Un bărbat pregătește un kebab în Hasir
O călătorie prin Berlinul turcesc înseamnă oprire la Neukölln . Pe lângă faptul că este locul care găzduiește una dintre vedetele sale media - octogenarul Ali și look-urile sale variate continuă să domine pe Tumblr -, plimbarea prin Sonnenallee și numeroasele sale patiserii vă permite să găsiți dulceața tipică cu fistic -baklava- care are nimic de invidiat celor din Istanbul.
Pentru bugete strânse, în Kottbusser Damm din apropiere se poartă o adevărată luptă pentru a oferi cel mai ieftin döner -intre 1,5 si 2,5 euro-. Revenind la zahăr, Neukölln are concurență cu Kreuzberg și alte cartiere centrale, care găzduiesc magazine mai colorate, dar cu aceeași calitate a produsului. Îmbinarea cu mediul plin de grijă de la Mitte's Linienstrasse este Confiserie Orientale . În acest stabiliment care a fost fondat în urmă cu 130 de ani în Istanbul, puteți încerca un ceai turcesc bun alături de delicatese precum kokospan aromat - bomboane de nucă de cocos cu portocale sau lămâie sau produse sărate cu pastă de tahini.
Dulciuri turcesti de la Confiserie Orientale
Pasam Baklava, în zona Yorckstrasse, arată în acest video muncitor cum se face în bucătăria lui celebrul dulce otoman.
Pasam Baklava Spot de la Pasam-Baklava pe Vimeo .
Un hub esențial pentru stilul de viață turcesc din Berlin este Piața Kottbusser Tor, de unde puteți cumpăra fructe proaspete de la tarabele stradale la miezul nopții sau puteți vizita numeroasele sale restaurante. Chiar și propria ta franciză gastronomică, hasir , domină o parte din Adalbertstrasse din apropierea pieței.
În diferitele sale spații atașate unul de celălalt, puteți mânca cu mâinile - omniprezentul kebab - sau cu cuțit și furculiță - carne sau pește la grătar -. Este în drum spre Oranienstrasse, o stradă la modă prin excelență din Kreuzberg și unde puteți găsi köfte - chiftele de vită turcească - in restaurante deschise 24 de ore pe zi. Există, de asemenea, unul dintre lucrurile pe care oricărui exil spaniol îi lipsește: coji de țevi, un produs care nu este ușor de găsit într-un supermarket german.
Și cum văd nemții fotbalul? , s-ar putea să vă întrebați. ** Smyrna Kuruyemis , la numărul 27, este doar atât, un bar de țevi**, deși unul foarte arătos. Dimensiunile bolurilor goale așezate pe mesele exterioare ale incintei promit un timp bun cu acest mult așteptat fruct uscat, la care poți adăuga o ceașcă de ceai sau cafea turcească. Interiorul este paradisul nucilor și al fructelor deshidratate , cu bijuterii care nu se gasesc usor cu acea calitate in alte magazine (nuci de macadamia, fistic, migdale si chiar seminte de floarea soarelui). Specialitatea lor sunt dulciurile făcute din miere și susan. si combinate cu produse de neimaginat, de la rodie la alune.
Pregătirea unui kebab în Hasir
Pentru a combate penuria de produse din majoritatea supermarketurilor pentru cei obișnuiți cu o dietă mediteraneană - și, de asemenea, pentru că este o experiență grozavă - sunt piețe stradale turcești . Cel mai popular este Maybachufer în fiecare marți și vineri de-a lungul Landwehrkanal, lângă stația de metrou Schönleinstrasse.
Mai discretă, dar incredibil de variată și ieftină este cea care se găsește în fiecare miercuri și sâmbătă la ieșirea Yorckstrasse de pe linia S1. În supermarketurile din apropiere care sunt distribuite de-a lungul Potsdammer Strasse, veți găsi produse precum brânză halumi, hummus proaspăt și altele care sunt inițial mai puțin exotice , ca năutul gătit într-un borcan de sticlă, care în cele din urmă sunt invizibili în mare parte din oraș.
Sunt puține lucruri mai turcești decât Gorlitzerpark , care pe vreme bună se umple de familii cu grătarele lor portabile și de studenți și boemi care locuiesc în zonă. La sud de acest parc, tot în Kreuzberg, se află mărfuri , un restaurant cu un raport calitate și cantitate/preț generos pe Wienerstrasse 10.
O altă tradiție de neocolit este fumatul narghilea. Cele cunoscute sub numele de baruri cu sheesha proliferează în multe dintre cartierele berlineze. Unul dintre cele mai renumite este Orient Lounge (din nou Oranienstrasse), pentru decor, atmosfera si oferta variata. De asemenea, joacă cartea ființei un magnet pentru celebritățile locale și internaționale , precum cineastul de origine turcă Fahti Akin, actorul Daniel Brühl și cântăreața și modelul Grace Jones.
Orient Lounge, un magnet pentru vedete
Și nu trebuie să uităm că turcii sunt și regii spati , așa cum se numește în mod familiar spätkauf, echivalentul german al magazinelor alimentare conduse de chinezi care se deschide până la atât de mulți în Spania. Acest blogger le-a dedicat o poezie în engleză.