Murcia are o premieră gastronomică!
Murcia a decolat de mult ca o rachetă pe teritoriul culinar (nu degeaba este Capitala Gastronomică a Spaniei în 2020, și va continua să fie și în 2021). Oferta sa gastronomică a fost consolidată în așa fel încât a devenit una dintre principalele sale atracții. De aceea a venit momentul perfect pentru a debuta o tendință care a pus deja stăpânire pe marile orașe: reînnoită Piața Poștale este aici!
Piețele gastronomice au schimbat modelul obișnuit de consum . Mai mult decât schimbare, poate cuvântul potrivit este a uni. Nu numai din cauza faptului că același spațiu adună diferite propuneri în care să mănânci și să bei , dar și pentru că putem lua acasă produsele noastre preferate.
Mercado de Correos reînnoit este încă prima piață gastronomică din Murcia și, În spatele ideii se ascunde Grupul Orenes . Această afacere de familie a fost deja responsabilă pentru multe schimbări în lumea agrementului din oraș. De origine murciană, angajamentul său față de industria ospitalității a avut un sens puternic în ceea ce priveşte gastronomia.
16 tarabe pentru a rătăci de la mâncare la mâncare și să luați ce este mai bun din Murcia.
POSTSCRIPT: DE LA ISTORIE LA GASTRONOMIE
De data aceasta, proiectul lui merge cu un pas mai departe, în o călătorie literală în timp . Scenariul ales a fost fostul sediu al oficiului municipal de Poştă şi Telegraf . Clădirea datează din 1930 și a deținut această poziție până la sfârșitul anilor 1980. Acum, cu o nouă perspectivă, devine din nou un simbol al orașului.
Numele pieței nu se datorează unui cârlig atractiv, ci faptului că au păstrat câteva elemente ale vieții vechi a clădirii , precum tâmplăria, bara centrală și câteva lămpi. În plus, a fost respectată structura clădirii, precum și fațada acesteia.
Rezultatul a fost o îmbrățișare între tradiție, notabilă în detaliile pădurilor întunecate , iar contemporanul, întruchipat în culori luminoase și scene cu motive vegetale. Două stiluri care s-au potrivit ca un puzzle, dând naștere unui cadru industrial care reunește tot ce este mai bun din trecut și prezent.
Piața oficiilor poștale îmbină perfect frumusețea istoriei și a contemporanului.
MAI MULT DECÂT O PIAȚĂ
Traseul de urmat în interior constă în 16 opriri dedicate gastronomiei locale si, prin urmare, realizata de furnizori de origine murciana. Toate contribuie la generare o panoramă care cuprinde toate bogăţiile oraşului.
Carne de mâncare, orez sau legume care se completează cu propuneri precum Boss&Co, care se angajează și în bucătăria de stradă din diferite părți ale lumii, Casa Azzurri, care face cunoscută bucătăria piemontană , sau chiar un japonez, ca Wabi Sabi, care oferă cel mai bun din gastronomia murciană îmbinat cu tehnici japoneze.
tradiții precum cel Karnal, în spatele căreia se ascunde taverna La Parranda, una dintre emblemele când vine vorba de tapas în Murcia, cu frigăruile variate și carnea la grătar; fie Los Bichitos, un templu al peștelui care se bucură și de o popularitate considerabilă în oraș, cu caracatița coaptă, tigrii de casă, chiar și sashimi sau tataki.
Iar pentru cei care nu pot concepe o sărbătoare fără desert, the Confitería La Cruz se va ocupa de îndeplinirea celor mai dulci urări . Prajituri, crepe, vafe de casa, inghetata artizanala... la mana de o afacere cu peste 30 de ani de experiență și asta va acoperi dulcele capriciu al celor care trec prin Piață.
În timp ce parterul este dedicat trup și suflet mâncatului (și băutului), partea superioară va fi orientată spre evenimente private și evenimente culturale și sociale . Acesta este doar aperitivul, Mercado de Correos necesită o vizită obligatorie pentru a descoperi fiecare dintre secretele sale culinare. Să mâncăm Murcia?
Să mâncăm Murcia?