Nu ratați bucătăria mediteraneană de la Pez Tomillo
În capitala Costa del Sol există o catalog larg de baruri de pe plajă care merg de la Bățul la urbanizare Plaja Saba. Pornind de la est, una dintre ultimele sosite este **Mari Carmen**. S-a deschis la sfârșitul lunii iunie sub inițiativa lui trei antreprenori locali, inclusiv Víctor Roldán, jumătate din Soții Castizo .
Sediul său este vechi casă familială în cartierul La Araña iar filosofia lui este pariază pe tradiție și scăpați de conceptul de „club pe plajă”. De aceea și-au definit propunerea gastronomică, la propriu, ca „bucătărie tradițională cu o notă de prostie” , o frază care se aplică și pentru barul tău de cocktailuri.
De acolo ia naștere un meniu care ar putea fi integrat -printre alte propuneri- de către o salată clasică rusească, un calmar frigaruit, the burger hiroshima (cu avocado, alge wakame si maioneza wasabi) si, la desert, un Cupa Morții (brownie cu înghețată și ciocolată lichidă prezentată la modă veche, într-un pahar de iaurt ) .
O sală exterioară de o sută de metri, 45 de hamace și umbrele, o barcă pentru a frigărui peștele și o bancă care spune #Te iubesc sunt unele dintre ingredientele sale principale. Accesul nu este ușor, nici parcarea. „Poate că asta o face și mai atractivă. Ca și plaja, care este tot nisip și atât de firesc se pare că nimeni nu a trecut vreodată pe aici”, spune Carlos Olmedo, unul dintre promotorii săi, care te încurajează să iei unul dintre cocktailuri la incheie ziua în timp ce soarele apune... Apoi, vine ora cinei și, ochi, cel mai bun lucru este rezervati in avans.
spirit tradițional
În apropiere se află un alt dintre cele mai interesante restaurante de pe plajă din Malaga: Plaja cu lacăt . este localizat lângă portul de agrement El Candado si la o aruncatura de bat de plaja cu acelasi nume, una dintre cele cel mai necunoscut din Malaga datorită accesului dificil al acestuia. Locul Este locul obișnuit pentru numeroase evenimente. și sunt deja multe cupluri care au sărbătorit nunta lor acolo. „Facilitățile extinse și liniște din zonă face multe cupluri să o aleagă”, spune directorul general, Jaime Canivell.
Cu toate acestea, nu este nevoie să așteptați cea mai specială zi pentru a vizita acest bar pe plajă: hamace, cocktailuri și gastronomie se reunesc în Lounge Barul său, care are paturi balineze pentru a reuși pe Instagram. În plus, diferitele camere și terasa oferă o bogată gastronomie andaluză , cu o atenție deosebită la orezul care gătește Bucătarul Juan Pedro Clavijo. Cei care știu cel mai mult despre asta spun că unele dintre cele mai bune preparate din orez au Numele dvs. de familie, deci nu există o scuză mai bună pentru a o încerca.
Iar dacă vizita este iarna -deschisă tot anul- este posibil să găsești câteva dintre multele zile gastronomice pe care le organizează Apropo, deoarece Malaga este potrivită pentru înot în trei sferturi din anotimpuri, te poți bucura întotdeauna o plajă practic singuratică.
Glamour și pace pe plaja El Candado
La doar câțiva metri distanță se află Călimăria II , unul dintre mari Clasici din Malaga . Al lor licitatii de peste si fructe de mare sunt una dintre coloanele sonore ale gastronomiei locale. Sistemul este simplu: o paradă de chelneri Trece pe lângă zecile de mese locale care oferă porții din diverse produse și clienții cer orice le place.
De acolo, Şerif, restaurantul cu fructe de mare Narval, Casa Manuel de la Lonja, el Gaby, Los Marineros sau El Zagal adaugă savoare cu frigăruile lor, peștele lor la grătar și toată idiosincrazia unui cartier precum El Palo.
traversare e l pârâul Jaboneros , începe o serie de restaurante cu fructe de mare care cunosc Malaga ca Muñoz Brothers, Las Palmeras sau El Merlo, pentru a termina lângă un triplet de baruri de plajă care reprezintă o oază cu gust de mare în Pedregalejo: El Morata, Miguelito 'El Afectuos' şi Maricuchi.
În cel din urmă puteți discuta cu Juani, un bătrân pescar care frigarui sardinele cu un calm si a bine de făcut greu de repetat. în jur poți găsi un cartier deschis turismului si cu restaurante de tot felul: din misuto sushi la campaniile de Mafalda , bogatele propuneri ale Micul bivol și mama lui sau bucătăria mediteraneană a pește de cimbru . De asemenea, desigur, minunata terasa de la **La Galerna.**
Delicatese din peste cu cimbru
Lângă el sunt doi mici Paradisul Malaga. În primul nu mănânci, dar înveți istoria și tradiția locală mulțumesc Şantierele Navale Nereus . În al doilea, da, există o largă meniu gastronomic , pe lângă priveliști privilegiate care îl fac unul dintre spațiile preferate de localnici și turiști. Este despre Băile Carmen , un spațiu cu multă istorie care a fost inaugurat acum aproape un secol și a salutat crema societății din Malaga.
Apoi a căzut, încetul cu încetul, în uitare, deși a fost mereu binevenit diverse afaceri , până acum câțiva ani a fost reînnoit cu Spa-ul , care a dat un alt aspect locului cu iarbă artificială, paleți și o renovare completă a clădirii principale.
Este un loc minunat pentru a vă bucura de Malagueño gazpachuelo, niște coquine sotate din golf, the exemplare minuscule de pește argintiu cu ardei prăjiți sau preparate din carne și orez. Pentru a prelungi după-amiaza (și noaptea), nimic mai bun decât să alegi unul dintre numeroasele sale cocktail-uri, precum cel care poartă numele restaurantului însuși, pe baza gin, Pedro Ximénez, suc de portocale și lime.
The Spa, un clasic Malaga
Lângă plaja La Malagueta se află Zona de picnic a lui Antonio Martin , într-o clădire care a primit numeroase propuneri gastronomice cu mai mult sau mai rău noroc din secolul trecut, printre care s-a numărat Moraga de Dani Garcia. Acum doi ani, Grupul Gorki a decis să deschidă acolo acest nou bar pe plajă care caută recupera esența a unui loc cu o istorie de peste o sută de ani. În ea au grijă -și mult- detaliile , iar gastronomia se concentrează pe tot ceea ce are aromă locală.
Salata ruseasca cu file de melva canutera , tartar de salam din Malaga si ras de foie mi-cuit, ajoblanco din Malaga cu Tartar de creveți, yuzu și piparra proaspătă , carnea și peștele sălbatic preparat în sare, spatele sau roteña sunt câteva dintre preparatele care pot fi gustate. În plus, proprietarii înșiși au lansat restaurantul B Ā , axat pe gastronomia japoneză și cocktailuri Parola , astfel încât să ai mereu de unde alege.
Un nou concept de luat masa
În sfârșit, în partea de vest a orașului, lângă promenade Antonio Machado și Antonio Banderas , o altă grămadă bună de baruri pe plajă oferă marea în preparatele lor. Coasta este una dintre cele mai interesante, așa cum este Plaja Vicen .
Acesta din urmă este condus de Rafael Jurado, care a învățat secretele peștelui mulțumită tatălui său, Vicente Jurado, un cordovean care a sosit la Malaga în urmă cu jumătate de secol și în acel timp a lucrat în numeroase restaurante din Costa del Sol, pe lângă faptul că are o negustor de pește de familie
Burta de ton, orezul în bulion, merluciu în vin sau codul la frigară sunt câteva dintre cele mai populare preparate ale sale, pe lângă fructe de mare bogate provenind din cele mai bune piețe din Malaga, precum Caleta de Vélez.
gustul mării