Locuri de pelerinaj pentru a începe bine ziua
Să începi ziua cu piciorul potrivit în Londra este ușor, întrucât opțiunile pentru micul dejun sunt nesfârșite . Atat in nord cat si in sud, atat in cartierele bogate cat si in cele mai hipstere, aici chiar și cei care sunt „fără mic dejun” își găsesc locul.
HACKNEY ROAD MORITO
În Ibis Hackney Road este unul dintre cele mai bune mic dejun din nord-estul orașului. Acolo, cei respectați bucătarul grec Marianna Leivaditaki creează preparate pentru micul dejun care sunt fidele spiritului și valorilor lui Morito: Arome spaniole și din Orientul Mijlociu , care sunt amestecate cu ingrediente de origine greacă.
Opțiunile includ Granola de casă făcută zilnic în restaurant, msemen (pâine marocană) cu dulceață și unt, bougatsa, un aluat de aluat filo, brânză proaspătă, zahăr și scorțișoară sau omletă cu chorizo și boia de ardei printre altele.
HONEY&CO
Acest mic restaurant premiat este situat în zona Fitzrovia servește micul dejun de la ca 08.30 în zilele lucrătoare (09.30 sâmbăta) . Condus de Sarit Packer și Itamar Srulovich, care s-au antrenat printre alții în bucătăria Ottolenghi, cuplul a lansat primul său restaurant în 2012.
În Honey & Co. oferi Specialități din Orientul Mijlociu, în principal israeliene. Shakshuka verde și chifla de dimineață merită încercate, la fel și cafeaua lor cu cardamom.
RĂȚĂ ȘI VAFE
Vederile din ** Duck & Waffle **, situat în zgârie-nori Turnul Stârcului, Reușesc să atragă atenția chiar și celor mai lacomi, care iti vei pierde neaparat farfuria din vedere pentru a contempla orasul. Vederea de acolo este unică, cu una dintre cele mai recunoscute clădiri de Norman Foster.
Rața și vafa este deschis 24 de ore si merita ajustat vizita să văd răsăritul de acolo.
Așa cum sugerează și numele, una dintre specialitățile casei sunt vafele , iar vafa vedetă este confit de rață cu ou de rață prăjit și sirop de arțar și muștar.
Au și vafe dulci și vegetariene, precum cea cu mere și caramel. Pe lângă clasici mic dejun britanic , ca micul dejun englezesc complet.
ST.IOAN PÂINE ȘI VIN
Acest restaurant face parte din Grupul de ospitalitate Fergus Henderson, unul dintre cei mai respectați bucătari din țară și precursor al mișcare de la nas la coadă , care pledează pentru consumul întregului animal, fără deșeuri. La **St.John** este vital să comandați sandvișul cu slănină.
Considerat de mulți cel mai bun sandviș din capitala britanică, Constă din trei ingrediente: pâine de casă, bacon rafinat și ketchup de casă, care se servește separat într-un castron mic.
Pe lângă sandviș, în St John merită încercat gogoșile sale populare umplute cu ciocolată, gem sau cremă de vanilie.
E5 brutărie
Această brutărie este mândră să sprijine fermierii din țară care cultivă făină ecologică și nu urmează modelul monoculturii.
În E5 brutărie Ei folosesc aceste făinuri autohtone și ecologice atât pentru pâinea lor delicioasă cu aluat, cât și pentru chiflele, prăjiturile și prăjiturile lor.
De obicei, făina este proaspăt măcinată din moment ce o macină ei înșiși în propria lor moară, pe care practic o poți vedea de la ușă. Îl vând și măcinat și deja ambalat pentru a lua.
Merită să încercați cornurile lor și mai ales pâinea lor cu aluat, cu diferite topping-uri precum gem sau miere. De asemenea, atât musli-ul, cât și granola sunt de casă.
OTTOLENGHI
Acesta este unul dintre Cele mai cunoscute brutării-cafene din Londra . Cu o rubrică în ziarul de duminică, mai multe cărți și emisiuni TV sub centură, ** Yotam Ottolenghi ** a cucerit inimile londonezilor. Al lor patru cafenele din capitala britanică emană influențe mediteraneene și multă culoare.
Meniul de mic dejun include opțiuni gătite la comandă, care sunt servite până la prânz și reprezintă cea mai bună opțiune.
Merită încercat mic dejun din Orientul Mijlociu , care are tahini și năut cu lămâie și pătrunjel, labneh, măsline și focaccia. La fel, prajiturile si tartele, in special cea cu lamaie, mamaliga si fistic, sunt delicioase.
CASA BERTAUX
presupus a fi fost prima patiserie din capitala britanică - ar trebui să fie deschis din 1871 - iar pe tejgheaua ei nu lipsesc niciodată cornurile, éclairs-urile sau French pains au chocolat pe care le fac în atelierul situat deasupra patiseriei.
Cu mese de marmură și multă artă peste tot, la Maison Bertaux poți să intri pentru o cafea rapidă și un croissant și să ajungi să ții o conversație de două ore cu un străin. Aici se pare că orice este posibil mai ales dimineața, când Soho se transformă.
CAFEA DE FERMĂ
Situat în Notting Hill, acesta cafeneaua minunată este o necesitate pentru Instagrameri si se pare ca decorul este conceput tocmai astfel incat fotografiile sa arate mereu bine.
Meniul **Farm Girl Café** este plin opțiuni sănătoase, colorate, cu prezentări foarte atente.
De la un simplu bol cu fructe cu iaurt, până la omniprezentul paine prăjită cu avocado sau bolul cu açai, totul este sănătos și delicios.
Desigur, Au opțiuni vegane, precum și fără gluten. In plus, ofera posibilitatea adaugarii in preparate a unor alimente cunoscute ca superalimente , de exemplu, seminte de chia sau polen de albine.
Printre băuturile calde triumfă „Rose Latte” , un café con leche în care laptele este aromat cu apă de trandafiri și se servește decorat cu petale. Mesele rotunde roz pal de pe terasa sunt cele mai cautate pentru fotografiere.
E.PELLICCI
Deschis din 1900, această cafenea italiană situată în Bethnal Green Este un clasic din Eastside și un loc preferat atât pentru mâncare, cât și pentru atmosferă.
Dacă aș fi castizo, ar avea un loc în acest oraș atât de schimbător, **E. Pellicci** ar fi un bun exemplu.
De la a mic dejun englezesc complet (carnati, bacon, oua, rosii si ciuperci cu paine prajita) pana un ceai pentru mai puțin de o liră sau sandvișuri de tot felul , la E. Pellicci servesc mic dejun copios într-o atmosferă cu un anumit aer de nostalgie.
26 GRAINSALEX
Hely-Hutchinson este fondatorul **26 Grains**, o cafenea unde terciul este vedeta.
Numele cafenelei, 26 Grains, se referă la cele 26 de cereale diferite cu care gătește fondatorul bolurile de mic dejun pe care le servesc.
La 26 de boabe, terciul umil Ceea ce mananca multi britanici la micul dejun amestecat cu apa sau lapte devine un mic dejun mai elaborat cu retete precum terci cu scortisoara, banana si quinoa, sau terci de orz cu compot de pere. De asemenea este loc pentru kale cu oua prajite.
*Acest articol a fost publicat inițial pe 09.0.2018 și actualizat cu videoclip pe 26.01.2018.