Cele mai tari restaurante din Marele Măr: nu uitați să rezervați mai devreme!
Totul este în același bloc, dar că totul și acel bloc sunt o lume aici, când vine vorba de alegerea unui restaurant în New York. De la Midtown la Long Island, de la ramen la naans, vă vom spune ce e fierbinte acum în New York.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
Cel mai de succes lanț de ramen din Japonia, Ichiran, vino la mijlocul orasului (este al doilea restaurant din New York, celălalt a fost deschis în Brooklyn acum câțiva ani) replicând ceea ce l-a făcut celebru acolo: tonkotsu ramen (un bulion pe bază de carne de porc cu tăiței) și ei cabine pentru a mânca singur.
Chestia cu a sta cu tine însuți are explicația ei: ei spun asta ramenul este atât de bun încât trebuie să te concentrezi doar pe el și nimic altceva decât pe el.
The tăiței le fac in casa, ca si condimentele lor condimentate (si speciale) si totul este personalizabil: puteti adauga ingrediente, cere supa cu mai mult sau mai putin bulion sau mai multe sau mai putine bucatele... (du-te să-l notezi în timp ce aștepți, e mereu plin) .
Cel mai de succes lanț de ramen din Japonia aterizează în Midtown
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, la The James New York NoMad) _
In italiana, „fare la scarpetta” practic înseamnă a înmuia pâinea în farfurie, ceea ce ne oferă două indicii: vorbim de un italian (deși în mod curios, bucătarul său executiv, Jorge Espinoza, este mexican, iar creatorul său, bucătarul Scott Conant, american) și că aici gustul contează.
Aceasta nu este o deschidere, ci o relocare. Restaurantul original a fost deschis acum zece ani în Meatpacking și recent S-a mutat la hotelul James de la NoMad.
Între ele, a deschis filiale în alte orașe precum Toronto, Las Vegas sau Miami. Principalul vinovat al acestui succes a fost spaghete cu roșii și busuioc. Pare ușor, nu? Merit dublu pentru domnul Espinoza și domnul Conant.
Toată lumea să „fare la scarpetta” sau ce este la fel: curăță farfuria!
** THE GOULU ** _(29 East 61st Street) _
O altă redeschidere, cea a acestei instituții a Upper East Side , un faimos bistro francez deschis în urmă cu 36 de ani, închis pentru opt și renaște la câteva străzi de locația sa inițială.
Foarte în acord cu cartierul: Vibe europeană, atmosferă sofisticată și formală (și încă puțin depășit, intenționat), mancare frantuzeasca (ciorba de usturoi, tartar, canard...) și vinuri importante. Semnătura lui este sufleu de brânză
Un bistro francez în inima Upper East Side
** GEM ** _(116 Forsyth Street ) _
Când vorbim despre tineri bucătari revelație, de obicei vorbim despre promisiuni tinere. În cazul în care flynn mcgarry nu este în întregime corect, pentru că nu este tânăr (dar foarte tânăr, 19 ani, și mai trebuie spus că nu arată) și nu este o promisiune, ci mai degrabă Băiatul gătește în diferite pop-up-uri din New York și Los Angeles încă de la vârsta de 12 ani. iar acum se ocupă de un restaurant din Partea inferioară a estului cu un meniu de cină (doar) la 155 de dolari.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
La sfârșitul lunii decembrie trecut, acest restaurant s-a deschis în zona Bryant Park. Este despre un faimos restaurant din Beijing, fondat în anii 1990 de bucătarul bucătar Dong Zhenxiang, cu peste cincisprezece restaurante nu numai în capitală, ci și în alte orașe chinezești.
Specialitatea lui este rață Peking (in China se spune ca e cel mai bun din oras), care poate fi mancat in diverse feluri (rulouri, inmuiate in sos... orice presupune sa il mananci cu mainile).
Locul este o bună interpretare a Chinei contemporane. Frumos. Are doua terase. Miercurea și joia există jazz live.
Dadong: toată savoarea Beijingului în Marele Măr
FRANCEZĂ _(241 W Broadway) _
Manhattan i-a plăcut întotdeauna conceptul de braserie, ca o bucată de veche Europa pentru seri sofisticate de vin și discuții.
Frenchette, situată la Tribeca , este unul dintre locurile la modă ale momentului din New York. Este primul proiect al bucătarilor Riad Nasr și Lee Hanson (fostul Pastis si Baltazhar).
Mancarea este impecabila si locul, evocând o braserie pariziană, este frumos. Trebuie să rezervați din timp.
Frenchette: o braserie pariziană din cartierul Tribeca
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
În Prospect Heights, Brooklyn , acest restaurant este cu siguranță queer-friendly. Proprietarii săi, Bill Clark și Libby Willis, o definesc astfel; personalul său și oaspeții săi o coroborează.
Nu dau mese (doar cine) si nici nu accepta rezervari. De asemenea, au brunch în weekend.
Meme's Diner, brunch-ul ideal de weekend
** O PIZZA NAPOLETANĂ ** _(Str. Orchard 175) _
Era multă așteptare înainte de sosirea lui, pentru că mulți sunt necondiționați ai pizzaiolo-ului Anthony Mangieri, că frământă cele mai bune pizza de când era copil, și ale bucătarilor Jeremiah Stone și Fabian von Hauske Valtierra, în spatele lui Wildair și Contra.
The Partea inferioară a estului Este locul ales pentru a deschide un loc cu o estetică industrială care nu se pierde și merge spre ceea ce se întâmplă: pizza clasică napolitană, vezi: margini grase si prajite si arome simple fara excentricitati.
O ofertă care convinge chiar și pe cele mai puriste palate italiene. Nici nu vă gândiți să le cereți să schimbe un ingredient. Ei o avertizează în scrisoare.
O pizza Napoletana: la testul celor mai exigente palate italiene
a lui beebe _(Hotel Boro, 38-28 27th St, Long Island City) _
Nu doar în Manhattan sau Brooklyn, în Long Island sunt și știri. Și, de asemenea, pizza. Ca cel din restaurant Hotelul Boro , care servește o „pizza fancy” făcută la cuptorul cu lemne: subțire și crocantă.
Deschis toată ziua de dimineață și are opțiuni de paste și rețete americane. De când s-a deschis cartierul lui, este mult mai fericit.
Pizza subțiri și crocante la cuptorul cu lemne
** THE BOMBAY BREAD BAR ** _(195 Spring Street) _
Vechiul Paowalla este reinventat cu estetica (Trăiască Bollywood!) și un nou nume, în onoarea bucătarului său, televiziunea Floyd Cardoz.
Distractive, colorate, zgomotoase, exotice și avangardiste (uitați aici de tika masalas sau tandoori ca cele pe care le-ați cunoscut), cartierul, Soho, așa susține.
Perfect pentru a merge cu prietenii la cină. Încercați cocktailurile lor. Încearcă totul.