Strada renaște din cenușa ei
APERITIVURI CU MULTE ROCK
Un loc de jocuri de noroc numit după o femeie, în special protagonista unuia dintre clasicii mitici baieti de plaja , este ultimul care a sosit. Numele ei este Barbara Ann _(Santa Teresa, 8) _ și lucrul ei este glamour pur și sofisticare, cu un suflet ticălos și foarte rock. Atat de rocker incat nu conteaza ce ora din zi este, pentru ca imediat ce intri se face noapte. Și ce se poate face într-un loc în care blondă și bowie te primesc cand ajungi (ochi, nu sunt singurii)? Bea, și foarte bine, pe bază de cocktail-uri de semnătură, precum Punk -rom, mango, ananas și o notă picant-, Sweet Jane -gin de căpșuni, suc de lămâie, zmeură și afine- sau Mojito cu busuioc și portocale, un clasic reîntors. Pentru a însoți, un meniu de gustare informal cu propuneri neconvenționale pentru un local cu aceste caracteristici -împreună cu decorul, Bucătăria este ceea ce îi conferă acel punct mic de rafinament sau-, precum salmorejo cu inghetata de parmezan si infuzie de busuioc proaspat, rulada de muschi de vita cu paine brioche sau sashimi norvegian de somon cu alge wakame si inghetata wasabi. Bine ai venit Barbara!
Stânca Santa Tereza
MIC dejun și mese ușoare
Are un suflet take away, dar in Crypeka _(Santa Teresa, 2) _ îți vine să stai puțin, să stai jos și să savurezi cafeaua, sandvișurile sau salatele tale. Acest loc pune una dintre cele mai informale și spontane note de pe stradă, deoarece nu este necesar să faceți rezervare pentru a bea ceva. La prima vedere se vede ca este un spatiu confortabil, decorat in tonuri deschise si citrice, iar in meniu propuneri de savurat cu amintire: produse de patiserie realizate din rețetele străbunicilor proprietarilor incintelor, cafea proaspăt prăjită, lapte proaspăt... În plus, au propuneri savuroase, precum sandvișurile lor cu nume spaniol -Sánchez, Benítez, Rodríguez...- și salate cu nume de femeie -Mari Trini, Mari Juani, Mari Pepi...-. Și pentru a lua tot ce vrei din meniul tău, sau din dulapurile frigorifice din sufragerie, pentru a te rasfata acasa sau oriunde vrei tu.
Puteți comanda totul din meniul dvs. la pachet
A LA CARTE STRET FOOD
cotitură _(Santa Teresa, 2) _ și-a făcut o nișă binemeritată printre cele mai remarcabile opțiuni de pe stradă pentru prânz sau cină. Printre alte motive, pentru că este unul dintre primele locuri din Madrid unde mâncarea de stradă a fost tratată cu respectul pe care îl merită adesea. Pentru că să mănânci cu degetele nu înseamnă că trebuie să o faci greșit sau să repede.
Nu mănânci nimic aici ; scufundat într-o atmosferă stradală totală -două spații, pe de o parte cel cel mai avangardist și necinstiți , de parcă în restaurant s-ar implica pe deplin o tarabă de street food -show cooking inclus-, iar pe de altă parte, un spațiu mai intim și mai adunat, dar nimic tradițional. În meniu, preparate de mâncare stradală mondială la care li s-a dat o învârtire, mai ales în raport cu produsul -sută la sută spaniol- și în procesele de elaborare -tradiția bunicii din belșug și tocanite de o viață-. Este de neiertat să pleci de aici fără să încerci tocană-câine , versiunea sa de hot dog făcut cu obraji de porc sau desertul său vedetă până în prezent, sub titlul sugestiv Bunei îi place brânza.
Nu mănânci nimic aici
BĂUTURI CU BURGERI
A fost unul dintre primii care a sosit și, fără să știe, a devenit poarta de acces pentru alte variante cu mult pumn. Se numeste Carne _(Santa Teresa, 4) _, deși este mai cunoscut drept localul de hamburgeri, pentru că au doar unul; dar nu este un inconvenient să mergi și să trebuiască să repeți iar și iar, pentru că este delicios. Proprietarii săi foarte tineri au fost inspirați de localnici New York, Londra sau Berlin pentru acest concept de cocktail bar in care poti lua o gustare, dar nu mult, pentru ca bucataria nu trebuie sa fie protagonista -de fapt, nici macar nu au meniu-, desi cu o propunere de cheeseburger de genul asta, sa manance cu mâinile tale -fara tacamuri- si pata pana la cot, este imposibil sa treci neobservat. Pretenția este băuturile și cocktail-urile de semnătură , și nu există nicio îndoială, pentru că cocktail barul este cel care te întâmpină imediat ce intri în incintă, decorat, de altfel, în cel mai pur stil industrial newyorkez decadent, bazat pe materiale recuperate.
Aici vei mânca fără tacâmuri: DISFRUȚI-O