Alberto Closas și Amparo Soler Leal în „La Gran Familia” (1962), Crăciun pur Madrid
The Crăciun O cere cu **clisee madrilene** care, adesea uitate printre atâta noutate, sunt cele care fac ca acest oraș să nu-și piardă niciodată farmecul.
UNDE SA MANANCI
casă de revoltă _(Arzatoare, 3) _
Nu există nicio rută de Crăciun prin centrul Madridului fără o oprire la asta clasic al clasicilor . Mici și mereu plini de vecini flămânzi care, la bar sau cele două mese servite de ospătari în uniformă în cămăși albe, pâine prăjită între pahare de vin peleón și vedetele casei: niște felii de cod aluat, simplu și foarte delicat, de devorat în două mușcături. raiul era acesta.
casa salvatoare _(Barbieri, 12) _
Mișcă-te chiar acum pentru ca astfel de unități să nu dispară niciodată. Nici măcar atmosfera lui de luptă, chelnerii în jachete și două feluri de mâncare de reținut : coada de bou și merluciumul ei pane. Să plângă.
Coada de bou și merluciu aluat sunt zece
bere _(Piața San Miguel, 2) _
Întotdeauna în spatele barului într-un loc modest în fața Piața Sf. Mihail , îl găsesc pe Carlos și celebra lui tortilla. Poate că nu este cel mai mediatic din capitală –și încă nu ne putem explica de ce–, dar Este una dintre favoritele madrilenilor și cel care scapă din mulțime. În plus, se află la doar doi pași de tradiționala piață de Crăciun din Plaza Mayor.
Cramele Ricla _(Cuțite, 6) _
Specialisti in vermut la robinet și în crearea atmosferei tradiționale care merită întotdeauna o plimbare în jurul Puerta del Sol. Este gustos hamsii in otet si chiftele –pe care proprietarii le gătesc în casa lor, chiar deasupra incintei– sunt o încântare.
Nici să nu te gândești să mergi imediat după ce mergi la cumpărături pentru cadouri, pentru că locul este minim și, dacă nu, nu ne încadrăm cu toții.
Mănăstirea Carbonerelor _(Cot, 3) _
În această mănăstire din secolul al XVII-lea, jurământul de închidere pe care l-au promis călugărițele care o locuiesc continuă să fie împlinit. Sună clopoțelul de pe fațadă și, după ce ai trecut prin câteva coridoare și o terasă, plasează-ți „comanda” cerească de fursecuri artizanale , –de la zăpadă la naranjitos și mantecados de gălbenuș– printr-un strung. Cel mai bine păstrat secret din Madrid.
Bodegas Ricla, un clasic pentru vermut la robinet
** Angelica Cafe ** _(Segovia, 9) _
Dacă reînnoirea sau moartea este premisa, aici au urmat prima opțiune de a da viață nouă Cafeaua Nunțiului , un mitic punct de întâlnire al secolului al XIX-lea. Schimbarea lui este un angajament pentru un mic dejun bun și sănătos, precum și pentru cafea, prăjită în Malasaña . toată amabilitatea lui Deluz & Co. ., tot în spatele restaurantelor La Carmencita și Celso y Manolo.
San Gines _(Pasajul San Ginés, 5) _
În fiecare zi și la orice oră, bastoane, churros și căni de ciocolată caldă Proaspăt făcute ajung montate pe tăvi imense datorită unor chelneri demni de monument care controlează camera ca nimeni altul.
Locul este deja o emblemă a orașului, cu fotografii ale tuturor celebrilor care au trecut pe aici și a atmosferă confortabilă și autentică de Crăciun.
Casa Tony _(Cruce, 14) _
Privită din exterior, accesoriile sale decorative cu motive taurine este deconcertant. O capcană pentru turiști? Așa pare, da, dar nimic nu este mai departe de realitate. Dovada sta in tapas-urile sale traditionale cu preturi ridicole si o atmosfera de familie demna de un val si un olé . Ureche esentiala la gratar cu sos brava, zarajos cu un strop de lamaie si cartofi bravas . Mulți ar dori să-și reproducă serviciul atent și rapid.
Atingeți vin în vechea Café del Nuncio
Taverna J. Blanco _(Tavernale, 23) _
Aici se mănâncă tocană madrilenă . Marți și miercuri și, bineînțeles, și duminica (mai bine dacă rezervați). O crâșmă așa cum porunc canoanele, cu pensionarii ei bând sticle și pahare cu vermut iar tinerii moderni găsind rostul să împartă local, năut, supă și carne cu cei mai bătrâni vecini din cartier.
Melcii _(Toledo, 106) _
Având în vedere pofta de melci, există două opțiuni pentru a o remedia: Casa Amadeo sau Los Caracoles . Întotdeauna îl preferăm pe al doilea, o emblemă a strada toledo , mai puțin aglomerat –și de asemenea– decât concurentul său direct și cu mai mult pumn.
În plus, a lui halbe de bere neagră pregătite perfect iar varianta de a comanda un pahar de bulion de melci pentru combaterea mahmurelii sunt de neegalat.
Casa Ciriaco _(Senior, 84) _
S-a închis și s-a temut de ce e mai rău: la revedere uneia dintre cele mai vechi taverne din Madrid . Dar totul a fost lăsat într-o sperietură datorită proprietarilor Casa Alberto și Casa bunicului –președinte și vicepreședinte al Asociației Restaurantelor și Tavernelor Centenare din Madrid–, care și-au pus umerii în ajutor.
Și nu vă panicați: în ciuda renovării, oamenii continuă să mănânce și să bea la fel ca întotdeauna.
** Bar Postas ** _(Postas, 13) _
Maaaaarching un sandviș cu calmar! Cuvinte glorioase pentru acel stomac care nu merită fuziuni. Dacă sunteți în căutarea unei tradiții pure, va fi ușor să o satisfaci în acest bar clasic cu barul său imens și gustare atât de faimoasă , care împarte podiumul în clasament alături de cei de la La Campana și El Brillante.
San Ginés, ciocolata cu churros prin excelență din Madrid
UNDE SA BEA
venetia _(Echegaray, 7) _
A considera: nu face fotografii și nu da bacșiș . Ambele sunt strict interzise, în afară de comandarea de suc, vin sau bere. Singurul lucru care se bea aici sunt vinurile de Sherry care sunt însoțite de tapas simple , precum măslinele Campo Real, tonul mojama sau cecina.
Tony2 _(Amiral, 9) _
Pahar de cava în mână, anul vechi își ia rămas bun de la mare cel mai amuzant pian bar din capitală . Singurul loc care amestecă cea mai bună faună nocturnă și le adună în jurul unui pian imens pentru a cânta și a acorda până târziu în noapte. Feriți-vă și de cotilionul său de regi. Mitic.
Trăiască Madrid _(Manuel Fernandez și Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera a spart modelul cu Salmon Guru, acel templu al cocktail-urilor care a fost primul din Madrid care a făcut parte din listă. 50 dintre cele mai bune baruri din lume. Cabrera mizează de data aceasta pe această tavernă reînnoită, în care nu lipsesc aperitivele și cocktailurile, precum și un scurt meniu conceput de Estanislao Carenzo (sud-est).
Echipa Ricardo și Diego Cabrera
Casa Camacho _(San Andrés, 4) _
Credință în cartiere precum Malasaña, scufundate în vâltoarea hipsterilor și a tendințelor, nu pierdut cu gratii ca acesta . O tavernă care păstrează canalism (cel adevărat) care cândva a făcut celebrul cartier.
Principalele sale revendicări sunt robinet vermut , cel sticle de bere si acelea bunicile periculoase (gin + vermut) la poalele barului.
Del Diego _(Regina, 12) _
Cocktail bar care a moștenit stilul și manierele marele Pedro Chicote , multumesc marelui barman Fernando del Diego. Copiii lor, Ferdinand și David , au preluat prin servirea cocktail-urilor în stil clasic cu loc pentru alt experiment al casei.
Întotdeauna încercând să mulțumească și să atragă toate publicurile.
Taverna Sierra Angel _(Gravine, 11) _
În inima cartierului Chueca, această tavernă veche de un secol este o adevărată încântare. Specialitatea lui este vermut și beri bine aruncate mergeți la barul de zinc, precum și tartinele și conservele pentru a vă deschide pofta de mâncare.
CUMPĂRĂTURI
Magazinul/Librăria Muzeului Thyssen _(Paseo del Prado, 8) _
Un pariu exclusiv Muzeul Thyssen-Bornemisza de artizani, firme independente și designeri cu multă artă, cum ar fi Helena Rohner, Guille García-Hoz și Yukiko Kitahara.
Rugharite _(Velarde, 12) _
Magazinul sora lui Rughara, tot în cartierul Malasaña, care se angajează ferm să îmbrăcăminte și accesorii de la mărci și creatori naționali.
Paco Pinton _(Covarrubias, 7) _
De fiecare dată când Pintón lansează o colecție, aceasta mătură rețelele sociale. Normal, din moment ce lor hanoracele cu mesaj sunt obiecte ale dorinței și, de fapt, chiar o piesă de cult. Atât în magazin, pe care îl împarte cu firma Yellow&Stone, cât și pe site-ul său, veți găsi acum Colecția Animal Rock.
Tipuri infame _(San Joaquin, 3) _
Librărie independentă cu o selecție impecabilă . Toate fără a cădea în best seller-uri sau mode literare. O bijuterie, cu o selecție bună de vinuri inclusă, în Malasaña.
Produse atemporale într-un spațiu unic
Casa Gonzalez & Gonzalez _(Pelayo, 68) _
Viața de zi cu zi și produsele autentice vă vor oferi cadoul perfect în acest magazin fermecător care recuperează obiecte atemporale precum mături, lumânări de ceară naturală sau perii suedeze cu fibre de cal.
fabrica regală _(Cervantes, 9) _
Succesul magazinului său online a fost (și este) copleșitor... iar cel al magazinului său recent deschis urmează aceeași cale. Rocio Munoz și echipa ei o umplu de nostalgie și bun gust cu cele mai bune produse spaniole de ieri, de azi și pentru totdeauna. Bunica ta va plânge de emoție, asta e sigur.
aspect de casă _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Fondată în 1842 , este primul magazin Nuga artizanală din Madrid şi în care se formează mai multe cozi înainte de Chencho a ratat acele Crăciunuri la câțiva metri distanță.
Satul Las Rozas _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Vedeți vârfurile înzăpezite ale munților, plimbați-vă printre luminițe și credeți că vă aflați Dragoste de fapt ... este și Madrid. Cele mai bune firme cu reduceri de până la 60% în acest epicentru clasic al cumpărăturilor de Crăciun.
Cuptorul lui Babette _(Ayala, 79) _
Apărarea lui față de pâinea autentică este neobosită, de aceea și rosconele lui sunt ca cele de mai înainte. Mai bine o salvezi.
Loteria Rock _(Legumă, 32) _
Lângă Gran Vía, această familie rock a petrecut mulți ani dând castiza și noroc tuturor celor care o vizitează. Anul acesta a venit rândul nostru, o să vedeți.
Ciocolata Moulin _(Alcalá, 77) _
Patiseria Ricardo și Puy Velez Va fi francezizat (și cel mai bun din Madrid), dar rosconele sale care creează dependență sunt o emblemă națională cu o listă de așteptare. Grăbiţi-vă.
UNDE SĂ DORMĂ
** The Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; de la 222 EUR) _
Grand hotel de la începutul secolului al XXI-lea situat strategic în inima Triunghiul Artei . Al lor 470 camere definesc autenticul Madrid de lux , în timp ce brunchul său de duminică, servit sub impresionanta cupolă de sticlă colorată care decorează restaurantul său La Rotonda, este deja un clasic în oraș .
Colecția de autografe Santo Mauro _(Zurbano, 36; de la 463 €) _
Cartierul Chamberí găzduiește acest lucru resedinta secolului al XIX-lea care este in prezent si incontestabil unul dintre cele mai exclusiviste hoteluri din tara. Combină stilul francez cu un farmec de influențe asiatice și art deco.
Stilul baroc bucolic inconjurat de o gradina de castani care se preteaza sa se bucure de vremea buna in aceasta frumoasa oaza urbana.
Excelent hotel englezesc _(Echegaray, 8; de la 275 €) _
Faima lui îl precede ca unul dintre cele mai vechi hoteluri de lux din Madrid . Recent renovat, cu design interior de David Rockwell și debutând ca un nou membru al Cele mai importante hoteluri din lume , are egoist , primul spa cu semnătură din capitală și ** LobByto , un cocktail bar modern care va servi drept preludiu al cinei de gală de Revelion în restaurantul său, proiectat de marele ** Toño Pérez , bucătar de la Atrio Relais & Châteaux.
Unul dintre cele mai vechi hoteluri de lux din Madrid
NH Collection Madrid Suedia _(Marqués de Casa Riera, 4; de la 144 €) _
Hotel de lux contemporan. S-a găsit la doar doi pași de Gran Vía și din fericire atașat la Círculo de Bellas Artes.
Are un acoperiș perfect pentru a bea o băutură și a privi apusul, în timp ce un cocktail bar clandestin plin de viață se ascunde în subsolul său care împărtășește un nume cu cel mai faimos oaspete al său: Ernest Hemingway.
Vila Magna _(Paseo de la Castellana, 22; de la 418 €) _
Regele celei mai urbane și clasice aristocrații și cel preferatul celebrităților internaționale . Domnește în cartierul Salamanca și, ca în fiecare an, prezintă patru meniuri elegante și sofisticate pentru a sărbători Ajunul Crăciunului, Crăciunul, Revelionul și Anul Nou . Toate din mâna bucătarului său executiv, Amalio Meadows.
Hotel Heritage Madrid (Diego de León, 43 de ani; de la 179 €)
Relais & Châteaux într-o clădire din patrimoniul istoric, noul „frate” al esențialului hotel Orfila este decorat de castelul lorenzo , garanție de succes.
Restaurantul lui, ** Haroma ,** este o bijuterie sub conducerea două stele Michelin Mario Sandoval (Coca-Cola).
Cel mai nou hotel din Spania: Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Costa Santo Domingo, 5; de la 294 €) _
În Madrid de los Austrias și membru al Cele mai importante hoteluri din lume . Salută propunerea gastronomică a **fraților Torres cu Dos Cielos** și piscina sa, pe terasă, are vederi unice și invidiate asupra Catedralei Almudena și Palatului Regal.
doar tu _(Waffle Wafer, 21; de la 210 €) _
Lázaro Rosa-Violán semnează designul interior eclectic și cool al acestui hotel din apropiere Chueca și Salesas care are un birou soră lângă gara Atocha. Un nou mod de a înțelege ostentația contemporană și cu un calendar puternic și actual de activități care variază de la afterwork la pop-up-uri culinare.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; de la 230 €) _
în întregime Gran Via din Madrid , profitați de Crăciun pentru a oferi un meniu de Ajunul Crăciunului în restaurantul său gheață și cărbune : consome de prepeliță, cannelloni crocant de crab păianjen, dorada la cuptor cu kimchi din păr de înger, umăr de miel...
gheață și cărbune
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66; de la 122 €) _
Dinamic și modern, este perfect cazare executivă –are trei săli pentru întâlniri de afaceri–, precum și călătorii care doresc să fie aproape de magazinele și restaurantele cartierului Salamanca și în fața plămânului orașului, Parcul Retiro.
Coolrooms Atocha _(Atocha, 34; de la 190 €) _
Tocmai a fost inaugurat și două dintre camere sunt cele care se laudă cu cea mai mare atracție: o terasă privată cu vedere la strada Atocha și un jacuzzi în aer liber care vă invită să redescoperiți acoperișurile Madridului.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8 ani; de la 203 €) _
Burghez și incomparabil, precum și capabil să modeleze canoanele modernității cu un bun gust impecabil. Un hotel de tip boutique membru al Small Luxury Hotels of the World , venerat pentru spa-ul său – care include un masterclass de frumusețe cu produse Natura Bissé – și Media Ración, propunerea gastronomică a emblematicului restaurant Cuenllas și consilierii Ansón&Bonet.
_*Acest raport a fost publicat în **numărul 123 al Revistei Condé Nast Traveler (decembrie)**. Abonați-vă la ediția tipărită (11 numere tipărite și o versiune digitală la 24,75 €, sunând la 902 53 55 57 sau de pe site-ul nostru). Numărul din septembrie al revistei Condé Nast Traveler este disponibil în versiunea sa digitală pentru a vă bucura de pe dispozitivul dvs. preferat. _
O casă cu vedere la strada Atocha și un jacuzzi în aer liber