Bogota nu este atât de impracticabil pe cât îți imaginezi...
Când vorbim de o nouă Bogotá, este imposibil să nu ne referim la zonele în plină dezvoltare precum așa-numitele zona T . Deși numele său pare mai degrabă un terminal de aeroport, este una dintre părțile orașului care arată fața sa cea mai dinamică în gastronomie, magazine de design și spații culturale.
Aceste străzi fac parte din restructurarea orașului. Prioritatea este ca acestea să devină pietonale pentru a favoriza mersul și amplasarea teraselor deschise spre exterior.
În această zonă găsim restaurante precum WOK, cu conștiința curată în favoarea mediului și a ecologiei. Acest restaurant a devenit un centru de diseminare a tot felul de idei al căror obiectiv este conservarea Pământului. Ei îl numesc Mundo WOK, iar motto-ul său principal este „REUTILIZAȚI, RECICLAȚI, REDUCEȚI”. Ei aruncă mesaje pe fețele de masă individuale ale fiecărui restaurant , fie pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la economisirea apei și a hârtiei, fie pentru a sugera folosirea pungilor de pânză în locul celor de plastic. Meniul este simplu și evoluează pe tot parcursul anului, bazat întotdeauna pe wok, tigaia asiatică.
Plaza de Andrés este noua creație a lui Andrés Jaramillo, proprietarul celui mai cunoscut restaurant din Columbia, Andrés Carne de Res, situat în Chía. Succesul său răsunător se bazează pe a bucatarie simpla si gustoasa - bucate pe baza de carne si produse de sezon -, și în designul interior al spațiilor sale, unde folosește materiale autohtone din tradițiile columbiene.
În La Plaza oferă delicatese proaspete de pe piata , produse proaspete care se gătesc în momentul de față, în vizorul tuturor. Spațiile sunt împodobite cu obiecte de artizanat, vesela veche, cuști cu păsări care funcționează ca lămpi, cântare, coșuri, piese populare care, scoase din mediul lor și montate ca instalație, capătă aspectul unor opere de artă.
Magazinul Olga Piedrahita se afla intr-o cladire rationalista, iar simplitatea liniilor geometrice ale arhitecturii sale contrasteaza cu creațiile colorate ale designerului care se întrezărește în vitrinele magazinelor. Brandul avangardist este permanent reînnoit cu design-uri neconvenționale. În spațiul său este obișnuit să vezi expoziții de bijuterii, pantofi și alte accesorii, tot de la alți designeri. Olga Piedrahita este cunoscuta pentru experimentarea ei si pentru utilizarea de țesături și imprimeuri originare din Columbia.
Zona T și aceste spații sunt foarte importante, transcendentale, deoarece sunt un simbol al noilor chei ale orașului Bogotá: durabilitate, angajament și inovație.