Acest japonez nu trăiește doar din sushi.
Sushita Group a făcut-o din nou . Când părea imposibil, au inaugurat un nou spațiu care promite să devină ultimul strigăt al Madridului . Aici, importantul Nu este doar mâncare, ci modă, design, eleganță . Identitatea sa este o contracție care o catapultează în vârful inovației: Le Club Sushita este un restaurant japonez, cu o bucătărie care străbate lumea și se află în Parisul anilor '70..
Aici, conceptul de cool capătă un alt sens , împreună cu stil și gust. Omagiu adus modei este mai mult decât clar când descoperi că spațiul este inspirat de apartamentul designerului Karl Lagerfeld din Paris . De asemenea, când observi cărți și publicații de modă care ocupă rafturile. Mobilier care presupune piese unice ale designerilor simbolici ai vremii , precum Saarinen sau Knoll, fac din aceasta o odă designului.
Le Club Sushita: cele mai bune modă și bucătărie japoneză.
Când intri pe ușă, te trezești cufundat în ea un spirit psihedelic, disco și plin de culoare , lucrare de Cousi Design Interior , care vă duce automat la un deceniu în care creativitatea a prevalat . Totuși, pe urmele paradoxului, ceea ce ești pe cale să încerci se bazează pe nou, pe cel mai recent. Este o călătorie în trecut, pentru a mânca viitorul, prin legătura care unește ambele timpuri: originalitatea.
MULT MAI MULT DECÂT SUSHI
Lumina intimă a localului este capabilă să se mențină acea atmosferă de discreţie care formează un contrast perfect cu fervoarea grupurilor de prieteni, a familiilor, a cinelor de afaceri, a cuplurilor... Le Club Sushita este pentru orice și pentru toată lumea. Mai ales, să mănânci și să te bucuri.
Daca esti un adevărat fan al bucătăriei japoneze, multe dintre numele din meniu vă vor fi familiare . Daca esti unul dintre cei care nu lasa rulourile de nigiri cu somon si maki de avocado, va trebui sa sari in piscina. Aceasta este bucătăria de fuziune japoneză, mâncărurile au accente moderne și trec prin gastronomia multor părți ale lumii , precum peruvianul sau francezul.
Nu ai crede niciodată că crochetele sunt preparatul vedetă al unui restaurant japonez.
Prima noutate a Le Club Sushita este adaugand capace . Această filozofie de a putea merge la o băutură îl face mult mai mult decât un restaurant și reafirmă acea personalitate relaxată și nervoasă . Sub titlu „a împărți” vei gasi gustari ca Yuca bravas, samosas, tartar de ton Salata ruseasca sau brioche de vitel.
Și din moment ce este vorba despre reinventarea bucătăriei japoneze, sunt si crochete și nu sunt ca oricare dintre voi încercați. Tonul katsuobushi sunt de pe alta planeta, sa tremure sunca traditionala. O altă copertă care face parte din top zece este pizza crocantă cu felii de ton roșu și ulei de trufe . Este un aluat crocant, de mărimea unei clătite, care se concentrează într-un spațiu mic o explozie de arome.
**CÂTE PUȚIN DIN TOATE **
Vasele care presupun o emblemă a grupului, cum ar fi tempura de creveți cu sos dulce de chili , își păstrează locul pe o carte care se mișcă între salate, supe, poké, tăiței, preparate din orez, rulouri maki, sashimi, ceviches sau tartar . Nu pleacă nicăieri în Japonia unde să meargă și chiar au o rezervare pentru deserturile, printre care se remarca Babba cu rom cu crema napolitana si nuci caramelizate.
Dar, fără îndoială, este absolut necesar să faci o oprire la niște like-uri Nigiri de somon Scottish Red Label, unul dintre cele mai de calitate din lume , și exemplul perfect al acestei fuziuni pe care o anunță de la început. Noutatea si particularitatea sunt date de unele preparate precum mojito nigiri, care aduce acea aromă proaspătă și dulce a celebrului cocktail, sub formă de sushi , o destulă experiență.
Costita de vită Josper ia premiul câștigător.
Secția de specialitate este rezervat acelor oameni care vor să ospăteze. Biban de mare aburit marinat în ghimbir și soia, somon în papillote învelit în frunză de banană sau friptură de mușchiu cu sos teriyaki Acestea sunt câteva dintre delicatesele ascunse în partea cea mai exclusivistă a meniului. Și cum ar putea fi altfel, printre acele titluri se numără un protagonist, bijuteria coroanei.
Costita de vitel cu Josper Este unul dintre acele lucruri care ar trebui notate pe lista „faceți o dată în viață”, în acest caz, „încercați”. Se serveste insotit de trei sosuri: yakinuki, chili galben si gratar . Favoritul tău va merge în funcție de dragostea ta pentru picant. Este despre vițel marinat în soia timp de 24 de ore și gătit la cuptor , ceea ce face ca carnea să se destrame la fiecare mușcătură.
Este curios cum Le Club Sushita reunește pe cei mai contemporani din ziua de azi, alături de deceniul vedetă al modernității. Mâncărurile lor vă vor duce în toată lumea , explorați noi arome și descoperiți posibilitățile nesfârșite ale bucătăriei japoneze. Iar spațiul lui este o excursie directă la Saturday Night Fever. Să ne întoarcem la anii 70!
Imprimeuri, psihedelie și spirit disco. Suntem in anii 70!
Abordare: Calle de Alcalá, 63, 28014 Madrid Vezi harta
Telefon: 918 28 06 47
Programa: De luni până vineri: de la 12:30 la 12:30 / De vineri până duminică: de la 12:30 la 01:30.