Iubiri de bar în Madrid
COLTUL LUI EUSEBIO _(Caramuel, 16) _
Mai cunoscut de „El Eusebio”, pentru că el însuși este cel care servește în spatele barului. A devenit foarte popular pentru berile sale în pahare de cidru și tăvile sale cu tartine de mărimea unei caravele a lui Columb , o revendicare perfectă pentru acei studenți din alți ani, care au vrut să-și umple stomacul înainte de un concert la La Riviera. De origine portugheză, Eusebio a văzut cum a fost creată Madrid Rio A fost o trambulină pentru acea zonă de pe malul Manzanaresului, acum foarte ocupată nu doar de studenți, ci și de un tsunami de tineri. Și este că tăvile de tartine de tot felul zboară peste bar. Este un mitic care în ultimii ani a redevenit o ceartă studențească.
DOCAMAR _(Alcalá, 337) _
A vorbi despre Docamar înseamnă a vorbi despre unul dintre cei mai buni cartofi prajiti din capitala , delicatesenul preferat al madrilenilor. Și în ciuda faptului că locația sa, în cartierul Las Ventas, nu este o destinație proeminentă pentru studenții universitari, în fiecare weekend localul găzduiește un întreg pelerinaj de studenți, atrași de faima cartofilor săi. Așa este cererea, că chiar au pus sosul propriu-zis la vânzare ca să poți face brava acasă , la facultate sau oriunde te lasa. Notă curioasă, inițial barul se numea Donato și era situat în Argüelles. Se va muta în locația actuală în anii 1960 și va adopta Docamar, un acronim pentru numele bunicului său fondator: Donato Cabrera Martínez.
Docamar, cele mai bune bravas din Madrid?
MELO'S _(Ave Maria, 44) _
Una dintre sursele cutremurului studenților din capitală. Situat in cartierul de baie de picioare , această mică tavernă a văzut mai mult de o lovitură între tinerii flămânzi care vor să ajungă la bar căutând papuci . Da, pantof, pentru că așa se cunoaște gigantica pâine prăjită din sat cu brânză tetilla topită și lacón, care iese din bucătăria lor. Crochete de mărimea unui pepene verde , ardei padron și cârnați din Burgos închid festivalul. În cartier se zvonește că căsătoria care conduce baroul este despărțită de mulți ani, dar că continuă să lucreze împreună pentru că afacerea este o mină de aur. Oricum ar fi, el o cere.
PIATA YATAI _(Doctor Cortezo, 10) _
Mâncare stradală asiatică, centrul nervos al Madridului, tarabe din piață, ciorapi puri roiind în apropiere, toate au fost ingrediente perfecte pentru a atrage publicul universitar, în principal în serile de joi și vineri. Și este că nu trebuie decât să numești două cuvinte magice pentru ca examenele să mai aștepte o zi: ramen și bao . Unul dintre lucrurile care a permis afluxul puternic al publicului studentesc a fost un preț ajustat pentru a savura o mușcătură în scurt timp și a începe noaptea în condiții. Bineînțeles, la sfârșit de săptămână ajunge să explodeze.
Scoateți în evidență cea mai „bucată” și partea străzii la piața Yatai
POST BAR _(Postări, 13) _ VS. CASA RUA _(Rodrigo City, 3) _
De ce numim aceste două locuri mitice din Madrid? Din simplul motiv pe care îl reprezintă cele mai solicitate sandviciuri cu calamar de publicul universitar al capitalei. Sandviș cu calmar și bere, o cină perfectă . Postas, unde il poti insoti cu cidru de draft si o portie mai mult decat generoasa de peste prajit; Ei bine Casa Rúa, cea mai ieftină opțiune , la marginea Plaza Mayor, foarte ocupată cu publicul universitar în weekend. Două opțiuni siderale autentice pentru un esențial în Madrid.
Barul obișnuit și sandvișul ca niciodată
PORTOMARIN _(Valencia, 4) _
Deși poate fi iritant să iei o masă și, de asemenea, să ai un chelner să te găzduiască cu un zâmbet, Portomarín din Galicia este fără îndoială sediul vânătorilor de porțiuni răcoritoare din Lavapiés . De-a lungul timpului, crochetele lor de caracatiță sau lacón de casă, ardeii lor Padrón sau tortillasle lor din Galicia au devenit meteorice. Cu trei decenii de experiență în spate, Portomarín aduce Galicia del Albariño și lichior de cafea la câțiva metri de piața unuia dintre cartierele universitare prin excelență ale capitalei.
PIATA SAN ILDEFONSO _(Fuencarral, 57) _
Vibe-ul său urban londonez și locația sa privilegiată în cartierul efervescent Malasaña au transformat această piață de mâncare stradală într-o mecca de pelerinaj pentru studenții universitari din toate zonele Madridului. Până la cincisprezece tarabe îi încântă pe cei mai gurmanzi studenți , cei care vor să se simtă pentru o zi într-un alt loc de pe planetă. De la Pad Thai sau soare slab asiatic la cel mai tipic iberic . Spațiul este împărțit pe trei etaje cu două terase și, fidel spiritului Malasañero, își menține angajamentul față de solidaritate și oferte culturale prin activitățile sale.
petisqueira _(Churruca, 6) _
Un alt esențial în capitală pentru studenții universitari . Găsirea unui loc în acest bar de tapas din Galicia este ca și cum ai căuta muscate în Serengeti. Ouăle omletă de cârnați, mini-hamburgerii, sandvișurile calde, cartofii cu coastă sau carnea tocată Ele devin revendicarea perfectă pentru tinerii care caută un pai cu capacul său mamut. Așa este succesul, încât și-au extins petrecerea specială de acoperire XXL la Mejía Lequerica numărul 17 cu Petisqueira 2 . Rezultatul a fost același; Fiecare weekend arată ca o petrecere de Revelion unde in loc de struguri gasesti niste carnati buni.
PALESTINA _(Pește, 8) _
Puțin se mai poate spune despre această icoană a capitalei, cea care l-a inspirat pe marele Alex de la Iglesia pentru filmul său El bar și pe care deja l-am onorat în Călător. În spatele barului, Loli a văzut trecând generații întregi de studenți care, an de an, au rămas fideli lor. Mic dejunuri de sâmbătă la prima oră dimineața, după o noapte de desfătare și desfrânare . Terapia cafelei cu churros. Cu preturi imbatabile , o bere cu o farfurie de chipsuri la pungi poate aduce laolaltă sute de tineri și nu atât de tineri.
Barul de Madrid prin excelență, cel cu barul lung de zinc, berile bine aruncate și ieftine: El Palentino
CASA GRANADA _(Doctor Cortezo, 17) _
Este clar că acest loc nu a fost niciodată renumit pentru tapas-urile generoase sau pentru că are pe ușă semne cu neon colorate care indică faptul că acolo se servește bere. Pentru a accesa trebuie să suni la un telefon și să te rogi pentru a găsi un loc . Secretul Casei Granada constă în priveliștile uimitoare oferite de una dintre cele mai privilegiate terase din centrul Madridului, dacă ai răbdare să aștepți coada pe care aproape sigur o vei găsi la etaj. De la liftingul său interior, totul pare să se fi schimbat, cu excepția priveliștilor și a ofertei sale gastronomice mediocră. Dar, cui îi pasă? Secretul terasei Casei Granada a fost întotdeauna vrăjirea universităților. Romantism pur care, astăzi, se pierde.
În călimară rămân sute de colțuri, ceea ce este al tău?