Ce este nou în oraș pentru toamna anului 2016
GASTROMADRID
Restaurantele sunt ca adidașii: nu sunt niciodată prea mulți . Dacă sunt bune, plăcute și, mai târziu, numărabile, cu atât mai puțin. Aceasta este sezon de vernisaje și noutăți . Sunt atât de multe încât le vom împărți în grupuri.
monotematic și tematic
Alegeți un ingredient, produs sau fel de mâncare și construiți un proiect în jurul acestuia. Cam așa sunt locurile Duck&Sushi . Acesta este proiectul unei foarte tinere femei de afaceri chineze, din familia din spatele lui Tao; Este situat în afara centrului, în General Perón, ceea ce îi permite să aibă un spațiu spectaculos. În meniu, sushi și rață (și altceva) așa cum este anunțat. **Rhum Bar** este o altă monografie. În acest caz, se învârte în jurul romului; in acest bar ofera pana la 50 de soiuri. Este în Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, un loc unic și departe de traseele clasice ale centrului. Și nu se întâmplă nimic. Madrid este mai mult decât Malasaña și Barrio de las Letras . Într-adevăr.
Sushi și doar sushi
În jurul lumii cu furculița în mână
Bucătăria națională și internațională au locul perfect în Madrid. Madridenii sunt îndrăzneți și în curând se plictisesc de toate. Nu le place nimic mai mult decât să aibă un tamal la cină într-o zi și să mănânce niște scoici a doua zi. Toamna aceasta vom călători în America Latină din Chueca cu ajutorul lui Omar Malpartida . În noul său spațiu, ** /M **, el oferă versiunea lui mâncare de stradă , mai ales peruvian, cu preparate ca Grisoare sau midii picante.
În Mexic vom face câteva opriri. Unul ne va duce la Hotel Villamagna, este atât de elegant; bucătarul Daniel Ovadía se stabilește din nou acolo (până pe 30 octombrie). Aduceți o propunere triplă: mâncare de stradă , care va fi servit în Patio Magnum și haute cuisine mexicană în Restaurant Vila Magna . Mai informal, dar delicios este ** Cutztamala Mex Food **, situat în foarte interesanta piață Antón Martín. Dacă ne vine să trecem prin mai multe culturi în același meniu, putem merge la **Sasha Boom**; este noul spațiu al lui Francois Poplawsky și Jaime Renedo, care se află și ei în spatele lui Pink Monkey. La Sasha Boom continuă să ofere mâncare asiatică, dar călătoresc în mai multe locuri. Fara sa ne miscam de la masa, vom manca de la dim sum pana la pizza libaneza trecand prin bai sau sashimi.
Dacă nu vrem călătorii atât de lungi, putem merge la ** Zahara de Osborne ,** o sucursală andaluză care tocmai s-a deschis în Plaza de Santa Ana. Designul interior al spațiului este de Luis García-Fraile care interpretează Cadizul într-un mod luminos. Niște tortilla de creveți și o manzanilla?
Sasha Boom
mananca la hotel
A încetat de mult să fie fie o extravaganță, fie ceva pentru oaspeții lipsiți de imaginație. De fapt, una dintre marile deschideri ale sezonului este (și este într-un hotel) . Hotelul se numește Totem , și am vorbit deja despre asta când ne-am întâlnit, tocmai a fost deschis. The restaurant si cocktail bar tocmai au făcut-o și este deja scris în agendele (sau în filme) din jumătate din Madrid. Conceptul se numește Frumos și Blestemat. Influența, da, v-ați dat seama, deștepți, este Scott Fitzgerald iar aerul său de distracție cosmopolită și decadentă este apreciat în tot spațiul. Frumos este restaurantul, iar Malditos este cocktail barul. Creierul gastronomic al acestei idei este Alejandra Anson ; prin urmare, avem clar că în Hermoso vei mânca bine și că cererea va fi mare. Meniul reunește mâncăruri simple, bine gătite, care încurajează gătirea repetată, cum ar fi friptura de vită, salata de linte sau frigărui de macrou.
În Malditos, cocktailurile poartă semnătura lui Fran Camino . Atentie, nu rata nici un detaliu al decorului (vesela este conceputa ad hoc de Vajillas de Ultramar) si chiar si designul meniurilor. Scott Fitzgerald se furișează peste tot.
frumos și blestemat
Un alt hotel care se deschide, în acest caz se redeschide, este cel Hotel Suedia . Acest clasic din Madrid face acum parte din fata drăguță a NH, eticheta NH Collection. Locația sa, lângă Círculo de Bellas Artes, este fabuloasă. În plus, acum urmează să parieze pe gastronomie. În spate se află Lluis Canadell, care a creat spații precum Boca Grande sau El Nacional în Barcelona. inefabilul Lazaro Rosa Violan a decorat conceptul gastronomic al hotelului, pe care l-au numit Casa Suedia . Vedem un plan bun aici: film sau teatru și apoi, yum, yum.
Un ultim fapt gastro-hotelier: ** Santceloni împlinește 16 ani ** și îl sărbătorește reînnoindu-și imaginea.
Santceloni debutează imaginea
două proiecte mari
Ultima subcategorie gastro este formată din două noutăți care merită, prin ambiția lor, acel prefix. Danny Garcia (cu cele două stele Michelin) a ajuns la Madrid cu toată artileria. Marele lui pariu este numit BiBo . Este într-o locație extraordinară (800 m2 și 120 de locuri) în Castellana. BiBO Sunt multe lucruri simultan: braserie, tapas bar și steak house. Oferă gătit toată ziua, gustări și brunch în weekend. Iluminatul ne amintește de ceva. Da, este târgul din Malaga.
Bibo: Noul capriciu andaluz al Madridului
Celălalt proiect mare este în Reina Sofia . acolo se deschide NuBel , o idee a lui Javier Muñoz-Calero, care are multă creativitate și capacitatea de a intra în necazuri (bune). **NuBel (un semn din cap către Jean Nouvel)** ocupă 1000 m2 de spațiu la parter care a fost atât de mult irosit. Acum este aici pentru a rămâne și a schimba cartierul. Aici, în sfârșit și după mult timp, vei mânca bine, într-un cadru atractiv și la prețuri rezonabile. Acesta va acoperi toate orele zilei de la 9 dimineața. NuBel va servi micul dejun, prânzul, gustările, tapas și cina cu un DJ. Notă: DJ-ul nu este mâncat.
Redarea proiectului pentru noul restaurant la Muzeul Reina Sofia
MAI MULTE STIRI, MAI MULTE
Deși gastronomia ocupă totul (cum ne place să mâncăm și să bem) toamna vine cu noutăți în multe mai multe domenii.
Frumuseţe
Deschide, în centrul Madridului, Tacha Beauty. După ani în El Plantío, acest loc, o referință totală, este duplicat în Paseo de la Castellana . Tacha sunt două silabe care sună ca o muzică cerească pentru numeroșii clienți ai Nataliei de la Vega, creatorul acesteia. În noul său spațiu (și mare) oferă tot ceea ce credem că ar trebui să aibă un loc de îngrijire și bunăstare. În plus, are zonele sale sociale. A Cusur el are de gând să aibă grijă de sine dar și să fie.
Frumusețe în limba castiliană
Cumpărături
Aceasta va fi prima toamnă a magazinului Zubi . Brandul este pe piață de aproape cinci ani, dar acum și-a deschis primul spațiu fizic în strada Zurban. Propunerea surorilor Zubizarreta este interesantă (și s-a strecurat în dulapul multor femei). Ei își folosesc călătoriile ca punct de plecare pentru a crea imprimeuri și modele pe care apoi le aplică pe genți și articole de uz casnic. Zubi este atât simplu, cât și sofisticat. Un brand care este produsul unui timp în care lent și carismaticul sunt puse în valoare.
Mai multe stiri
Bico de Xeado Este o înghețată care folosește lapte natural și proaspăt care provine de la ferma sa din La Coruña. Înghețatele sunt și pentru toamnă. Amin este un spațiu fantastic care se află în Malasaña și este plin de piese alese de proprietarul său, Rocío Mendívil. Vinde îmbrăcăminte de marcă din întreaga lume, accesorii și organizează expoziții. Prețurile, și asta e interesant, sunt rezonabile, lucru care îl diferențiază de magazine similare. Nu-i spune un concept store: Rocío nu-i place.
BICO de xeado, de la vacă (galeză) la cornet (Madrid)
Renoir și nu numai
Septembrie este începutul unui sezon aglomerat pentru muzee și centre de artă. Să salvăm o gaură în agendă pentru a merge la Fundația Mapfre . Acolo putem vizita bruce-davidson , prima retrospectivă din Spania a fotografului american. La clădirea principală a fundației ajunge un profesor incontestabil, Renoir . De la idealul modern la idealul clasic. Colecțiile Musée d'Orsay și Musée de l'Orangerie; va fi unul dintre marile expuneri ale toamnei . Pentru mitomani: puteți vedea Bal du Moulin de la Galette , ceva neobișnuit în Spania.
Renoir este protagonistul toamnei artistice din Madrid. The Muzeul Thyssen Sezonul începe și cu el. O face cu Renoir. Intimitate, încă un moment de minunat. La sfârșitul lunii noiembrie va sosi una dintre cele mai așteptate mostre: Bulgari și Roma . Dar despre asta vom povesti mai târziu, deja cu eșarfa înfășurată în jurul gâtului.
Urmăriți-l pe @AnabelVazquez
Bal du Moulin de la Galette