Ribeira Sacra
The vin în Galicia Traversează secole și peisaje, vorbește despre culturi străvechi, călători și pelerini, dar vorbește și despre viitor, despre modernitate, despre o ofertă turistică reînnoită și diferențiată, legată de Spații naturale si la unul programare culturală concepute pentru toate tipurile de public.
Galicia are cinci rute ale vinului care s-au răspândit în regiunile lor. Viticultura atlantică, la mare și la munte dă mâna prin văi și peisaje adesea necunoscute, transformând rutele vinului în propunere perfectă pentru a articula o evadare.
Vă propunem un tur scurt, dar intens, un prim contact plin de experiențe. Suficient pentru a te scufunda în cultura vinului din Galicia . Cu siguranță vei rămâne să-ți dorești mai mult și că, înainte de a te întoarce acasă, vei planifica deja următoarea evadare.
MONTERREI
Ajunși din interiorul Peninsulei, putem începe cu teritoriul denumirii de origine Monterrei, unul dintre acele secrete bine păstrate care îi atrag pe toți cei care îl descoperă . La doar trei ore și jumătate de Madrid (și va fi și mai puțin de îndată ce va porni AVE, programată pentru 2021) este o modalitate grozavă de a începe.
Castelul Monterrei domină regiunea, cocoțat pe un deal, la o aruncătură de băț de Verín. Această acropolă este considerată cea mai mare din Galiția si este locul unde a fost tipărit primul incunabul galic . La bogăția culturală a teritoriului se adaugă și biserica preromanică Mixós, biserica și mănăstirea La Merced, Casa de los Acevedo (care a găzduit o întâlnire între Felipe El Hermoso și cardinalul Cisneros), Piața Jose Garcia Barbon (patron istoric și filantrop al orașului) sau cel Casa Scutului (datat în anul 1737), printre altele.
Teritoriul Monterrei găzduiește, de asemenea, o mare varietate de locuri care merită vizitate și amintite. Natura este spectaculoasă, așa cum o arată împrejurimile Demo Ei bine (Verin), cascada Cidadella (Vilardevós), sau cel izvoare de apă mineralo-medicinală (Cabreiroá, Sousas, Fontenova, Caldeliñas și Fonte do Sapo), care fac parte din Traseul Termal și al Apei - Traseul Cultural European . Fără a uita trecerea prin teritoriul a două variante ale Camino de Santiago (la calea de sud-est a Vía de la Prata și Drumul interior portughez ), nici că această regiune este poarta de acces către Parcul Natural Sere.
Succesiunea văilor și munților alcătuiește un peisaj unic în care călătorul poate descoperi regiunea cu cel mai mare număr de teascuri de vin rock din Galicia , cunoașteți arhitectura tradițională din orașele sale, descoperiți gastronomia ei care, de asemenea, onorează cu ea Torta do Cigarrón la figura Entroido de Verín (Festival de Interes Turistic Naţional); și mai presus de toate gustă din albul și roșu care se fac la Monterrei.
Unele vinuri care provin din podgorii care se întind atât peste valea Búbal ca Támega , singurul dintre marile râuri din Galicia care aparține bazinului Duero și care este produs de unul dintre 27 de crame care compun denumirea.
Monterrei, natură spectaculoasă și vin bun
SAU RIBEIRO
Poteca continuă și în mai puțin de o oră ne duce Sau Ribeiro , un alt teritoriu care vorbește limba vinului, deși cu accent propriu. O Ribeiro este un ținut de case de țară și ferme . Dar la fel este și pentru mănăstiri, biserici romanice și cel mai bine conservat cartier evreiesc din nord-vest: cel al Ribadavia.
A trece prin străzile sale înseamnă a trece prin istoria Galiției: puterea feudală, revoltele țărănești și trecutul sefard își dau mâna în arcadele și în aleile sale cărora, ici și colo, le deschid discret ușile vechilor crame de familie care vorbesc despre o relație cu vinul care s-a transmis din generație în generație de secole.
Trebuie să te oprești la Către Tafona din Herminia să-i descopere impozantul cuptor de piatră. Și ca Herminia să fie cea care să ne ghideze prin moștenirea sefardă a orașului prin dulciurile pe care le face zilnic . Atunci rămâne doar să decidem unde să continuăm, tradiție sau modernitate. Poate o degustare pe un catamaran în rezervor castrelo poate câteva ore de relaxare într-un spa de pe malul Miño . Poate o vizită la un castro vechi de două mii de ani sau un concert pop printre podgorii. Fiecare va găsi ceva pe placul său.
Vinariile O Ribeiro apar, ici-colo, între păduri şi vii În această confluență magică a râurile Miño, Avia și Arnoia . Drumurile șerpuiesc, apropiindu-se de locuri care încă păstrează magia unui alt timp, cum ar fi cele semi-ruinate. Ponte da Cruz , cel Cascada Pozo dos Fumes sau surprinzătorul Izvoare termale în aer liber Prexigueiro.
Sau Ribeiro
RÍAS BAIXAS
Cufundându-ne în spiritul atlantic, am găsit Ruta do Viño Rías Baixas . Un itinerar de turism viticol care vă va permite să combinați tot felul de experiențe atât pe malul mării, cât și pe malul râului prin cele cinci subzone ale sale. Tocmai, apa formează, împreună cu vinul, firul comun al teritoriului. A) Da, prin râul Miño te poți deplasa între Condado do Tea și O Rosal . În primul caz, veți găsi tărâmurile de lamprei, acel animal preistoric care aici este aproape un obiect de cult . Proaspăt la sfârșitul iernii sau vindecat pe tot parcursul anului, poate fi motivul perfect pentru a opri. De aici se poate descoperi si influenta tarii vecine prin locuri precum Salvaterra, cu cetatea sa impresionantă unde vei descoperi un muzeu complet și renovat al vinului.
Urmând cursul râului, Atlanticul se lasă remarcat și marchează caracterul acestor vinuri pe măsură ce ne apropiem de mare. Intrăm pe meleaguri de crustacee, pește, cultură marinară și golfuri ascunse alternând cu plaje nesfârșite. Intrăm, deci, în subzona de Val do Salnes , cea mai cunoscută dintre toate și cea care concentrează cel mai mare număr de resurse de turism viticol.
Ruta vinului Rías Baixas
Deschis spre Ría de Arousa și cufundat în legendele sale despre marinari și sirene, are orașe emblematice precum Cambados , una dintre capitalele gastronomice ale Galiției și, în același timp, tabăra de bază perfectă pentru a opri și a dedica o zi, poate, unui tur cu catamaran; să se plimbe printre vechile mori de pe malul Râul Umia sau pentru vizite alternative la locuri de referință, cum ar fi emblematica Praza de Fefiñáns . Val do Salnés vă permite, de asemenea, să explorați imensa diversitate a vinurilor din zonă prin diferite tipuri de crame, de la cele de familie și istorice până la cele mai industriale și moderne.
Dar oferta nu se termină aici, mai avem încă două subzone. Soutomaior, care este cel mai mic dintre toate, se remarcă prin faptul că are un castel impresionant și o grădină de excelență internațională în care veți fi impresionați de variata și îngrijire botanică.
Intrând în provincia A Coruña, găsim subzona Ribeira do Ulla , cu pădurile sale la poalele râului, conacele sale în stil baroc și toată acea gamă de vinuri au produs la o aruncătură de băț de Compostela. Aici cultura gastronomică și vinului se alătură culturii iacobe, deoarece acesta este un loc de oprire obligatorie pentru pelerinii care călătoresc prin Camino del Sureste spre Santiago, profitând de un toast înainte de sosirea lui în capitala Galiției.
Să împărtășim momente de prăjire cu Galicia
RÂUL SACRUL
Ne întoarcem spre interior pentru a intra în Ribeira Sacra, întinsă între două provincii, în jurul râurilor Miño și Sil. scandat , in vest, Monforte în nord şi Castro Caldelas in sud se afla orasele care servesc drept referinta in aceasta zona, vechi teritoriu al Conții de Lemos și Casa de Alba.
Către Faragulla , în orașul vechi din Chantada, este un mic restaurant care merită descoperit pentru angajamentul față de bucătăria locală și lista sa interesantă de vinuri din zonă. De aici, fără grabă, putem pătrunde printre vii și cireși pentru a privi brusc peste spectaculoasa vale Miño din zona belesar.
În sobru aruncăm o privire la acele vii imposibile care și-au câștigat pe bună dreptate titlul de eroic. Înainte, pe drum, trecem pe lângă bijuterii romanice precum cea Biserica lui Eire sau Mănăstirea Divinului Salvador de Pantón.
Ribeira Sacra
Multe crame se află lângă unele dintre cele mai spectaculoase puncte de belvedere . Iar dincolo, deja pe malul sudic, trebuie să descoperi bica, dulceața locală, în Castro Caldelas . Și urcă-te la castelul lui ca să privești, așa cum au făcut nobilii de altădată, întinderea imensă a acestei văi.
De aici, singurul lucru rămas de făcut este să conduci, încet, să descoperi puncte de vedere precum cel dinăuntru cabezoa . Și, de altfel, crame precum Adega Vella sau locuri incredibile precum The poduri ale râului Mao , perfect pentru a petrece ceva timp în drumeții.
Mai departe, în mijlocul unei păduri de castani seculari, apare deodată o clopotniță. Și la câțiva metri mai încolo se disting acoperișurile mănăstirii printre copaci. Este el Hostel din Santo Estevo , care ocupa o fosta manastire. Tăcerea și liniștea domnesc în acest colț unic.
VALDEORRAS
Traseul continuă, îndreptându-se spre est, pentru a termina în Valdeorras, un teritoriu cu rezonanțe romane și în care se respiră vin în fiecare oraș și sat. Ponte Bibei a văzut trecând pe acolo de 2.000 de ani și este rămas bun de la munții din Masivul Central Ourense a intra, pentru Valea Larouco, pe meleagurile valdeorrene.
Puțin mai sus, satul de seadur este o surpriză constantă. În partea de sus, beciurile săpate în stâncă sunt una dintre acele vizite capabile să lase pe oricine cu gura căscată. Dar Valdeorras este și cultura vinului contemporană. O degustare în camera de sticlă a cramei Alán de Val, pe podgoriile din A Rúa este foarte clar.
Un tur al O Teixadal de Casaio și, la apus, sesiune spa și cazare cu priveliști în Pazo do Castro , unde trebuie să te întorci, dacă ai ocazia, să asiste la incredibila procesiune a melcilor și să te înfioră de solemnitatea lor.
De aici traseul se apropie de poalele Galiției, dar vinul este încă prezent în dealurile Éntoma și Sobradelo sau, dacă optăm pentru cea națională, în Rubiá sau în Biobra , cu vârfurile de Parcul Natural Enciña da Lastra în fundal , amintindu-ne că vom mai avea mereu un drum de parcurs în această Galiție care bate în ritmul culturii vinului și că va mai fi mereu un secret de descoperit la următoarea evadare.
Sau Teixadal de Casaio, Valdeorras