Cele mai bune restaurante indiene din Madrid
ajit singh A venit pentru prima dată în Spania în 2008 în vacanță și, în cele din urmă, în 2009 s-a întors pentru a rămâne din cauza unei spaniole. În India, țara sa natală, a lucrat ca ghid pentru turiştii străini; în Spania , odată instalat, și-a reluat cariera dar în acest caz să arată călătorilor indieni atracțiile țării noastre.
În ciuda faptului că a trăit în Spania timp de opt ani, Ajit continuă să mănânce mâncare indiană de cele mai multe ori. Pentru a face acest lucru, pe lângă faptul că îl gătește singur, merge de obicei la restaurante indiene, făcându-l un expert complet. În plus, din cauza muncii lui și pentru că turiștii indieni, ca și el, sunt foarte uitutori de arome de acasă , trebuie să fie de asemenea la zi pentru a recomanda locuri de calitate.
Ajit a selectat cinci restaurante pentru Traveler, cele pe care, fără îndoială, nu trebuie să le ratați, pentru că vă vor face să gustați cu încredere adevărata aromă indiană.
STATIA TANDOORI _(José Ortega y Gasset, 89 și 91) _
Pentru ghidul nostru, acest loc situat în inima cartierului Salamanca este, fără îndoială, numărul unu: „ mancarea este rafinata . Decorarea localului imitand o statie mi se pare fantastica. Aș evidenția serviciul, deoarece chelnerii sunt foarte atenți și vă explică toate felurile de mâncare. Cred că orice non-indian care vine pe acest site va fi încântat ”.
Restaurantul are un meniu de degustare al carui cost este 27,50 €. bucătarul tău este Nadeem Siraj , născut în Pakistan, dar din părinți indieni. Prin mama sa a cunoscut bucătăria indiană și, mai târziu, în excursii în India, Australia, Africa de Sud și America Latină, lucrând mereu în industria hotelieră, și-a îmbunătățit abilitățile de bucătar. Potrivit lui Nadeeem de pe site-ul restaurantului, scopul lui este „ca clienții mei să treacă prin palat călătorie în India și Pakistan bucurându-se de o multitudine de arome și arome, învățându-i în același timp beneficiile remarcabile pentru sănătate ale bucătărie indiană și puterea sa de a transforma orice elaborare într-un superaliment”.
curry tandoori
CURRY MASALA _(Silva, 16) _
„Este unul dintre restaurantele mele preferate cu mâncare indiană din Madrid. Mâncărurile sunt delicioase, mai ales cele Pui tikka masala ”, comentează Ajit. În afară de Tikka Masala menționată mai sus, fără îndoială felul de mâncare vedetă, cel Pui "tandoori într-o cameră decorată cu figuri ale zeilor hinduşi.
Idiosincrazia restaurantului este explicată pe site-ul său: „Încercăm să aducem mai aproape cele mai tradiționale arome ale Indiei ca o modalitate de a face publicitate. cultura și filosofia noastră de viață . Datorită extinderii geografice și populației enorme a Indiei, profunzimea bucătăriei acesteia ne permite să oferim preparate variate cu influențe foarte diferite”.
Curry Masala aparține unui grup de ospitalitate indian care deține alte restaurante, un serviciu de mâncare stradală itinerantă, un serviciu de catering și, de asemenea, predă cursuri de gătit indian.
Curry Masala Samosa
SWAGAT _(Nunez de Balboa, 29) _
Ghidul nostru plasează acest loc pe locul trei în rândul indienilor pentru că „este restaurantul tipic indian cu o Combinație magnifică de arome și arome . Are deasemenea un meniu zilnic la 13 euro destul de atractiv”.
swagat înseamnă „bun venit” în indiană și, conform site-ului său, tocmai aceasta este filosofia restaurantului: „vă oferim o atmosferă primitoare și plăcută în care vă puteți bucura de propunerile noastre gastronomice”. Are o atmosfera prezidata de culori izbitoare si piese decorative de mare valoare.
Cel mai faimos și faimos indian
Proprietarul și administratorul său este Shibani Saiga căruia îi place să facă fotografii cu vedetele care îi vizitează restaurantul. Pe acolo au trecut, printre alții, fotbaliștii Sergio Ramos și Gareth Bale, prezentatoarea Pilar Rubio, actrița Penélope Cruz și chiar Francisco Nicolás însuși.
Sala lui Swagat
** DIWALI ** _(Lope de Rueda, 19) _
Este situat în inima cartierului Salamanca, la câțiva metri de Parcul Retiro. Oferă cea mai tipică bucătărie indiană, mirosurile și aromele sale, astfel încât cinarul să se poată bucura de India fără a fi nevoit să călătorească în ea.
Ajit merge de obicei la acest restaurant, mai ales pentru unul dintre felurile sale: „ Palak Paneer (Spanac cu branza indiana) . Îl fac rafinat. Cum se spune aici, să te lingi bine”.
Acest restaurant aparține aceluiași grup hotelier cu Curry Masala. Se remarcă prin raportul calitate-preț bun și, deși localul este puțin mic și vara lipsește aerul condiționat, Mâncarea e delicioasă.
** BOLLYWOOD TADKA ** _(Eucalipt, 1) _
Bollywood Tadka este situat lângă M-30 și Avenida de la Paz. Ajit spune: „deși decorul este destul de spartan și nu atât de frumos ca celelalte pe care le-am menționat, mâncarea este destul de bună și este un spațiu liniștit”.
Pentru cei cărora nu le place stresul centrului, acest loc este perfect . Aici trebuie să comandați puiul tikka masala . Desigur, este puțin izolat dacă după cină vrei să mergi la o băutură la un bar local.