Avem un nou cheesecake în Chamberí.
Marisquito, peste, o rosie condimentata si o bere rece. Acesta ar fi un pic din rezumatul vacanței tale pe plajă, la barul de pe plajă. Și ar putea fi și rezumatul Bun venit, în inima Madridului.
Cea mai recentă deschidere a **Grupo Lalala ( La Charla, La Retirada , La Mamona și La Gustava) ** este o nouă revenire la acel concept de „Berărie Modernă” cu care au jucat încă de la nașterea sa în urmă cu trei ani, dar în acest timp, La Bientirada arată puțin mai mult, de la asfaltul Madridului, la o fabrică de bere pe plajă.
Living cu terasă interioară.
De ce? Pentru ceea ce oferă în scrisoarea sa unde se remarcă capitolul 'Marisquito', cu un meniu care va varia in functie de ceea ce au din zi - diferenta cu alti localnici din grupa-, dar care va oferi aproape întotdeauna scoici la grătar sau scoici și midii aburite din Rías Baixas sau creveți cu usturoi.
Înainte de a ajunge la acestea principale, în aperitive sau în preparatele de împărțit, puteți observa deja acea aromă de bere marineră. Gildas, berării tradiționale, pe de o parte; iar mojama de ton de la Barbate, pe de alta, serveste pentru a va deschide pofta portiile (intregi sau jumatate, important) de calamar prajit, hamsii aluat, momeala cu oua prajite sau tortilla de creveti. Dacă nu este un gust de vară?
Sandviș cu calmar, cheli.
și există și feluri principale, de mare și de munte: mușchi de merluciu în sos verde sau cubulețe prăjite cu ratatouille, caracatiță în stil galic, calamar la grătar; friptura tartar cu maduva, obraji iberici si clasicul hamburger cu carne de la La Finca. Este în acompaniamentele de legume (sau în principal) unde acea aromă de sărbători revine cu roșia asezonată sau salata crocantă de ventresca.
În plus, întrucât La Bientirada este deschisă toată ziua, de la aperitiv până la băuturile de după cină, pentru acele ore când ești prost sau foame de gusilla, are Sandviș de calmar cu alioli sau tostón de umăr iberic.
Terasă în Glorieta de Quevedo.
Dar au lăsat ce e mai bun pentru final, așa că este important să lăsați loc sau să mergeți la o gustare doar cu asta: prajitura lui cu branza. Urmărește școala favoriților de astăzi ( Podgoria ), cu acea brânză aproape cremoasă care se întinde pe farfurie, dar are propria sa personalitate.
După multe, multe teste efectuate în bucătăria de la La Bientirada, au venit cu propria lor, care este deja vedeta lor absolută. Pentru că da, prăjiturile cu brânză sunt în continuare preparatele vedete ale oricărui meniu sau local.
La fel ca și restul spațiilor grupului Lalala, La Bientirada împărtășește o ștampilă de identitate în decorul său: cărămizi la vedere și podea din mozaic cu gresie. De asemenea, împrumută unele dintre cele mai faimoase preparate de la frații săi mai mari, precum cartofii japonezi cu sos kimuchi și alge wakame sau salata.
Roșii condimentate și proaspete.
DE CE MERGI
Pentru cheesecake, desigur. Ca punct culminant final al unui banchet foarte estival. Și unul dintre cele mai bune puncte ale lui este că Poți lua întregul cheesecake acasă, la cerere. Doar sunați, comandați și mergeți să ridicați.
CARACTERISTICI SUPLIMENTARE
Este deschis toată ziua și este conceput pentru asta: cu o terasă mare în sensul giratoriu din Quevedo, bar și mese înalte în interior pentru o gustare sau un afterwork și mese joase în sufragerie cu canapele pentru după mesele lungi.
Gilda, regina unei fabrici de bere.
Profilul bun al cheesecake-ului.
Abordare: Glorieta de Quevedo, 6 Vezi harta
Telefon: 91 088 7045
Programa: De duminică până joi de la 12:30 la 1:30. Vineri și sâmbătă de la 12:30 la 2:30
Jumătate de preț: 25 €