Pe un traseu gastro prin Italia... din Madrid!
Există o listă lungă de aspecte de subliniat Italia . Țara asta nu lasă pe nimeni indiferent. Cu toate acestea, **dacă trebuie să rămânem cu un singur lucru, acesta este gastronomia lui**. Este destul de puțin probabil să existe o persoană căreia nu îi place pizza.
Dorind să nu judecăm pe nimeni (vom închide ochii), **Pizza Cartel, noul restaurant al Generator Madrid **, nu este doar o **odă pizza **, după cum poate părea. In acest spatiu este loc si pentru **hamburgeri gustosi si deserturi delicioase**.
Pizza, hamburgeri, aperitive, deserturi... Ce Italia vrei să încerci?
De parcă ar fi drumul din cărămidă galbenă, **coborând scările căminului**, încă nu știi că, în jos, este probabil **rețeta fericirii**. Luați loc și bucurați-vă o călătorie prin Italia fără a părăsi site-ul.
În ciuda originii clare, **locul ar fi putut foarte bine să provină din cel mai tare cartier din New York**. Țevi expuse, scaune vintage și gresie neagră alcătuiesc a aer industrial amestecat cu indicii de anii 50, dar și anii 80.
La Pizza Cartel poți respira Movida Madrileña.
Această decorație **sărbătorește și castizo**, cu detalii care recuperează **estetica punk a Movida Madrileña** și cu o murală colorată botezată ca odisee urbană . Acesta din urmă, opera artistei Isra Páez , intenționează să-i reprezinte pe cei agitați ritmul capitalei.
"TRIUNGHI AMOROS
Să ne oprim cu înflorituri și Hai sa mancam . Inainte de a te lansa in pizza, de aici o recomandare: mâncare „de împărțit” (presupunând că vrei să o faci). O **focaccia, burrata sau degete** pentru a vă deschide pofta de mâncare. **O lovitură sigură? Nachos**, ăla guacamole nu ușor de uitat.
**Și acum, felul principal: pizzale**. Rareori dragostea pentru mâncare a reunit atât de mulți oameni. Atât de mult, încât fiecare dintre noi are propriile preferințe atunci când îl mâncați (vezi războiul pentru și împotriva ananasului). Dacă nu ați avut plăcerea de a călători în Italia, este posibil să nu știți că există trei tipuri: romană, napolitană și siciliană.
Noi impartim?
În acest caz, în poster pizza vei începe o relație sentimentală cu Napoli. „Pizza napolitană este diferită pentru că are o hidratare mai mare și o margine groasă, precum și pentru că are puține ingrediente” spune bucătarul. Aceasta ar fi o prezentare directă și concisă, realitatea este și mai delicioasă.
Oferta este simplă, nu prea lungă, ca să nu bată prin tufiș. Pe de o parte, clasice precum Capricciosa, Diavola picant, Quattroformagi sau Margarita care, în mod curios, este cel mai solicitat (uneori, fericirea stă în simplitate).
Lor li se alătură Pancetta, San Daniele sau casa: Generator . Acesta din urmă cu Sos de roșii de casă, Mozzarella, Parmezan și Taleggio, ciuperci, cârnați proaspeți și sos de trufe , pentru iubiții săi înveterați. O explozie de arome care a fost concepută având în vedere gusturile locale.
Medalie de aur fără îndoială Parmigiana , altul dintre cele mai populare. Provolone și busuioc, împreună cu șuncă și vinete, acoperite cu parmezan , reuniți cele mai bune din Italia, mișcându-vă cât ai clipi.
Vom rămâne cu Parmigiana!
Pizza au fermentație minimă de 24 de ore iar majoritatea produsele sunt importate direct din Italia . Un exemplu în acest sens este brânza Fior di Latte , făcută cu lapte integral de vacă și responsabilă de scena mitică care ne ține atașați de porția noastră prin intermediul unui fir de brânză topită.
Vinovatul amăgirilor noastre din cauza acestei delicatese este Valeria Catalano, bucătar de pizza a restaurantului . Venind din Sicilia, a fost legat de pizza pentru zece ani , gătindu-le în Germania, Australia sau Spania . S-ar putea spune că răspândește dragoste oriunde merge.
O bucată din Napoli se strecoară în inima Madridului
viata dulce
Deja te-am avertizat că la Pizza Cartel te poți bucura și de o **varietate mare de hamburgeri**. Totuși, sperăm că ți-ai lăsat loc în stomac pentru că **nu poți lăsa nici deserturile**. Lucrurile bune te fac să aștepți.
O pizza dulce? Da, perfecțiunea există. Protagonistul este Nutella și tovarășii cel fructe de padure sau capsuni . Acest desert este potrivit doar pentru adevărații dinti de dulce.
Nimeni nu devine amar de o bomboană!
Dar dacă tradițiile sunt treaba ta, **browie-ul, prăjitura cu ciocolată sau cheesecake** ar putea fi una dintre opțiunile tale. Avem **un câștigător clar: tiramisu**. Departe de a fi desertul tipic lipicios, este cremos si usor in parti egale. Am putea chiar să repetăm.
Gastronomia italiană a făcut-o din nou , ne-a cucerit în cel mai bun mod: mâncând. Ceea ce este clar este că **există o nouă Mică Italia în Madrid** și se gătește în camera din spate a Generatorului.
Abordare: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Vezi harta
Telefon: 910 47 98 01
Jumătate de preț: Aperitive: 5 € / Pizza: 9 € / Deserturi: 4 €