Toscana ascunde Agrivilla i Pini, un hotel vegan unde minimalismul și natura sunt norma
Planeta striga după asta. El striga pentru asta hai sa incepem sa ne pese . De aceea, tot mai mulți oameni încep să a deveni constient și pledează pentru a consum mai responsabil a tot ceea ce ne oferă Mama Pământ. Și, desigur, acest lucru a ajuns și la formă în care călătorim și mâncăm , creând astfel ceea ce este cunoscut ca turismul vegan.
În ce constă această mișcare? Nu vorbim de unități unde este micul dejun prietenos cu veganul , dar este vorba despre mergi mult mai departe a oferi oaspetelui a experiență lipsită de orice vătămare a animalelor.
Totul în acest gen de cazare s este gândit la milimetru pentru a garanta existența o planetă mai durabilă și mai ecologică.
Mic dejun la Ecocirer
Conform studiului Revoluția Verde (pregătit de consultanța pentru inovație Lantern și publicat în 2019), „a 9,9% din populația spaniolă de peste 18 ani este considerată vegană , comparativ cu 7,8% în studiul din 2017.” Cifre care nu fac altceva decât să afirme că departe de a fi un moft, a devenit o realitate socială consolidată și tot mai consolidată, care promite să meargă mai departe în următorii ani.
Sărbătorile de vis ale celor vegani (și celor care nu sunt)
În 2011, jurnalişti de călătorie Thomas și Karen Klein , împreună cu expertul în IT (Tehnologia Informației) peter haunert , a decis să creeze portalul VeggieHotels conștientizarea unei nevoi nesatisfăcute în sectorul turismului.
Trudy în satul vegan
„Ca jurnalişti de călătorie, am fost mereu departe de casă. În cele mai multe cazuri a fost dificil și de obicei a necesitat mult efort. găsiți hoteluri pur vegetariene sau vegane . Deoarece nu exista o colecție extinsă de astfel de locuri de cazare la momentul respectiv, am văzut asta ca o provocare creați o listă completă de hoteluri, pensiuni și pensiuni în întreaga lume specializată în bucătărie vegetariană pe o singură platformă ”, indică pentru Traveler.es cofondatorul Veggie Hotels, Thomas Klein.
Așa a apărut primul director de hoteluri din lume pentru locuri de cazare care sunt pur vegetariene sau vegane . Un portal care în mai puțin de zece ani de viață are deja mai mult de 500 de destinații în 62 de țări . „Toate VeggieHotels au un lucru în comun: nu servesc carne sau peste , iar meniurile lor sunt 100% vegetariene și multe dintre ele sunt și vegane”, spune Thomas Klein.
În aceste stabilimente toți oamenii sunt bineveniți, pentru că ceea ce se vrea să demonstreze este că orice alegere alimentară poate deveni perfect obișnuită Și nu trebuie să fii ieșit din comun.
Vegan Villa Quesadillas
Pentru Elisa Simo Soler , cercetător la Universitatea din Valencia și vegan de zece ani și iubitoare de călătorii de când își amintește, hotelurile vegane au izbucnit în viața ei ca o gură de aer proaspăt (deși mai sunt multe de făcut și multe locuri în care să ajungi).
Ea vede aceste inițiative ca ceva pozitiv si de impact mare atât în turism cât şi în societate. „Cred că este încă un pas înainte și, ca atare, cred că este o idee bună. Mă simt mai confortabil într-un spațiu în care nu a fost necesar să ucizi un animal sa iau o canapea, o sticla de gel sau un mic dejun și unde stilul meu de viață nu va fi primit ca ceva ciudat”, indică el.
A fi un stabiliment vegan are de-a face și cu organizarea spațiilor
Acest tip de turism ar trebui înțeles și ca a nou mod de a veganiza noi spații . „A fi vegan nu se reduce doar la mâncare, ci include și hainele pe care le cumpărăm și timpul liber pe care alegem să îl consumăm ", continuă.
CAZARE VEGANĂ IDEALĂ
** Ea are clar: „Dacă ar fi să găsesc un spațiu sau o infrastructură perfectă în care să mă pot odihni în vacanțe, ar fi unul care nu avea nici un mobilier din piele, nici un produs testat pe animale și, desigur, o mare varietate de alimente pentru micul dejun, prânz și cină . As fi foarte recunoscator daca toate produsele consumate ar fi de proximitate , pentru a promova comerțul local și a reduce amprenta ecologică. As sugera si varianta prietenos cu animalele de companie ”. Zis și făcut.
O cazare vegană trebuie să accepte, aproape de necesitate, animalele de companie
acest nou tendință hotelieră vegană Îndeplinește majoritatea acestor solicitări dar, în plus, merg mai departe. După cum spune Thomas Klein: „the hoteluri vegetariene au mult mai mult de oferit decât o dietă sănătoasă: oferă tot ce este bun pentru trup, minte și spirit , de la cursuri de gătit și pachete holistice wellness, la programele individuale de sănătate și prevenire.
UNDE SĂ GĂSEȘTI HOTELURI VEGANE?
1.Casa Albets, lux organic și vegan într-o fermă renovată (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
În pre-Pirineii catalani aceasta oaza de pace si liniste creat și gestionat de Megan Alberts și Joel Llurda . Ideea a apărut când în 2016 au decis să se stabilească în Casa Albets, o casă de familie aparținând tatălui lui Megan care la acea vreme era nelocuită de ani de zile. Cuplul a decis să-și schimbe viața la 180 de grade și, în cele din urmă, pe 30 septembrie 2017, au deschis hotelul.
Această unitate este considerată ca unul dintre primele hoteluri din Spania care a combinat un proiect ecologic și vegan în același timp . „Datorită propriei noastre filozofii de viață și poziției noastre în ceea ce privește drepturile animalelor, ideea de afaceri avea sens doar dacă am creat un hotel vegan și ecologic ”, indică Megan Albets și Joel Llurda către Traveler.es
O locație pur și simplu imbatabilă
Casa Albets este situată unul înălțime de 800 de metri în municipiul Lladurs , inconjurata de vegetatie extinsa, ocazional ferma vecina si departe de orice centru urban deci mediul este absolut calm. Casa pe care se află cazarea este datată în secolul al XI-lea, deşi aspectul actual este rezultatul unei serii de reforme efectuate de familie de-a lungul deceniilor. Ultima a fost cea care a fost efectuată pentru a pregăti hotelul. „Mobilierul și decorarea sunt în egală măsură concentrate încercați să evidențiați atât materialele de construcție originale precum cele ale noului mobilier, realizate în mare parte prin combinare lemn de stejar de la ferma propriu-zisă și oțel”.
La Casa Abets nu se foloseste nici un produs de origine animala
Ce vom găsi în această cazare? Toate acele conforturi ale unui hotel la utilizarea categoriei sale dar cu valoarea adăugată a utilizării materialelor ecologice. „La Casa Alberts nu folosim produse de origine animala sau care provin din exploatarea lor. Cel mai evident este hrănire , oferim micul dejun, prânzul și cina total gratuit de produse de origine animală. Cu toate acestea, nu este singurul aspect: nici in camere nu sunt elemente precum lana sau pene ; in schimb, folosim fibre vegetale precum capoc, bumbac sau in , fie materiale pe bază de plante ca latexul natural.
Unul dintre punctele forte ale Casa Albets este sa propunere gastronomică concretizate într-un restaurant unde oferă „mâncăruri elaborate pe bază de produse de sezon, de proximitate si tipice regiunii , precum topinamburul sau mazărea neagră”.
Acest 2020 este plin de idei noi în jurul hotelului: „pe termen mediu vom face construiți o piscină cu epurare naturală , care va fi gata pentru vara anului 2020, și un mic spa care va intra live în toamnă. Pe termen lung, ne propunem să avem gradina proprie, extinde camere , convertiți întreaga fermă în agricultura ecologica creați un mic adăpost pentru animale de companie și poate unul marca proprie de produse vegane ambalate”.
Ecocirer, pensiunea la care ai visat mereu
2.Ecocirer, pensiunea la care ai visat mereu (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
În Mallorca ne primesc bun venit Martijn Lucas și Barbara Marti , un cuplu căsătorit cu doi copii care au decis să-și părăsească viața în Olanda pentru a se stabili în casa familiei Barbara și unde ar putea crea acest frumos proiect. „Atât eu, cât și soțul meu, Martijn, am iubit mereu reciclare și proiectare . Am idei creative de restaurat sau de proiectat, iar Martijn este un expert în realizarea lor”, spune Bárbaba Martí.
Așa le-a venit ideea de a crea această pensiune pe care au numit-o Ecocirer (în cinstea unui cireș pe care l-au avut în grădină și care în Mallorcan se numește închide ). La început „t am transformat casa gradina , unde se țineau cândva căruțele și măgarii, în două camere foarte romantice și mediteraneene . Mai târziu, la doar 100 de metri, am găsit casa perfectă, de unde să vedem Ecocirer Healthy Stay Deschis de un an și jumătate. Acum vechiul Ecocirer este un pensiune pentru familii și întrucât sunt atât de aproape de hotel, pot lua micul dejun acolo”, indică aceștia.
Ecocirer stă pe o casă istorică de la începutul secolului al XX-lea situată în centrul orașului Soller, în Sierra Tramuntana . Un total de șase camere unice decorate și restaurate cu atenție pe baza conceptelor de durabilitate, reciclare și artă. „ Toate mobilierul și tacâmurile sunt reciclate . Și toate au fost restaurate și reproiectate pentru a le adapta la acest nou concept”, comentează Martijn Lucas și Bárbara Martí.
Ecocirer, pensiunea la care ai visat mereu
Micul dejun este marele moment Ecocirer al zilei . Bazat pe legume și alimente proaspete care dau naștere la mâncăruri locale, organice și de sezon, pregătite chiar de afacere și majoritatea luate din grădina proprie: „urmând concept fără deșeuri , rețetele noastre vegane, sunt proaspăt făcute și destinate special unui număr de oaspeți, așa că este necesară rezervare prealabilă. Oaspeții noștri se bucură de un mic dejun complet diferit și variat în fiecare zi.” Ulei de măsline propriu, pâine de casă , shot-uri sănătoase de ghimbir, prăjituri, brioșe, boluri sănătoase sau pâine prăjită cu tot felul de legume din grădină, brânzeturi cu nuci, pesto, hummus... **Nu sună rău deloc, nu? **
După micul dejun vă puteți încheia ziua cu câteva dintre numeroasele activități ale yoga și meditație , excursii prin Sierra de Tramuntana, plimbări liniștite, cursuri de gătit, masaje sau vizite culturale organizate din unitate. „Acțiunea noastră de astăzi are consecințe pentru viitor. Este important să înțelegem conceptul nostru ca un act de restaurare și întreținere, nu ca distrugere”.
3.Villa Vegana, primul hotel vegan din Spania (Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)
Considerat de mulți ca fiind primul hotel vegan din Spania , și-a deschis porțile în 2013 datorită efortului și dragostei lui Jens Schmitt și Miriam Spann , fondatorii săi. Au început într-o vilă de doar patru camere ca cazare vegană până în urmă cu doi ani s-au mutat la a hotel cu opt camere cu propriul restaurant urmând aceeași filozofie și principii ca și precedentul.
Cameră de vilă vegană
„Hotelul nostru are un atmosfera foarte familiala , A piscina in aer liber de unde se pot vedea și munții din Sierra Tramuntana și se pot aprecia animalele care aleargă în voie prin pământul vilei. De asemenea, suntem o unitate de cazare care acceptă animale de companie, atâta timp cât animalele de companie ale oaspeților noștri sunt și vegane . Am renovat recent camerele din a stil boho-rustic cu un strop de modernitate”, comentează Jens Schmitt și Miriam Spann.
Cât despre clienții care vizitează Villa Vegana, de obicei sunt oameni conștient și respectuos în mare parte vegan s, „deși din când în când avem și câțiva oaspeți care nu sunt, dar care vin să încerce ceva diferit, chiar și clienți omnivori care sunt surprinși în mod plăcut de experiență”, comentează proprietarii stabilimentului.
Numele lui spune totul
Acest cuplu a reușit să reunească în acest proiect a hotel elegant , mâncare vegană de lux și animale salvate, toate sub același acoperiș. „Ne considerăm norocoși că putem împărtăși acest lucru cu oamenii care vin să stea și, la rândul lor, apreciază și că le putem pune la dispoziție un loc ca acesta. Este o dinamică foarte îmbucurătoare”, condamnă aceștia.
**4.Agrivilla i Pini, oaza unde să stai în Toscana (orașul Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Italia) **
Benjamin și Francesca Posch sunt creatorii acestei idei care s-a născut în 2008 (dar care, în 2018, a fost reformată pentru a deveni o destinație ecologică și 100% vegană ). „Agrivilla i Pini s-a născut cu intenția de a crea un refugiu în care oamenii să poată fi transportați într-o perioadă în care valorile de modă veche, precum simplitatea și minimalismul , erau regula; o oază unde predomină Durabilitatea și o destinație unde oamenii se pot bucura de bucătăria italiană delicioasă și autentică fără rău altor ființe simțitoare și cu impact minim asupra mediului ”, spun creatorii săi pentru Traveler.es.
Un vis vegan în Toscana
Este fermă modestă Este situat în enclava magică a San Gimignano , unul dintre cele mai faimoase și frumoase sate din toată Italia, la mai puțin de o oră de mers cu mașina de Siena și cunoscut pentru producția mare de vin. The cinci camere spatioase cu capacitate de maxim doua persoane fiecare, sunt reformate cu elemente naturale precum creta, argila, canepa, lemnul sau in; iar toate camerele sunt compuse din materiale reciclate și biodegradabile decorate în tonuri neutre îmbinându-se perfect cu mediul rural.
Totul în această cazare este vegan, de la sapun de maini, prin salteaua pe care te odihnesti , chiar și preparatele pregătite zilnic. O mențiune separată merită vinuri vegane care se nasc în regiune și care fac adevărate delicii ale gurii oaspeților, servind ca acompaniament perfect pentru brânzeturi, gemuri de casă sau pâine prăjită cu ulei de măsline. Experiența va fi unică!
Vă puteți gândi la un plan mai hedonist de a vă bucura de dolce far niente italian decât de a petrece câteva zile în el acest colţ idilic şi armonios al Toscanei?
Numele lui spune totul