Aici te vei odihni cu adevărat
Cu vara se apropie de sfârșit, Nu ne putem gândi la o modalitate mai bună de a ne ridica moralul decât planificarea următoarea evadare. Deconectare, relaxare, liniște și cele mai bune gastronomie . Sună apetisant?
Moara Alcuneza Ne oferă toate acestea și multe altele. Acest colț ascuns din orașul medieval istoric ** Sigüenza ,** unde timpul stă încă sub copaci frumoși însoțită de o adiere blândă, este locul perfect pentru a petrece timp pentru sine și pierde din vedere, pentru câteva zile, totul și toți.
Colțuri perfecte pentru a uita totul
Avem nevoie de mai puțin de două ore pentru a ajunge la asta ascunzătoare minunată a cătunului Alcuneza, în ** Guadalajara .** Un traseu care, în plus, are oprire obligatorie în Câmpuri de lavandă Brihuega , un spectacol de culoare și arome care merită vizitat în timpul luni de vară.
Ascuns într-un asemenea loc despărțit la fel de reconfortant, este Molino de Alcuneza, un hotel-boutique discret cu sigiliu Relais & Châteaux care îşi are originea în a casa veche cu, desigur, moara lui.
A fost în 1992 când familia Moreno a luat decizia de a transforma această construcție uitată în locuri de cazare în care să le ofere confort și încredere pe care le-am putea găsi singuri Casa. Două puncte cheie care fac șederea ceva de dorit a ține minte.
Comandă de Molino de Alcuneza sunt White și Samuel , fiii cuplului Moreno și care și-au dedicat pregătirea regizorului proiect de familie să lustruiesc treptat asta dormi pe care o aveau cândva părinţii lor.
Ea ca cea mai bună gazdă si expert in pivniţă al morii; cel, între sobe cu propuneri de autori pe cât de originale pe atât de surprinzătoare, și elaborând cele mai bune pâini pe care le-am testat de mult timp, recunoscut chiar La nivel mondial.
Dacă a fost un lucru despre care au fost clari, a fost să arate spre excelenţă și, pentru aceasta, continuă să evolueze și să crească. O fac oferind mereu un experiență unică și irepetabilă, care se poate realiza numai cu dragostea și pasiunea care se revarsă Familia Moreno deplin.
un paradis de pace
CAMERE PE O MORA VECHE
The 17 camerele lui Molino de Alcuneza recrea spatii rustice si fermecatoare, atent decorate si dotate cu a propriul stil. Ele sunt împărțite în două clădiri : unele sunt situate pe moara veche de faina iar altele in cel nou construit, care gazduieste si un complet spa in care sa te rasfeti cu un irezistibil meniu de masaje si tratamente.
Fiecare dintre camere are toate dotările necesare pentru a face din vizită o retragere a liniște. Cu vedere la grădină și la Valea superioară a Henaresului, deveni un paradis al pace inconjurat de natură.
Aici, micile detalii fac diferența și să reînveți să te bucuri de cele mai simple lucruri este o adevărată plăcere: citind la umbra copacilor din gradina ta; vizitează-ți parcela de legume, din care ies legumele și legumele care se prepară în bucătărie; sa inveti despre micologie în escapadele de toamnă pe care le iau pentru a culege ciuperci și chiar pentru a se adânci în minunata ** lume a pâinii .** A asculta pe Blanca și Samuel vorbind despre una dintre cele mai mari comori ale lor este un adevărat încântare si, daca ai noroc, poate vei vedea moara veche a secolului al XV-lea lucru să verifice că este încă foarte viu.
Setul este completat cu a frumoasa gradina cu diferite colțuri în care să te relaxezi în aer liber, precum și cu a piscina mare în care să uite de căldura vara şi a lounge confortabil unde să se adăpostească iarna.
Niște pâini excepționale
GASTRONOMIE EXCEPTIONALA SI PÂINI EXCEPTIONALE
În domeniul gastronomic, Molino de Alcuneza este o surpriză. Samuel creează o bucatarie de firma ce este evoluând cu salturi și în care oferă propuneri care se bazează pe produs de proximitate.
Meniul este însoțit de o varietate de paine delicioasa (alb, coji de porc, seminte, branza si EVOO cu rosii...), elaborat zilnic cu diferite tipuri de grâu și făină, multe dintre ele aproape uitat în lumea cuptorului.
Acasă din Spelta aprovizionează moara cereale organice și native cum ar fi negru, spelta, secara gigantică, aurora florence și grâu inimă, care sunt amestecate cu un aluat facut cu Miere de Alcarria și aceeași drojdie cu care Moara Alcuneza făcea pâine peste 500 de ani.
propriile legume, leguminoase organice, vânat, ciuperci și trufa neagră din aceeași vale în sezon, păstrăv din Tajo, cârnați artizani și Miel Sigüenza. Acestea sunt produsele care compun bază de bucătărie samuel, o materie primă care face ca arome de mereu sunt foarte prezenţi în fiecare dintre elaborări, în care a mai multă atingere de avangardă , care se adaptează la cererea palatului mai experimentat si mai exigent.
Bucătărie pentru palatele pretențioase
După cum se subliniază în scrisoare sunt caracatiță afumată în acest moment cu boia dulce-acrișoară și sos kimchi; cel frigarui de sardine cu salmorejo de sfeclă; sau un rafinat porumbel de Bresse cu pate din ficat și tabouleh. Fiecare fel de mâncare este prezentat în elaborări atrăgătoare și foarte originale , care vă invită să descoperiți în continuare tot ce are de oferit bucătăria lui Molino de Alcuneza.
Pentru sezonul următor toamnă-iarnă se intuiește un meniu pe cât de atrăgător, pe atât de interesant, cu vânat, ciuperci și tocane ca protagoniști de necontestat. Va trebui să rămânem pe fază și să mergem în curând să-l încercăm. În plus, nimic ca al tău rață lemon curd , un preparat pe cat de fraged, pe atat de delicat care simuleaza un mic, galben rață de cauciuc , însoțit de înghețată de condimente și caramel.
Opțiunea de a comanda a la carte se completează cu trei meniuri: ' Share' (45 euro), 'Enjoy' (50 euro) și 'Celebrate' (60 euro), ale căror nume indică perfect ce experiențe puteți trăi mâncând sau luând masa în Molino de Alcuneza.
Numele acestor selecții coincid și cu ordinea lor listă de vinuri , unde sunt grupate referințele pentru pret pentru a ușura alegerea. În cramă triumfă referințele a zonei și împrejurimile, cum ar fi Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra și Madrid. Există, de asemenea Firme franceze, italiene, sud-africane și australiene , care largi orizonturile si ne permit sa calatorim si cu palatul.
Cu toate acestea, Molino de Alcuneza devine următoarea evadare perfectă pentru fugi din oraș și conectați-vă cu acea parte rurală pe care tuturor ne place să o experimentăm din când în când. opriți telefonul , respirati aer curat si lasati-va rasfatati de diferitele propuneri oferite de aceasta hotel minunat. Vă asigur că corpul, mintea și, bineînțeles, Stomacul tau, iti vor multumi.
Asta chiar sărbătorește