Acesta este interiorul noului restaurant Ohana Poké House
Mâncarea hawaiană rămâne o adevărată necunoscută pentru mulți. Știm cu toții ce mănâncă un japonez. Dar ce mănâncă ei în Honolulu?
Calmează-te, noul restaurant din Chueca a venit să schimbe acest lucru și să aducă un omagiu unei mese de care sunt îndrăgostiți. „Ai” înseamnă mâncare și oh, noi!, cine ne-a cucerit. Bine ați venit la Ohana Poké House, în adevăratul stil Maui.
Ohana Poké House este ceea ce se întâmplă când trei persoane fascinate de cultura unei insule la mai mult de 12.000 km de Madrid se reunesc. Isabel, Bimba și Belle își întind degetul mare și degetul mic și închid restul mâinii formând „semnul shaka”, cel mai popular salut din cultura hawaiană și surf, pentru a primi cu un zâmbet de la ureche la ureche pe oricine dorește să facă parte din familia lui.
Bella, Bimba și Bea, de la Ohana Poké House
Și tocmai că mâncarea pe care o aduc pentru a revoluționa Chueca și Madrid vine din Hawaii și surferii au fost primii care s-au îndrăgostit de a fi. o masă rapidă, sănătoasă și bogată în proteine. Ei știu asta mai bine decât oricine timpul și sănătatea noastră nu sunt în contradicție.
Isabel a fost în acea perioadă când îți faci bagajele pentru că te-ai prins de sindromul de a lăsa totul și de a pleca, asta îți schimbă viața. Asa a fost. Povestea lui este foarte curioasă,” la Shanghai am plecat într-o aventură , mi-am întâlnit partenerul acolo și am creat un mic imperiu de restaurante cu tapas spaniole”, povestește ea încântată pentru Traveler.es.
Acum se întoarce în Spania călcând în picioare și dornic să o facă invers, să aducă cultura internațională la Madrid. S-a dus să mănânce lumea și azi se întoarce ca în Chueca să mănânce boluri hawaiene cu betisoare.
Transmite o energie demnă de admirat, Ei spun că hawaienii sunt oameni fericiți și lipsiți de griji, și se pare că s-a frecat complet de el.
Împreună cu Bella, au avut ideea amenajării sediului în urmă cu șapte ani . Ea a locuit în Shanghai și partenerul ei în Los Angeles, Au călătorit împreună în Maui în urmă cu un an și în acel moment ideea a devenit în sfârșit realitate.
Poké boluri, mâncare tradițională hawaiană cu inspirație japoneză
Felul său de mâncare vedetă sunt bolurile poké, ei îl definesc ca fiind „fancy fast-food, Boluri inspirate de sushi hawaian ”, un preparat delicios tipic culturii hawaiene cu influențe japoneze. „Totul este foarte proaspăt și foarte natural, motto-ul nostru este sănătos este noul sexy”, spun ei Traveler.es.
În ce constă mai exact bolul poké? Am putea spune că este un fel de salata al carei element principal este pestele crud condimentat si imbracat cu alte ingrediente, pe baza de orez sushi. Și voilà, sau mai degrabă ʻaneʻi!
Punctul forte și ceea ce conferă Ohana Poké House o notă și mai specială sunt sosurile sale. „Locuiesc în Shanghai de 10 ani și am întâlnit mulți bucătari care au lucrat în Hawaii, în Statele Unite..., iar cu ei ne-am creat sosurile, pentru a le face diferit”, spune Isabel pentru Traveler.es. De asemenea, Toate sunt vegane și fără gluten.
Apel foto Ohana Poké House
Nu poți pleca fără să încerci preferatele lor. Pentru Isabel, trebuie să mănânci Somon Wasabi Grapefruit ; în timp ce Bimba, bucătarul, îndrăznește cu cele mai picante și optează pentru O, Mexicul meu frumos .
Deși le este greu să aibă un favorit, de aceea cred asta nu puteți rata să vă personalizați propriul dvs. în patru pași : tu alegi baza, sosul, proteinele si toppingurile.
Ecuația perfectă care oferă combinații infinite. „Mănânc aici în fiecare zi și în fiecare zi iese diferit, ai putea veni în fiecare zi și nu te-ai sătura niciodată” Elizabeth mărturisește.
Produsele sunt proaspete și de calitate, le selectează singuri pe piețele locale . Peștele este din surse durabile (un alt aloha pentru mediu).
O selecție de boluri Poké
În ingrediente găsim proteine precum tofu, biban de mare, ton, somon și creveți. Orez alb, maro, negru sălbatic sau spanac . Sosuri de maioneză vegană cu portocale, marinată shoyu, „lapte de tigru” sau cele mai tari siracha cu grepfrut și ananas wasabi , Fără a uita preferatul nostru, desigur: sosul de portocale cu trufe.
În toppinguri există multă varietate : ceapa crocanta, mazare wasabi, caju prajite, ananas, pepene verde, grapefruit, avocado, icre de peste, jalapenos, arpagic, edamame, wakame, coriandru, menta, ghimbir tocat, castravete, varza rosie, morcov, ridichi, pepene verde... Pentru ei un punctul de măturare este se adauga produsul fermentat.
bol de poke personalizat
CARACTERISTICI SUPLIMENTARE
Ei fac produse speciale în funcție de sezon, de exemplu, pentru vara vă puteți bucura de gazpacho-urile lor răcoritoare cu pepene verde.
Băuturile lor ne atrag atenția și suntem pasionați de ele. De asemenea produsele lor fermentate. Ne rămâne, de exemplu, cu **Kombucha**, o băutură probiotică, care pentru ei este „elixirul vieții”, dar putem alege și între fără gluten sau bere artizanală , o apă cu totul specială, îmbuteliată într-o noapte de lună plină, the luna de apa, cel Jeleu Yuzu Sake (o băutură dulce), preferatul lui un singur motiv fie suc de cocos.
Ideea lui pentru viitor este să facă un restaurant cu un tiki bar. (un bar tematic inspirat de o mișcare culturală a culturilor polineziene) . Va trebui să fim vigilenți pentru a nu rata!
Chef Bimba pregătește un bol personalizat
În plus, în scrisoarea lor împărtășesc secretele , proprietățile benefice ale produselor și ingredientelor sale, cum ar fi orezul negru, care este cunoscut drept orezul interzis și este bogat în antioxidanți și bogat în fibre.
DE CE MERGI
Încetul cu încetul, felul de mâncare tradițional al acestei bucătării a rămas pe străzile din Madrid, există deja câteva Poké Houses pe care le putem găsi, dar Ohana este diferită, este un loc de și pentru poké bowl.
În plus, au vrut să o facă unică și L-au făcut roz, cu sosuri de casă rafinate și o atmosferă mai mult decât Instagrammabilă.
Acesta este interiorul noului restaurant Ohana Poké House
În interior găsim și o cameră cu photocall la care își invită oaspeții să intre să-și pună ochelari cu flamingo și un colier de flori și să facă cea mai amuzantă fotografie - o amintire cu o aromă aparte. Vor să-l rezerve și pentru zile de naștere, întâlniri și evenimente.
Ohana Poké House, de asemenea, pentru a merge
Aloha este un mod de viață, o stare de fericire, un mod de a face totul cu dragoste -așa e, nu înseamnă doar „bună ziua”-. Și e clar, Isa, Bimba și Bella lucrează cu aloha, si bineinteles, in ohana -familie- din care te invita sa faci parte.
Pe scurt, este spațiul perfect pentru scufundă-te într-o cultură foarte diferită, mergi să mănânci sănătos dacă te grăbești dar vrei să mănânci bine sau să mergi cu prietenii tăi și să trăiești o experiență de fuziune a culorilor și aromelor, special.
Mahalo -multumesc- Casa Poké Ohana pentru că vrei să pui o bucată de Hawaii în inima Madridului, este clar că familia ta este o vizită obligatorie!
Ingrediente ale castronului „Ay my beautiful Mexico”
Abordare: Calle Barbieri, 1 Vezi harta
Telefon: 911 26 22 74
Programa: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Jumătate de preț: 13