Singapore, un loc în care să-și recapete încrederea în fuziune
Este hipertehnologic, dar este impregnat cu moștenirea culturală a jumătate din lume, futurist dar clasic, foarte occidental și multirasial , iar între zgârie-nori și hoteluri care fascinează vizitatorul, menține trei cartiere care sunt micro-universuri în sine și în care oamenii se răsfăț la una dintre cele mai bune activități pe care Singapore le are de oferit și Este aproape o distracție națională: mâncatul . Atenție, acestea sunt cele trei cartiere tradiționale (moștenirea segregării britanice în anii în care Singapore era colonie) cu mai multă chicha locală, dar ca topitor asiatic, orașul este perfect pentru a încerca mâncăruri coreene, japoneze sau occidentale, dar mai sus toate pentru a recăpăta încrederea în acel concept gastronomic lăudat care este fuziunea.
1) CHINATOWN
Dintre toate cartierele chinezești împrăștiate pe tot globul, acesta este probabil cel mai curat și, pur și simplu, frumos Ce faci. Case restaurate cu fațade pictate colorat, piețe de noapte pline de viață și o multitudine de magazine și restaurante cu cea mai bună varietate gastronomică.
Ce să bei? Ce să nu iei, mai degrabă. Gastronomia chineză este enormă și nu este niciodată descoperită pe deplin, așa că este mai bine să te lași și, de exemplu, carnea uscată, un aperitiv omniprezent în magazinele de cartier , sau altceva în farfurie în restaurantele de pe Smith Street, cum ar fi deliciosul dim sum în stil Hong Kong, pulpe de broască, rață prăjită sau niște tăiței tofu cu legume prietenoși cu legumele.
Terasele din Chinatown din Singapore
2) MICA INDIA
Templele care fac ca horror să nu fie motto-ul lor, o supradoză de culori și mirosuri, magazine aglomerate, femei în sari și, uneori, trafic haotic alcătuiesc versiunea domesticită a Indiei pe străzile fără cow din Singapore.
Ce să bei? Biryani de Bismillah Biryani este legendar; pentru a mânca cu thalis, dosas sau uttapam locale, mergeți la Tekka Centre, neatractiv din punct de vedere vizual, dar gastronomic satisfăcător și plin de viață. Ochi, toleranța la picante este luată de la sine înțeles. În toate cartierele.
Taraba cu mâncare în Little India
3) KAMPONG GLAM
Cartierul musulman este un compendiu al magazine de îmbrăcăminte colorate și restaurante malay, egiptene sau turcești dispuse în jurul cupolei aurii a Moscheei Sultanului. Iar rezultatul arată ca ceva direct din Disneyland: case frumos colorate, înconjurate de palmieri, cu trotuare curate care ar putea face parte din Adventureland.
Ce să mănânce? Deoarece mâncărurile turcești sau palestiniene sunt mai aproape de noi, acesta este locul unde puteți încerca mâncăruri malaeziene/indoneziene. Trebuie să mergi la un stand de mâncare aglomerat la alegere, să stai la coadă și să încerci licitația carne de vită rendang sau satay, frigărui cu sos de arahide . Și deși este mai degrabă indiană, murtabak (aluatul foietaj umplut cu carne) din Zam Zam au meritat faima.
Moscheea Sultanului din Kampong Glam