La masa cu Ricard Camarena
2020 a fost un an sumbru din multe puncte de vedere. Știam cu toții că Crăciunul acesta va fi diferit. Nu vor fi sărbători mari, numeroase. Din fericire, în unele cazuri și cu mare prudență, ne vom putea întâlni cu ai noștri. Ce vom servi pe masă?
Industria hotelieră a fost reinventată pe tot parcursul acestui an . Mulți și-au adaptat propunerile la livrare și chiar au lansat noi linii de afaceri în jurul acestei idei. De ce să nu le extrapolăm la vacanțe? Deși una dintre marile tradiții ale Crăciunului sunt meniurile pe care le pregătim în zile speciale, 2020 a venit și pentru a o schimba și, în multe cazuri, îmbunătățiți-l. Dacă lăsăm șorțurile parcate în acea zi și îi lăsăm pe alții să gătească pentru tine?
Pentru a ridica de la restaurantele dvs., pentru a le duce acasă, în toată Spania sau în anumite zone specifice . Acestea sunt cele mai bune propuneri pe care marile figuri ale restaurării țării, le pun la dispoziție tuturor.
DE LA MADRID LA CER (GASTRONOMICA SI CRACIUN)
Ceea ce a început cu doar trei feluri de mâncare în mai, astăzi este un întreg linie de afaceri de succes a unuia dintre cei mai străluciți bucătari de pe scena națională . Noi vorbim despre Dabiz Muñoz și livrarea lui, GoXO . Conceput ca o propunere de „mâncare imaginativă de casă”, a început la Madrid, iar în urmă cu doar o lună, s-a stabilit și în Barcelona. Muñoz i-a făcut pe mulți din Madrid și Barcelona să saliveze cu mâncăruri precum tocana Hong Kong-Madrid sau bulionul de tăiței XOS.
Acum bucătarul aruncă, prin Glovo , A Meniul de Crăciun GoXO . „Știam cu toții că Crăciunul acesta va fi diferit, dar ceea ce nu te așteptai este că va fi soooo goxas ”, a explicat el pe Instagram. Așa a lansat o propunere în ediție limitată, pentru 24, 25 și 31 decembrie și pentru 1 ianuarie , cu opțiunea de comandați acasă sau ridicați-l din Madrid dacă vă aflați în afara zonelor de livrare.
„Hedonism pur și gochism pur iluminat”, reflectate într-o cutie care conține a salata cu maioneza kimchi, cu carpaccio de somon, icre de tobiko crocante si niboshi (sardine mici prăjite), urmate de câteva Cannelloni de bibilici cu sos de huancaína și suc din oasele de bibilică . Sărbătoarea continuă cu un ciocan alb de vită cu kare japonez, însoțit de un piure de cartofi în stil Robuchon. Pentru desert? Celebrul cheesecake Pedroche. Desigur, poate fi însoțit de cocktail-urile lor cu sigiliul XO, gata de băut acasă și vinuri. Cum să-l comand? Disponibil pentru precomandă prin Glovo. Preț? Pachet pentru două persoane 175 €.
Dar nu numai Muñoz lansează serviciul de livrare la domiciliu a preparatelor de Crăciun. Alte două minuni, cu câte două stele Michelin fiecare, se alătură propunerii. Paco Roncero , din restaurantul său omonim, lansează o experiență care își propune să depășească sărbătorile, pentru că se gândește și la cine de serviciu, întâlniri cu prietenii... cu expedieri în toată Spania.
„Vrem să transferăm o mică parte din esența muncii noastre către restaurant”, explică el. Așa ești tu două casete, vor conține un meniu diferit fiecare . Într-un angajament față de tradiție, în celălalt, față de avangardă. Vor împărtăși icoane ale bucătăriei lor, cum ar fi răsucirea de foie și ciocolată albă, filipineza de brânză de capră și ciocolată albă sau „măsline gordal”, pe lângă "tapiplates" precum grădina de zarzavaturi, o tulpină de vițel cu piure de lămâie sau mâncăruri mai moderne precum homar cu supă de ulei de măsline extravirgin Royal și grapefruit roz. Pentru desert? nuga artizanală.
Cum să-l comand? Aici. Preț? Meniu Traditie 3 (2 persoane) 110 €. Meniu Vanguard (2 persoane) 156 €.
Meniul Paco Roncero
Unele dintre felurile de mâncare de la Coquetto, restaurantul informal al hotelului frații Sandoval , puteau fi savurate deja acasă. Acum, sunt aliați cu produse de lux și crame marchiz de Riscal , pentru a crea un meniu de degustare de Crăciun, care începe cu șase dintre preparatele sale emblematice. Vor fi pachete, create pentru a fi savurate de aproximativ 4/6 persoane , cu feluri principale precum caponul umplut, ciolan de vițel, coaste de vită sau miticul porcușor Coque. Dar problema nu se termină aici, pentru că fiecare include diferite produse gourmet , precum somon de la Ahumados Domínguez, conserve de la José Peña, șuncă iberică de la Arturo Sánchez sau foie micuit de rață, precum și vinuri de la Marqués de Riscal și șampanie de la Maison Laurent Perrier.
Cum să-l comand? Aici. Preț? Pachet cu jareți 335 €, Pachet Capon 355 €, Pachet pentru porc de lapte 425 €.
Cufărul lui Coquetto, cufărul fraților Sandoval
Dacă toate celelalte nu reușesc și rămâi fără oricare dintre cele de mai sus, poți de asemenea să treci prin Velazquez al lui Joselito și cumpărați mâncărurile din noua sa linie Joselito Eats. Ei promit 0 complicații și 100% bunăstare. Și o reușesc cu preparate de calitate, făcute cu carne și mezeluri ale lui Joselito, fără aditivi, conservanți, lactoză sau gluten.
La mesele de Crăciun poți să-ți trezești pofta de mâncare -și să te încălzi- cu un consome de șuncă, să triumfe cu o tocană siropoasă cu un cap de dovleac și ceapă de primăvară și să închei jocul cu regele, un Wellington cu muschiu Joselito, un Nobil. bucată acoperită cu aluat foietaj, paté duxelle și ciuperci.
Cum să-l comand? Aici. Preț? Loin Wellington 29,99 €, Nectar de șuncă Joselito 12,99 €.
AROMĂ PURA ASTURIANĂ ORIUNDE ÎN SPANIA: NACHO MANZANO ȘI MARCOS MORÁN
Comunitatea autonomă a Asturias continuă cu restricții pentru ospitalitate. Singura varianta in acest moment? livrarea . Nu întâmplător doi dintre cei mai buni bucătari din Asturias și-au propus să creeze o întreagă gamă de propuneri pentru acest Crăciun și ambele ajung în toată Spania.
Vorbim despre unul dintre ele cu noua incorporare a cutiilor cu produsele sale vedeta, care a ajuns în toate punctele Peninsulei. Nacho și Esther Manzano au început în iunie , trimitand unele dintre produsele sale mitice, precum tocanita de fasole sau pitu caleya, in cutii. Acum, menține același format adaptat sărbătorilor de Crăciun.
poti comanda unul Fabada Box sau Meniu Tradițional pentru patru persoane, cu tocanita sa excelenta de fasole, the Crochete Martial House și budincă de orez pentru desert. De asemenea, pentru patru persoane, au Cutia Pitu Caleya , unde includ gustările lor pitu paté, orez pitu, pitu înăbușit și crochete. Dacă sunteți doi, ei au creat o opțiune, the cutie mixtă , care unește tot ce este mai bun din ambele și îl combină.
Cum să comand? În Casa Marțială. Preț? Box Fabada 4 persoane 100€, Box Pitu Caleya 4 persoane 110€, Box Mixt 2 persoane 104€.
Nacho Manzano acasă
Un alt banner al mâncării bune asturiene, vă așteaptă în porniți pentru a-și putea relua activitatea. Cu Steaua Michelin, Casa Gerardo, cu bucătarul Marcos Morán la cârmă , și-a început deja serviciul de livrare de alimente, sub numele de Casa Gerardo în casa ta . Pe lângă faptul că poate comanda preparate mitice din bucătăria sa, cum ar fi sandvișuri crocante cu brânză asturiană, crochete de compago sau fabada, au lansat o selecție de preparate speciale pentru Ajunul Crăciunului, Crăciunul și Revelionul și pachete pentru ocazie.
Marele festival vine cu el Pachetul Asturias care include sandvișurile crocante cu brânză asturiană menționate mai sus, șuncă Joselito Gran Reserva, terina de foie cu trufe, somon Carpier, caviar Osetra cu unt sărat, o cutie de pâine umflată, mini praz confit, purcel de lapte dezosat și o degustare a tocanei lor de fasole de la Prendes . Lăsați loc pentru desert, pentru că acest pachet vine cu o degustare de cremă de budincă de orez și o selecție de dulciuri realizate de Pomme Sucre pentru Casa Gerardo Asociere: paine scurte, ciocolata crocanta si nuga panettone. De asemenea, sunt aliați cu miticul Cocktail bar din Varșovia din Gijón , pentru a-ți trimite cocktail-urile și a îndulci petrecerile.
Cum să-l comand? La Casa Gerardo la tine acasă. Preț? Sandvișuri cu brânză crocantă (4 unități) 6 EUR, Fabada de Prendes 20 EUR, Pachet Asturias pentru două persoane 250 EUR.
Fabada lui Casa Gerardo la tine acasă
VEDELE VALENTIENE SI CUTIILE LOR DE MENIU DE DEGUSTARE
Ricard Camarena și Quique Dacosta sunt unii dintre cei care s-au alăturat noii -și la îndemână- opțiune de sărbători. La rândul ei, pentru a o face și mai unică, dacă este posibil, luna decembrie, cele trei stele Michelin Quique Dacosta , în cadrul liniei sale de livrare de alimente, prezintă Qlivrare Crăciun , A propunere unică pentru 24, 25 și 31 decembrie, care va fi distribuit în Valencia și în diferite orașe din apropiere, precum și poate fi ridicat de la restaurantul său din Dénia sau Llisa Negra, din capitala Valencia.
The festival de Crăciun poți începe cu preparate exclusive pentru aceste zile, cum ar fi it miticii creveți roșii din Dénia fierți în apă de mare , pentru a continua Stridii Guillardeau și sosurile sale sau un salpicon emulsionat cu crab păianjen mărunțit și smântână. Dintre felurile principale, va triumfa o tocană de homar mediteranean cu cartofi și nuci prăjite sau un pui de coquelet glazurat umplut cu foie și ciuperci. În plus, prezintă opțiuni de meniu, de la pentru două persoane, până la șase.
Cum să-l comand? Aici. Preț? Creveți roșii Dénia (6 unități) 55 €, tocană de homar mediteranean 58 €. Meniu pentru 2 pentru patru 292 €.
Qdelivery de Crăciun a lui Quique Dacosta
Cele două stele Michelin Ricard Camarena , virtuoz in bucatarie si cu o personalitate in bucatarie greu de egalat, ne incurajeaza si el sa sarbatorim acasa alaturi de cei dragi fara sa ne preocupam de ceea ce vom servi la masa. el pune mâncarea . Pentru a face acest lucru, lansați patru cutii, concepute pentru între 4 și 8 persoane , conceput ca un fel principal, cu instructiuni simple pentru a termina pregatirea preparatelor, care nu durează mai mult de o jumătate de oră.
Poti alege intre unul coasta Angus glazurata si afumata , un umăr de miel național, care este dezosat și umplut cu carne tocată de miel, trufe și nuci de pin, o poularde bio umplută cu foie și trufă neagră sau ca opțiune de pește, un biban de mare cu velouté de citrice și legume. Toate au acompaniamente diferite precum pui de cartofi, morcovi și ceapă înăbușite la importanță, piure cremos de conopidă prăjită sau salată de rucola proaspătă, precum și o pâine brioșă artizanală făcută chiar de Ricard.
Daca vrem ca ei sa se ocupe de restul pranzului sau cinei, opteaza si pentru aperitive precum sashimi cu burtă de ton miso, caviar osetra cu blinis și cremă noisette de unt, sau deserturi precum un cheesecake suculent cu umplutură de trufe negre sau un flan de nuga. Acestea pot fi ridicate pe 23, 24, 25, 30 și 31 decembrie sau 1, 5, 6 ianuarie , acoperind astfel toate serbările principale.
Cum să-l comand? Aici. Preț? Cutie de coaste Angus (5/pers.) 128 €, Cutie de miel (5/6 persoane) 125 €, Cutie de biban (5/6 persoane) 145 €, Cutie Poularda (8 persoane) 175 €.
Cutiile Ricard Camarena sunt pline de produse grozave și pregătiri perfecte pentru a sărbători sfârșitul acestui teribil 2020
DE LA BARCELONA CU DRAGOSTE (PÂNĂ LA BĂCĂTĂREA BUNĂ ȘI LA MASĂ FESTIVĂ)
Din doi frați, pentru două persoane . La fel și cei cutii pe care Frații Torres prezentat pentru acest Crăciun de la restaurantul lor din Barcelona, atât pentru a ridica de acolo, cât și pentru a comanda acasă în toată Spania . Această nouă linie gastronomică s-a născut pentru a rămâne și pentru aceasta, au selectat din meniul lor o probă atentă din cele mai bune preparate, pentru a menține același nivel de excelență, de la bucătăria lor până la casa ta.
Sunt trei propuneri: un meniu tradiție, cu preparate precum cannellonii bunicii Catalina cu trufe si foie gras; un meniu de evoluție , cu crema de ceapa de la Las Fuentes cu paine crusta, cuburi de sunca iberica si trufa de iarna sau un baba cu rom la desert, cu fructul pasiunii, mango si chantilly de vanilie; și meniul Iluzie , care ne va permite să ne bucurăm cu Carabinero de Huelva cu avocado și chili galben și vițel cu miere cu castane, ceapă și cartofi glazuți, printre alte delicatese. Toate includ o sticlă de vin sau cava, care se asortează perfect cu abonamentele din meniu.
Cum să-l comand? Apelând la 93 410 00 20, de luni până vineri de la 10:00 la 14:00, sau scriind la [email protected] Preț? Meniul Tradition 170 €, Meniul Evolution 195 €, Meniul Illusion 230 €.
Frații Torres nu te abandonează în acest Crăciun
Dacă aperitivul este sacru de Crăciun, de ce să nu-l ducem la următorul nivel? Și cu următorul nivel, ne referim la gustări de la cei mai buni bucătari de pe scena națională. Primul, misterios, care se accesează cu o cheie și din care există doar 100 de unități numerotate. Cufărul Contrasts, care a reunit bucătarul Albert Adrià și Maison Dom Pérignon , este deja un obiect al dorinței. Fie ca cadou, fie pentru a te bucura, include o șampanie Vintage 2010 și două pahare și o serie de gustări făcute de Adrià, precum un pahar de yuzu, profiterol de coacăze negre, roți de șofran umflat sau pizza cu parmezan, printre altele.
Cum să-l comand? Aici. Preț? 400 €.
Cufărul Contrasts, care a reunit bucătarul Albert Adrià și Maison Dom Pérignon
Al doilea, unul dintre cei care triumfă de câteva luni încoace. Vorbim despre „cutie cu gustări de împărțit și de bucurat pentru două persoane” de nimic mai mult și nimic mai puțin decât Bucurați-vă. Oriol Castro, Eduard Xatruch și Mateu Casañas , ne dau aperitivul simplu pentru aceste petreceri, cu a sortiment de gustări creative, cu diferite arome și texturi și bucăți sublime precum pudra de Caviaroli de roșii sărate și măsline, sufleurile de pâine cu creveți, bezea ușoară de sfeclă sau un ravioli crocant de arahide thailandez, printre altele.
De asemenea, ei recomandă asocierea lor cu cutia lor de cocktailuri , cu patru creații precum Ananasul Mediteranean sau un Cosmopolitan cu fructe roșii, cărora le adaugă nota lor deosebită.
Cum să-l comand? În Enjoy Barcelona. Preț? Cutie cu gustări 49€. Cutie de cocktailuri 39€.
Meniul Barcelonei pentru a se bucura de toată lumea