Să vină duminica!
Nu sunt puțini dintre noi care așteptăm cu mare dor să fie duminică doar pentru a ne putea hrăni (pe bază de mâncare bună) cu un larg si exorbitant gustare . În acest moment, știm cu toții ce este: un mix între micul dejun și prânz, un mix atractiv între sărat cu cea mai dulce delicatesen a micului dejun în sine și o ceașcă bună de cafea (te lăsăm să o ceri cu zaharină, pentru a reduce, evident) . Acea mare plăcere. De aceea, Condé Nast Traveler nu vrea să-ți fie foame iar noi vă propunem locurile de top când vine vorba de brunch. Unii îl servesc doar la bufet, alții a la carte, ca unul tipic anglo-saxon și alții cu stilul lor american. Duminica aceasta ai programare in capitala, si doar tu decizi unde. Vă rugăm să ajungeți deja duminică!
PENTRU GURMANZI
Palatul Westin : în La Rotonda de la ** Hotel Palace se oferă unul dintre cele mai multe brunchuri în stil spaniol cu cea mai bună muzică clasică.** Luați un Bellini în timp ce ascultați opera live, gustați delicatese și veți fi uimiți de acest lucru. spațiu minunat decorat cu cupola magică din sticlă și fluturii cu chei aurii atârnând de tavan. Acest hotel sofisticat servește un bufet complet cu fructe de mare, homar, iberic (da, jamocito bun), masă de brânză, foie gras, mușchi suculent, pește, paellita și câteva tartine extraordinare. Recomandăm foie-ul cu explozie de ciocolată și jeleu , o plăcere irezistibilă. Și ca punct culminant, iubitorii de dulci se vor bucura de imens Fondue de ciocolată cu fructe, dulciuri, smântână, bezele și limbi de pisică . Privește calendarul cu repertoriul său muzical și mergi în ziua în care ai chef: Opera de Verdi, Rossini, Bellini, Donizetti, Zarzuela... Un brunch clasic care emană lux peste tot.
_(Plaza de las Cortes, 7; duminica de la 13:30 la 15:30; preț: 77 € cu băuturi incluse) _
Opera & Brunch: un spectacol dincolo de gastronomie
Bistroul din La Central : sub deviza 'suntem ceea ce mâncăm' , această cantină fermecătoare din Callao are un stil modern tipic Malasaña, dar în inima Madridului. Așa că, după ce ați stat dimineața prin Fuencarral și Gran Vía, vă puteți instala în această librărie și puteți lua un brunch adecvat. Decorat cu lemn si vegetatie, in La Central este esential sa ai o carte la indemana sau sa cumperi una de acolo si sa o lasi pe masa. Adică dacă cineva nu este obosit și îl devorează înghițind câteva ouă Benedict , niste clatite si este revitalizata cu un Bloody Mary_._
Mult nevoie de prăjituri fantastice de mână de la marii cofetari Marc și Miquel Escursell, de asemenea fondatori ai Xocoa și Demasié. Nu uita sa bei un macchiato sau un cappuccino apetisant cu alune de padure, scortisoara amaretto sau cu fursecuri. Și mai presus de toate, citește mult. Vă recomandăm Ca apa pentru ciocolata de Laura Esquivel pentru ca atunci cand iti lasa gura apa sa ai in farfurie un suculent hamburger italian cu cartofi copti cu fistic, rosii uscate, ceapa caramelizata si branza albastra. Nu poți rata magazinul său de cadouri, cu atât mai puțin o vizită la librărie.
_(Poarta San Martin, 8) _
Bistro de La Central, brunch-ul literar
cafeaua Oliver : un clasic acolo unde există, această cafea poate obține medaliile meritate pentru a fi pionierul brunchului de duminică în capitala Madridului . Celebri pentru această masă esențială de weekend, între aragazuri sunt bucătarii cu mare experiență Frederic Fetiveau și Karim Chauvin . Pentru început, cafele, ceaiuri sau ciocolată caldă, sucuri naturale, produse de patiserie, pâine și întineritorul Actimel. Pentru a continua, puteți alege între ouăle tipic benedictine, omlete cu brânză și ierburi sau prăjite cu slănină. Și pentru a termina, o salată Caesar, un cheeseburger gustos (dacă mai ai poftă), clătite cu cel mai dulce sirop de arțar sau o salată tropicală energică pe bază de fructe proaspete.
La toate acestea puteți adăuga oricând, dacă doriți, niște Bloody Marys , o bombă fantastică de ciocolată, un tipic Creme brulee de vanilie cu fructe de padure rosii sau un sorbet de cava pentru a va potoli pe deplin foamea . Este frecventat de obicei de artiști sau actori și aproape întotdeauna plin până la refuz, este absolut esențial să împărtășiți hummus cu pâine pita cu tovarășul tău și dacă mergi singur, înghiți-l fără ezitare.
_(Amiral, 12 ani; de la 11:30 la 16:00; preț: 25 €) _
Primul brunch din capitală
SA MERGE CU COPII
Grădina Hotelului InterContinental . Situat într-o terasă interioară din sticlă, El Jardín del InterContinental este un spectacol. Preparate vii din carne și pește sushi și tartare, un bufet mare din cele mai complete cu pateuri, salate, plăci de brânză, ouă, preparate din orez, tartare, sucuri, produse de patiserie și deserturi de casă. Lunar se organizează brunchuri tematice, precum Galician, Crăciun sau pur și simplu fructe de mare, printre multe altele. În plus, au un animator pentru copii care îi va distra pe cei mici, o masă în familie animată cu muzică clasică și totul într-o atmosferă confortabilă și relaxată. Îndrăznește și fă-ți un cocktail pe placul tău în distracție laborator de cocktailuri.
_(Paseo de la Catellana, 49; duminica de la 13:30 la 16:30; preț: 54 €) _
Brunch cu animator pentru copii inclus
DE COCKTAILURI
caniculă : Cu un aer latin, una dintre mesele preferate ale săptămânii este servită în acest restaurant cu decor tipic de cantină din Caraibe din mâinile Bucătarul venezuelean Valerie Iribarre . O bucătărie minunată din America Latină cu cocktail-uri grozave pe care le pregătește duminica un brunch cu o tentă condimentată . Clatite delicioase cu dulceata si miere, salata de rucola cu supreme de portocale si inima de palmier cu dressing de citrice si cachapa cu branza Guyana.
La alegere, doua tipuri de mic dejun: creolul cu carne de vita tocata, fasole neagra, omleta cu ratatouille, branza proaspata rasa si arepa; Y continentul tipic cu omletă sau prăjite, cârnați și pâine prăjită. De asemenea, puteți comanda ouă latine benedict cu puțin condiment sau ouă poșate scăldate în bechamel cu jalapeños. Pentru a înviora mâncarea, bea un espresso Martini cu rom select, arakú și cafea automată, sau relaxați-vă cu un exotic mojito cu busuioc și căpșuni cu rom gran reserva, mentă, busuioc, lime, căpșuni, zahăr brun și sifon.
_(Napolitana, 30; pret: 22 €) _
Brunch cu o notă picant
Barul Carmencita: un brunch grozav care se remarcă prin faptul că este unul dintre cele mai ieftine din capitală care începe vineri și se termină duminică de la ora 12 până la 17:30. Înghițiți ouă Benedict sau rancheros cu bloody marys, ulcioare de mimoze, micheladas, bellinis, sucuri și un castron de cafea. O multitudine de opțiuni foarte diverse care să mulțumească pe toată lumea: ouă benedictine cu somon afumat, avocado sau bacon cu cartofi de casă, miticii hash browns sau o salată; rancheros foarte picant cu fasole și guacamole ; sau un amestec de ciuperci cu brânză de capră sau provolone. De ce nu, mult așteptatul toast franțuzesc cu slănină și ouă , sau un fel de mâncare tipic american cu slănină, cârnați, hash browns și ouă.
Hamburgerii clasici Carmencita sunt excepționali, precum cel Burgerul lui Bobo (brânză albastră, salată verde și maioneză), the Burgerul lui Steffy (rucola, roșii, manchego și maia), magnificul Tucson (brânză de capră, avocado, salată verde și maioneză), the Ciocan (provolon, ardei verzi prăjiți și maioneză) sau cel a lui Gregorio (cheddar, sos ranchera si ou prajit) . esențial de luat unul dintre cele mai bune gin tonic din Madrid , puteți alege dintr-o mare varietate, cum ar fi Ginul lui Hendrick cu trandafiri, castraveți și arbore de febră; cel Bulldog Gin cu lamaie, scortisoara si Schweppes; sau fructele Cincizeci de lire de gin cu căpșuni, lime și Britvic. Iar marți, bucurați-vă de 1 EUR Bellini la seara internațională distractivă cu schimb de limbi străine.
_(San Vicente Ferrer, 51; duminica de la 12:00 la 17:30) _
Bar Carmencita: brunch de vineri până duminică
La fata locului : În cea mai necinstită Malasaña, veți găsi acest mic restaurant drăguț cu brunch-ul său clasic de duminică și Produse absolut locale. Un coș apetisant cu trei tipuri diferite de pâine (pâine, nuci și ceapă) pe care să unzi din belșug cele mai multe gemuri de casă, clătite de tot felul (cu dulceață; dulce de leche, cremă de mascarpone și fructe roșii; sau cu salată de fructe și miere). ) si un bogat omletă organică cu ciuperci, somon sau sunca. Și de băut, sucuri naturale de fructe gustoase, cava, un Bellini rafinat, Mimoza, Portonic, Bloody Mary, cafea și ceai. Cei care vor să aibă grijă de linie pot gusta o salată delicioasă de brânză de capră, nuci, mere și struguri sau o salată de spanac proaspăt, ciuperci, pere, parmezan și crutoane. Cei mai carnivori se vor bucura de burgerul de vita cu ketchup picant de casa. Iar la desert, un brownie dulce cu frișcă proaspătă și un pandișpan apetisant cu mere.
_(Valverde, 40; duminica de la 11:30 la 16:30) _
PENTRU FASHIONISTI
Olsen: un colț dintre cele mai cosmopolite cu o lumină armonioasă care te va umple de liniște după o noapte destul de agitată. Un restaurant cu decor scandinav avangardist asta datorita ta bar cu vodcă Are o mare varietate de vodcă din toată lumea, aproximativ 80 pentru a completa. Nu le ratați și bea o băutură bună prăjind mama Rusia, la mijlocul dimineții. Comandați un bagel cu spanac cu brânză de capră sau pâinea excelentă a Brioşă prăjită cu brânză brie, piure de smochine și gem de rață . A brunch nordic diferite de cele convenționale, cu cava și râuri de Bloody Mary care vă asigurăm că vă vor vindeca mahmureala sau măcar încercați. De asemenea, perfect pentru a gusta somonul rafinat după ce ai petrecut dimineața cu piciorul și descoperirea muzeelor și expozițiilor capitalei.
_(Prado, 15; sâmbăta și duminica de la 12:30 la 14:30; preț: 23 €) _
Ouă omletă bio cu somon
Oscar, colega de cameră de la Paris Tokyo : Situat în mijlocul orașului Chueca, acest hotel foarte cool are un restaurant franco-japonez care oferă mult așteptatul Sesiuni de brunch la Paris Tokyo cu o sesiune de DJ live, un meniu extins de cocktail-uri și ginuri, salate, brânzeturi franțuzești, foie gras, o mare varietate de rulouri, gemuri internaționale și sushi extraordinar. Un brunch dinamic, distractiv, urban și foarte alternativ.
_(Plaza Vázquez de Mella, 12; tel: 917 011 173; de la 14:00; Preț: 18 €) _
Geisha Flower, degustând Asia la brunch la Paris Tokyo
TERASĂ
Ramses: În fața Puerta de Alcalá, veți găsi acest restaurant magnific proiectat de renumitul designer de interior Philippe Starck . Fără îndoială, locul ideal pentru a sărbători un brunch cu drepturi depline. Dacă ai ieșit cu o seară înainte, stai pe terasă ca să te atingă puțin soarele (sigur că ți se potrivește) iar dacă nu ai petrecut noaptea, profită și ia puțină culoare, care nu strică niciodată. Un splendid mic dejun-pranz de Ricard Camarena , cu o stea Michelin inclusă, cu care să prăjiți cu cava, Bloody Marys și alte cocktail-uri de dimineață. Un succes, amestecul său între bufet (salate, chifle, chifle, brioșe, cornuri, cârnați și deserturi) și a la carte unde poți alege între ouă Benedict, hamburgeri, paste și salată Caesar. Rezervă o masă bună pe terasă iar dacă sâmbătă ai ajuns la Ramses, poți oricând să începi bine duminica în același loc.
_(Plaza Independența, 4; tel. 914 351 666; ; sâmbăta și duminica de la 12:00 la 18:00) _
Ritz: în restaurantul sofisticat Goya al Hotelului Ritz, se servește un excelent brunch de duminică produse rafinate și mâncăruri de înaltă calitate atat national cat si international (crnati, fructe de mare, sushi...) . Dintre cei buni cei mai buni. Un bufet somptuos în care este loc și pentru cei mici cu spațiu propriu. Iar dacă vreți să faceți puțin soare, îl puteți mânca pe frumoasa terasă a hotelului, precum și miticele gustări. Desigur, aveți o singură obligație: Rezervă!
_(Plaza de la Lealtad, 5; duminica de la 13:30 la 15:30; pret: 80 €) _
Cel mai sofisticat brunch din capitală este servit la Restaurante Goya
PENTRU BRITANICI ȘI GALLI
Le Petit Bistrot: În Barrio de las Letras, chiar lângă Plaza Santa Ana, veți găsi acest bistrot franțuzesc drăguț unde în fiecare duminică de la 12:00 până la 15:00 este o programare obligatorie. Pentru doar 20 de euro putem conta pe un coș cu pâine cu unt și gemuri, mini sandvișuri cu pui și brânză, crochete fabuloase de brie și miere, rulouri cu somon și roast beef. Au ouă pentru toate gusturile: Americanizat (prăjit cu slănină), spaniolă (omletă cu chistorra) sau florentină cu spanac și blinis. Iar cei mai sanatosi se vor bucura de fructe, iaurturi si Actimel, un suc de portocale, ceai si cafea buna care va trezi pe oricine. Acest mic restaurant cu aer franțuzesc este ascuns de mulțime, făcându-l un succes garantat.
_(Plaza de Matute, 5; tel. 914 296 265; orele 12-15; pret: 20 €) _
BristolBar : în acest restaurant britanic sobru se servește cel mai anglo-saxon brunch dintre toate. Cele mai tipice preparate ale unui brunch complet (sucuri, produse de patiserie sau cereale, paine prajita, iaurt sau fructe, cafea sau ceai, si oua benedictine sau omleta cu cheddar si curry) pot fi completate cu cele ale unui mic dejun englezesc (carnati, ciuperci, bacon). , fasole la cuptor, roșii) . Și dacă nu ți-e atât de foame, comandă niște Eggs Royal minunate (pâine prăjită, somon afumat, ou poșat și sos olandez). Pe lângă faptul că ai tot felul de sandvișuri și salate. Și toate acestea spălate cu șampanie excelentă, Gin Tonics și Bloody Marys . Ideal pentru iubitorii orașului Londra.
_(Calle del Almirante, 20; tel. 915 224 568; sâmbăta și sărbătorile de la 11:30 la 15:00; Preț: 24,50 €, brunch complet) _
Așteptăm cu nerăbdare duminica în marele oraș pentru un Bellini cu niște pâine prăjită franțuzească splendidă cu frișcă, căpșuni, banane, afine, sirop de arțar și slănină. Să ne punem ghetele!
*V-ar putea interesa si...
- Ruta definitivă a brunchului: un mic dejun târziu în Madrid - Cele mai bune restaurante cu hamburgeri din Madrid
- Gustare la Madrid
- Cele mai bune chipsuri de cartofi din Spania
- Cele mai bune bravas din Spania
- Cele mai bune crochete din Spania - Toate informațiile despre gastronomie
- Cele mai bune omlete de cartofi din Spania
- Ghid pentru Madrid
„brunchul britanic” autentic