că le încerci toată berea, toate lagerul lor și chiar creațiile precum palea ale cu fructul pasiunii, portocale și guava, poți mânca și te distra.
HOTSPOT FOODIE
Experții au vorbit . În ghid Ghid de mâncare bună 2018 , Bristol este numit ca un hotspot pentru gastronomie - adică paradisul iubitorilor de mâncare -, și criticul și jurnalistul Jay Rayner , un colaborator la The Guardian, a spus deja că orașul a devenit unul dintre cele mai interesante orașe gastronomice din Anglia.
Îl ratificăm: în Bristol puteți găsi bucătării din toată lumea, the cel mai mare restaurant din tara -pentru 2.100 de meseni- și, în același timp, mici spații gastronomice de cel mult zece metri pătrați. Oricum ar fi, totul cere să te dai plăcerii hedoniste pure care este actul de a mânca.
Una dintre bijuteriile coroanei este Piața Sfântul Nicolae , cea mai veche piata din Bristol, care datează din 1743 și care a fost transformată într-o piață gastronomică de mâncare stradală cu numeroase tarabe de vizitat. În ea există pita, picioare de legume proaspete și carne de Pieminster , bucătărie din Orientul Mijlociu, gyozas în eatchu , există spectaculoase prăjituri **Ahh Toots**...
Piața Sfântul Nicolae
Și vă amintiți că am vorbit la început despre importanța port bristol ? Ei bine, în urmă cu doi ani au dat o nouă viață zonei (numite Harbourside), reconvertind containerele de transport în Poziţie , un mic oraș gastronomic care acum conține cele mai bune din scena alimentară a orașului.
Ce vrei, de exemplu, tacos? le vei primi Taxa de cantină , unde servesc arome autentice ale Mexicului, cum ar fi taco de miel cu mentă, sos verde și castraveți și opțiuni de legume precum țelină, ananas, pico de gallo și taco chipotle; o explozie de arome.
Fanii englezilor de brânză au locul lor la Brânzaria din Bristol , unde selectează cele mai bune exemple de brânzeturi artizanale din zonă și le vând pentru a le lua sau pentru a le gusta chiar acolo. este si acolo Caseta-E , recomandat în ghidul Michelin și cu bucătarul Elliot Lidstone vizavi, care servește preparate din bucătăria britanică nouă de sezon, cu un meniu care se schimbă aproape zilnic.
Cargo Cantina, gust pur al Mexicului
Cu toate acestea, dacă sunteți copleșit de atâtea alegeri, alăturați-vă unuia dintre ** The Bristol Food Tour **, plimbările lui Jo și Alice, gurmanzi care promit să vă conducă într-o călătorie culinară în jurul celor mai interesante restaurante independente din întreg. oraș.
Ei organizează tururi ale Cheltenham Road și Stokes Croft, pe care le-am botezat deja drept cea mai creativă zonă a metropolei, și altele care merg de la est la vest descoperind pietre prețioase ascunse în Piața St Nicholas și Harbourside. Ei ne spun că chiar reușesc să-i surprindă pe Bristoleni cu noutăți sau locuri pe care nici nu le observaseră până acum.