Vederi de la Castelul Contilor de Cabra
O cafea aburindă pe masă. Murmurul apei dintr-o fântână în fundal. Un bărbat care, relaxat, petrece minute lungi citind ziarul lângă o fereastră.
Trei prieteni pensionari discutând despre politică. Chelnerul, într-o cămașă albă fără pată, servește trei carajillos. Reflectate pe perete, razele de lumină dezvăluie că afară, soarele strălucește puternic.
Noi, într-un colț, ne limităm să contemplăm. Pentru a absorbi totul ca și cum ar fi un film alb-negru. Pentru că scena ar putea foarte bine să aparțină anului 1853, dată la care Círculo de la Amistad, acest club social situat în centrul nervos al Cordoba Cabra, și-a deschis porțile pentru prima dată. Cu toate acestea, suntem în secolul XXI. Aici totul este colorat. Și chiar și așa, se va întâmpla că lucrurile mărunte s-au schimbat.
Cazinoul de Cabra, așa cum se numea atunci, a luat naștere cu scopul de a proteja artele și literele. Ocupând o clădire care anterior a fost mănăstire-spital, în sălile acesteia se organizau adunări, conferințe sau recitaluri. Cei mai cremosi dintre burghezii își petreceau orele în ea.
Jurasic, musulman și chiar baroc: acesta este Cabra
Astăzi întâlnirile continuă să aibă loc, iar dacă este cu ceva mâncare între ele, mult mai bine. În restaurantul său, cu mesele întinse în splendida sa terasă, puteți gusta aromele tradiționale: salmorejo, flamenquín sau niște vinete prăjite cu miere. Ce modalitate de a elimina sentimentul.
Ieșim afară și, într-adevăr, soarele bate în ciuda faptului că este mijlocul toamnei. Este ceea ce are sudul, că vremea bună este de obicei o constantă. Nu degeaba, tocmai aici, în Cabra, situat în inima geografică a Andaluziei și între Parcul Natural Sierras Subbéticas – declarat Geoparc de UNESCO în urmă cu câțiva ani – și peisajul rural udat de o mare imensă de măslini, uneori frigul se face simțit.
Ne plimbăm prin centrul său istoric în căutarea a ceea ce îl face unic și descoperim că, în mod tradițional, sunt două cartiere care au marcat idiosincrazia acestui oraș. Pe de o parte, cartierul medieval al Vilei, care arată agățat de dealul Egabriei — aici demonimul, în caz că ar fi întrebat cineva — afișând acel farmec al unui trecut impunător îmbrăcat în baroc la fiecare pas. Pentru celălalt, cea de pe Cerro, tradițională și autentică: în fațadele sale văruite și terasele cu flori, strălucește acea Córdoba pe care toată lumea vine să o caute.
Cabra: inima Andaluziei
Ne începem călătoria prin cel mai înalt, Vila, unde să facem lucrurile „cum a vrut Dumnezeu” primul lucru este să ne apropiem de castelul Contilor de Cabra, construit in secolul al XV-lea pe o veche cetate romana. Din crenelurile sale ne putem bucura de una dintre cele mai frumoase priveliști ale orașului: acoperișurile albe, hainele pe linie, antenele care zgârie cerul... **și acea liniște care nu se poate respira decât în orașe și că — ce putem spune — așa de bine stai. **
Lângă castel, o altă emblemă: Parroquia de Asunción y Ángeles. Îmbrăcat în marmură roșie, este cunoscut și ca „moscheea barocă”, porecla care dezvăluie trecutul său musulman. O perioadă în care Cora de Cabra era una dintre capitalele provinciilor Al-Andalus: asta nu e nimic. Din rămășițele zidului care se mai păstrează în fața templului, observăm venirea și plecarea constantă a credincioșilor: Rar este cel care ratează ocazia de a vizita marea sa operă de artă, retabloul principal, opera lui Melchor de Aguirre.
Când este timpul să rătăcim cu adevărat, ne uităm la toate acele colțuri care dezvăluie rădăcinile jurasice ale orașului. Construit în mare parte cu marmura roșie a fierăstrău de capră , care cu milenii în urmă era un frumos fund al mării acoperit de Marea Tethys, unele dintre clădirile sale dezvăluie fosile precum amoniți sau belemniți. Distracția constă în localizarea lor.
Parohia Maicii Domnului și Îngerii
Continuăm spre populara Puerta del Sol, un arc în stil mudejar care ne întâmpină într-o lume nouă. De aici totul devine magie: ce colțuri unice; ce frumusete concentrata. Ce imprimeuri frumoase care își dau balcoanele înflorate. Cei din cartierul Cerro, desigur.
Această veche suburbie creștină a luat forma în jurul secolului al XI-lea când La Cabra, la apogeul perioadei califat, musulmani, creștini și evrei au coexistat pașnic. Este în Plaza de Santa María, epicentrul cartierului, unde Biserica San Juan Bautista , care păstrează în interiorul său —o, surpriză!— una dintre cele mai importante piese paleo-creștine din Andaluzia: un altar bazilic din aproximativ 600 după Hristos.
Liniștea este cheia în această fortăreață a Egabrei unde calmul invadează fiecare dintre aleile sale prin care nu există încântare mai mare decât să te pierzi intenționat. în ea trăiește o atmosferă pe care Juan Valera, politician și scriitor distins din Cabra, a surprins-o ca nimeni altul în cea mai apreciată lucrare a sa, Pepita Jiménez. Deși marele lui moment vine, fără îndoială, în timpul Crucile de Mai, când copiii cartierului scot în procesiune mici altare și viața devine o adevărată petrecere.
Cartierul Hill
CAPRA SI APA CA MOTIV DE FIINTA
Dar stați, asta rămâne încă de explorat. Pentru că Cabra are multe fețe, iar a le cunoaște pe toate necesită timp. Următoarea fațetă este cea care este strâns legată de apă. Și nu există loc mai bun pentru a atesta asta decât în Fuente del Río, o zonă frumoasă, declarată Sit de Interes Cultural, unde natura și munca omului merg mână în mână.
Chiar în acest punct, apa țâșnește din pământ, dând formă izvorului râului Cabra și dând, de altfel, unul dintre cele mai frumoase colțuri ale orașului. in jurul lui O pădure întreagă adaugă cărții poștale cea mai sălbatică latură: unul dintre acele locuri, fără îndoială, în care poți respira liniște fără a fi nevoie să o cauți.
Deși Cabra este bine deservită de spații verzi; Doar întoarce-te în inima orașului pentru a-l verifica. Acolo se desfășoară Paseo Alcántara Romero, unul dintre parcurile preferate de locuitorii din Egabre și un exemplu ideal de grădinărit din secolul al XIX-lea. Catalogată ca o grădină singulară, în spațiul său cresc de la sequoia la castani de cal: biodiversitatea este vastă.
La unul dintre capete, niște mese metalice alcătuiesc noptiera unui Cabra clasic: barul Betrana nu strălucește pentru glamour-ul său, dar strălucește pentru anșoa în oțet, unică în lume.
Alături, de altfel, una dintre cele mai fermecătoare cazări: Hotelul Villa María, care ocupă un vechi conac din 1900, căruia i se păstrează structura și fațada. Camerele sale la mansardă sunt ideale pentru odihnă după un traseu bun prin împrejurimi și peisajul său natural.
Aventuri (pe jos sau cu bicicleta) de-a lungul Vía Verde del Aceite
CU BICICLETA SI NEBUN
Și cine spune cu bicicleta, spune călare sau pe jos, cele trei moduri de a intra în peisajul natural care înconjoară Cabra. Și pentru asta există miticul Calea Verde a Uleiului , a cărui secţiune în trecerea prin oraş se numeşte Subbética Greenway și se unește, în 58 de kilometri, cu Lucena, Cabra, Doña Mencía, Zuheros și Luque.
Poteca marcata, cu o panta maxima de 3%, poarta pe spate farmecul urmarii traseului parasit de vechile sinele Trenului Petrolier, cel care era însărcinat cu transportul la Jaén —până la apariția unor drumuri mai bune și acele invenții ale modernității numite cisterne l-au înlocuit— marea comoară a gastronomiei cordovine: uleiul său de măsline extravirgin.
Plecăm din vechea Gară Cabra, astăzi transformată în Centrul de Interpretare a Trenului Petrol —cu atelier de biciclete și adăpost în curs—. Pedalând ușor și respirând aerul pur al Subbética, intrăm într-un peisaj de care ne îndrăgostim ipso facto: tranșee, viaducte, munții Geoparcului pe de o parte și peisajul rural cu măslinii pe de altă parte, sunt dragii noștri colegi de călători. Există un plan mai bun?
Oil Greenway (secțiunea Subbética Cordobesa)
Ei bine, poate da. Sau cel puțin cea mai bună completare a călătoriei: urcă pe muntele vecin Picacho, considerat adevărata inimă geografică a Andaluziei, și desfășoară două misiuni foarte importante. Primul, vizitați Schitul Fecioarei din Sierra , imagine pentru care nu numai egabrenii, ci și mulți dintre locuitorii orașelor din jur, simt un devotament imens. Al doilea, să rămână urmăriți apusul de pe minunatul Balcón de Andalucía, un moment unic și irepetabil de luat înapoi acasă.
Când soarele cade la orizont și își ia rămas bun în spatele munților maiestuosi din Subbética, totul devine portocaliu, roz, albastru... Și călătoria noastră în acest colț ilustru din Cordoba se încheie, în mijlocul unui festival al luminii și al culorii.