Autenticitatea este scopul
CĂLĂTORIA GENEALOGICĂ LUI PEIQUE
Sediul cochet al acestei crame a fost adăpostit între dealurile din Valtuille de Abajo, într-una dintre cele mai apreciate și mai pursânge zone ale întregii regiuni. La sosire, nicio gazdă sau reclamă nu participă la vizită. Primul punct în favoarea ta . Și este că călătoria prin măruntaiele, istoria și curiozitățile sale se face de mâna unui membru al familiei , a vreunui moștenitor care, într-un fel sau altul, și-a întreținut buna lucrare și filozofia bunicului Ramón . Pentru că, la fel ca în orice tur de cramă notele de degustare și specificul pământului își au partea lor de glorie, aici predomină moştenire , cel anecdotă si aventura de afaceri.
Plimbându-se prin viile din apropierea sediului său, se învață multe lucruri. Din moment ce El Bierzo este un ținut de mici exploatații cu nume de familie care fac practic imposibil ca un grup mare de vinuri să vină să omogenizeze totul până când majoritatea podgoriilor sale au peste 80 de ani. De fapt, proporțional, este Denumirea de Origine cu cel mai mare procent de viță de vie bătrână din lume . Prin urmare, strugurii care ies din aceste plante sunt de o calitate supremă. Acest fapt diferențiator, împreună cu sfârșitul cooperativelor la începutul secolului și cu boom-ul oenologic din Spania mai periferică, a determinat Clanul Peique să-și creeze propriul brand, să onoreze soiurile autohtone care au crescut pe pământul lor și să se angajeze în aventura producerii vinului.
Odată ce se știe că aici venim să vorbim despre oameni și nu atât despre materiale de construcție sau hiperbola publicitară, este timpul să ne întoarcem pe navă, să-i traversăm încăperile de producție și să verificăm că acestea sunt în plină expansiune. Da, întradevăr, încetul cu încetul și cu prudența care caracterizează acest pământ (și asta, împreună cu faima sa mai mică și mica lui dorință de exhibiționism, sunt cuiele crucii sale). Deocamdată, noua zonă socială care tocmai a fost finalizată este deja un avans de lemn și lumină care adaugă un viitor trecutului originilor sale și prezentului acelor vinuri în care doi struguri la modă: Godello și Mencía.
„Trebuie să ai mare grijă de un vin care-ți poartă numele de familie, trebuie să te simți cel mai mândru de el”. (Jorge Peique)
CÂNICA CARE NU SE ÎNCHIDE NICIODATĂ
Dezlegați Palacio de Canedo și brandul său pentru orice, Prada a Tope, de la Joseph Louis Prada Este imposibil și nesăbuit. Și este că acest om a revoluționat totul în El Bierzo, începând cu un magazin de pantofi unde cele mai bune modele Camper se vindeau încă din anii 70, urmate de un conac din Cacabelos unde se oferea vin gratuit pelerinilor de pe Camino de Santiago și se încheie, de exemplu, cu prima stație de încărcare Tesla din tot nord-vestul țării. Pe parcurs sunt mai multe fapte, precum cea a acelui sistem de franciză cu numele lui cu care să răspândească cele mai bune produse ale acestui pământ în toată Spania și despre care am ajuns să vorbim aici: crama lui și hotelul său de enoturism.
Desigur, personalitatea puternică a lui José Luis este prezentă în acest conac nobiliar din secolul al XVIII-lea pe care l-a reabilitat cu mare grija si rusticitate la transformă-l într-un hotel și un depozit . De fapt, el însuși este o atracție pentru ea, atunci când se întâlnește cu vizitatori și oaspeți și își scapă celebrul "Deplin!" cu care s-a descurcat brand și slogan . Dar dincolo de seducția personajului, spiritul său de expoziție și dragostea lui pentru această regiune pătrund totul. De exemplu, zona de vinificație este mereu deschisă și navigarea este gratuită pentru oricine este curios (deși Are tururi ghidate cu degustare, deja plătite ) iar podgoriile care se întind în jurul lui au poteci perfect semnalizate, accesibile oricărui tip de vizitator. Un weekend perfect în domeniul său nu poate fi încheiat fără vizitarea magazinului său, o expoziție spectaculoasă de preparate alimentare delicioase și artizanale și fără a experimenta căldură gastronomică şi autohtonă de la restaurantul dvs.
Prada A Tope, eternul clasic
O OAZĂ DE PIATRA ÎNTRE POGORIE
Luna Beberide este aproape un secret, dar ce secret! Depozitul său industrial are stimulentul a ceea ce se produce aici și care provine din vremurile în care patriarhul familiei a părăsit cooperativa, a contactat unii dintre cei mai cunoscuți vinificatori din Ribera de Duero si s-a propus sa se faca vinul ca in cele mai bune coordonate ale tarii. Un angajament care, pe termen lung, a permis referințelor sale să capete greutate internațională și că nu există un mare vinificator în zonă care să nu fie inspirat de felul lor de a îngriji pământul, pământul și strugurii. Totuși, pentru cei care nu apreciază atât de mult vinul sau caută o experiență mai „frumoasă”, Valdetruchas este destinul tău.
Este un mic complex de care dispune crama la marginea Villafranca del Bierzo , un fel de capsulă de piatră și lemn de unde nu lipsește conacul familiei, fântâna neobosită, pardoseala cu gresie și grânarul de la intrare . O combinație care se sublimează cu podgoriile care înconjoară complexul și care strigă să fie plimbate, mângâiate și răsfoite. Această zonă este axa turismului vinicol a cramei și de unde pleacă vizitele lor, aventuri călare sau cu bicicleta care pot ajunge să se alăture pelerinilor care, la doar câțiva metri distanță, înfruntă coborârea către schitul Santiago și către celebra sa ușă a iertării.
Shhh...
HOLLYWOOD TILENUS
Această cramă este bipolară din diferite motive. Inițial, are două nume - Stephanie și Tilenus - cu care să desemneze și care prezidează o mare parte a semnalizării și a mărcii sale. Totuși, pentru publicul enoturismului, Tilenus este mai special datorită istoriei din spate (este romanizarea numelui unui mare războinic celtic) și pentru că, atunci când iese în munți deschisi, își are momentul de glorie. , pe care o vom detalia mai târziu. Dar această dublă față poate fi văzută deja la sediul său, printre depozite luminoase și de ultimă generație și cuvele mari în care strugurii sunt încă culeși prin călcare, una dintre principalele sale atracții turistice vinicole în septembrie și octombrie. Tot din cauza acestei combinații de design interior modern, vinuri actuale si aspect exterior rustic că moștenește din trecutul său de lactate și asta îi conferă o notă carismatică.
Cu toate acestea, principala sa comoară sunt peisajele plăților sale, situate pe versanți vertiginosi și creste aspre. Multe dintre viile sale au peste 100 de ani și au supraviețuit în aceste zone îndepărtate datorită îndepărtării și inaccesibilității lor. . Plimbarea lor înseamnă admirarea recoltatorilor și fermierilor care îi răsfață pe tot parcursul anului. Și, de asemenea, fă o fotografie lângă sculptura tipografică din lemn pe care scrie „Tilenus” și care prezidează valea de parcă ar fi celebrul semn Los Angeles. Este adevărat că turismul vinicol nu trebuie conceput niciodată fără podgorie, dar în acest caz perechea este și mai flagrantă și atractivă.
Bodegas Estefanía: deja aștepți cu nerăbdare să le descoperi?
Apus de soare peste GODELIA
Locația acestei crame înfloritoare are două tipuri de coordonate. O premieră care o plasează în inima acestei Denumiri de Origine, într-o clădire în stil rustic dar cu bune intenții devenită o altă icoană în imaginea ei. Înăuntru respiră modernitate ( abia de un deceniu ), și nu doar pentru că totul este strălucitor, ci pentru că atunci când treci granița invizibilă pentru a ajunge la butoaiele și tancurile lor, poți vedea că aici lucrează cu cele mai noi tehnologii. Acest lucru, împreună cu know-how-ul profesioniștilor săi și dragostea pe care o pun în explicații, înseamnă că orice vizitator înțelege de ce vinurile lor au reușit să-i seducă pe cei mai pretențioși specialiști.
Al doilea mod de a plasa Godelia este sub așezarea celtică și romană a Castro Windy . Ruinele a ceea ce a fost cândva un oraș cu ziduri cu care era guvernată întreaga regiune ne permit să înțelegem și mai mult caracteristicile zonei. Se spune că romanii au fost cei care au introdus vița de vie pe aceste meleaguri, așa că nu este o nebunie să ne gândim că podgoriile abandonate care se întind pe versantul dealului ocupă același teren cu plantațiile Hispania. Dincolo de istorie, înainte de priveliște, panorama oferă un peisaj alcătuit din pete de culori și soluri, ceea ce explică de ce fiecare vin de bierzo este atât de diferit. Chiar și în cele mai înalte vârfuri din jur se văd niște viță de vie care profită de ardezie și de microclimat. A. Și în cele din urmă, a vedea cum soarele se ascunde ca Sil în spatele munților din Galiția pune o notă finală idilic oricărei zile de vin în El Bierzo.
Bodegas Godelia: peisaje care te fac să te îndrăgostești