San Martin de Trevejo
La vârf se formează Portugalia și Salamanca și rivalizând în frumusețe și magie cu Hurdes sau Jerte, Sierra de Gata își revendică locul pe hartă cu o ofertă turistică variată, modernă și, în același timp, atât de atractivă și diferită încât câștigă din ce în ce mai mulți adepți. Văi frumoase cu versanți cu frunze alternează cu zone montane de păduri de pin, stejar și castan. Măslini, stejari și pomi fructiferi Aceștia ajung să formeze un peisaj care adăpostește, spun localnicii, una dintre ultimele case ale lupului și râsului iberic. vulturul negru (cea mai mare pasăre din Europa), barza neagră și vulturul de aur au ales și Sierra de Gata pentru a rămâne.
Sierra de Gata
The ulei de măsline cu denumire de origine Este de o calitate remarcabila si poate fi cumparata in toate orasele din regiune. Vinul și brânzeturile sale de capră și oaie sunt esențiale dacă doriți să savurați ceea ce are gustul Sierra de Gata. Casele rurale au înflorit ca stanca în ultimii ani odată cu sosirea a tot mai mulţi vizitatori.
Cu mare satisfacție locuitorii săi au văzut cum a crescut numărul vizitatorilor în ultimul an. Beneficiul economic și un sentiment de mândrie sunt amestecate cu rădăcinile puternice care se extind în întreaga Sierra, într-un peisaj de apă, măslini și munți.
În potecă
VALVERDE DEL FRESNO
Valverde del Fresno este cel mai mare oraș din Sierra . Atașată Portugaliei, despărțită doar de Sierra de Malvana, a fost ani de zile capitala contrabandei. Farmecul său principal constă în a intra în orice bar la momentul berilor sau într-unul dintre acele apusuri de toamnă în care vecinii lovesc șuvița în timp ce clătiți gâtul cu ultimul carajillo . Trebuie să vă lipiți urechea cu cotul de bar pentru a auzi un sunet care amestecă pronunția leonezei și tonul cântecului portughez. La Fala Este limba vorbită pe aceste meleaguri. Nu este o relicvă lingvistică sau o atracție pentru turiști, ci mai degrabă o limbă a Văii Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu), Eljas (As Ellas) și Valverde (Valverdi du Fresnu).
Acum multi ani, accesul în această zonă muntoasă a fost foarte dificil și pentru o lungă perioadă de timp nu a existat niciun contact cu alte populaţii decât portughezii vecini. În prezent locuitorii acestui triunghiul geografic sunt bilingve : folosesc spaniola pentru procedurile administrative și Fala în viața de zi cu zi. Nu te tăia, scoate-ți urechea și apoi sari în conversație. Nu vei avea de ales decât să descoperi că, indiferent cât de departe ai fi în Extremadura, nu vei afla despre asta.
Accesul în acești munți a fost dificil: acum sunt perfecti pentru a merge în liniște
În Valverde găsim și unele dintre cele mai bune locuri de cazare din zonă. O veche fabrică de textile transformată într-un hotel rural cu personalitate proprie. În A Velha Fabrica au fost facute lână, ulei și alte produse manufacturate dar era folosit şi de contrabandişti. Facilitățile sale sunt confortabile și evocă cu gust acea epocă.
Dormi într-o veche fabrică de lână și ulei
ALEGE
Dupa 12 kilometri de drum sinuos ajungem la Eljas . Călătoria merită pentru a vă bucura de un peisaj uimitor și unic. Eljas este un oraș din Sierra de Gata atârnat literalmente pe versanții Sistemului Central. Este unul dintre orașele cu cele mai bune priveliști. De aici Sierra este imensă, insondabilă, densă și de o mie de culori diferite . The „șopârle” și-au făcut propriul monument al contrabandei.
La mijlocul secolului al XX-lea a fost principala activitate economică din zonă. Tranzitul de persoane și mărfuri între Spania și Portugalia a fost interzis, motiv mai mult decât suficient pentru ca locuitorii săi să pună un interes deosebit să treacă pe lângă tot ce se cerea în această zonă de frontieră: tutun, băuturi spirtoase, cafea, sutiene, papuci, bomboane... Erau un fel de Curros Jimenez a la Extremadura care alergau adevărate aventuri călare, cu Garda Civilă sau Guardinha pe călcâie. a simți a contrabandist, Înger , proprietarul Școala de echitație San Miguel recreează, sub lumina lunii, aceleași trasee pe care le-au urmat acei exportatori în devenire pentru a atenua penuria locuitorilor văii și, de altfel, cea a buzunarelor lor.
Valea râului Eljas
SAN MARTIN DE TREVEJO
doar pentru a lui boigas , străzile sale abrupte pe unde curge apa și miroase a brazier de picón sau peisajele sale spectaculoase de castani, Sfântul Martin din Trevejo Este una dintre bijuteriile din coroana Sierra de Gata. În căldura unui vin bun se poate ascultă legende și povești care încetinesc timpul . Ca și cel care spune că în nopțile de San Juan tinerii mañegus care își căutau o iubită se adunau în piață, înconjurând stâlpul care continuă să domine în centrul orașului San Martín și astăzi. Fiecare dintre ei purta un ou și un pahar cu apă. Când au sunat ora douăsprezece, au spart ouăle și le-au golit în pahar. În funcție de modul în care s-au transformat albul și gălbenușul, se spunea că va fi viitorul băieților pe mare, pe uscat, în armată sau într-o mănăstire.
Foarte aproape de piață, pe una dintre acele străzi atât de caracteristice San Martin, cu case cu trei piedestale împodobite cu ghivece de flori, se află Boiga (Crama) din Cumias . Proprietarul său, Julián, în vârstă de mai puțin de 40 de ani, cunoaște bine ce să știi și ce să nu știi în Sierra de Gata. Să zicem că Julián face naționalismul extremean din bara boigăi sale. Aici se bea vin în pivnițe din piatră de ardezie și lemn. Intrarea în boiga înseamnă a deschide ușa unui muzeu în care Julián este curatorul. Operele de artă: borcane, pitarras, botillos sau unelte agricole care devin familiare după 3 vinuri.
San Martin de Trevejo
Și este că San Martín de Trevejo este renumit pentru vinurile sale. De fapt, 11 noiembrie este sărbătorită San Martino , o zi în care toate boigasele deschid și împart vin gratuit. În San Martín este loc pentru o cramă la duzina de locuitori, nu întâmplător se numea în trecut San Martín de los Vinos.
Cu sau fără vin trebuie să te plimbi pe străzile sale pietruite , ocolind curentul continuu de apă care merge mereu în aval. În acest fel, apa de ploaie era folosită de vecini pentru a iriga livezile pe care fiecare le avea în curtea casei. Acoperișurile par să sărute de cât de aproape sunt, curbate pentru a evita acumularea de zăpadă dar și pentru ca umbra să fie proiectată în orice moment al zilei și soarele să nu afecteze vinul, depozitat în boigasele construite la parter. a caselor..
TREVEJO
Există un singur bar, niciun doctor, nici un magazin alimentar , vecinii te întâmpină când ajungi și când pleci, și însă tocmai acolo stă farmecul lui. Trevejo este ca satul galic Asterix : o mână de vecini care rezistă progresului, o scuză ca oricare alta pentru a emigra. Ele păstrează și astăzi esența a ceea ce a fost cândva un cătun cu un splendid castel, astăzi cu un profil oarecum dărăpănat care îi conferă o atracție irezistibilă. Puținii săi vecini se pot bucura de ceva ce restul locuitorilor din Sierra de Gata nu poate: chipurile uluite ale turiștilor când se apropie de orașul lor . Calmul și liniștea acestui oraș îl fac ideal pentru a localiza tabăra de bază pentru a vă deplasa în jurul Sierra de Gata. Apartamentele A Fala Oferă tot confortul secolului XXI într-un oraș rătăcit în mijlocul munților și să continue așa mult timp pentru că să spunem că în Trevejo este puțin de văzut, dar multe de descoperit.
Există un singur bar aici, fără doctor sau magazine
ROBLEDILLO LUI GATA
Cel mai îndepărtat și mai ascuns dintre orașele din Sierra este cel care păstrează cel mai bine „tipicul” arhitectural al zonei. Robledillo al lui Gata este tradiționalist prin tradiție și pregătire . Balcoane și puncte de belvedere pe străzi care urcă și coboară în același timp. Lumina soarelui pătrunde acolo unde poate și produce forme care însoțesc călătorul. Aceleași expresii care au inspirat zeci de pictori. Poate pentru că pe străzile sale păstrează autenticitatea montană A devenit cel mai vizitat oraș din zonă. Sau poate din acest motiv, autoritățile au depus mai mult efort decât restul pentru a-și păstra esența. Întregul oraș este o surpriză fiecare colț emană mister . Se viziteaza repede dar sa te bucuri de ea trebuie să te oprești în baruri și cafenele și să simți cum trece timpul mai încet . Totul este îngrijit în detaliu, iarna și vara. La fel ca fosilele bune, cele care reușesc să ofere informații, accesul slab la Robledillo și locația sa la capătul cel mai izolat al Sierra a făcut-o aproape inalterabilă.
Robledillo al lui Gata
AFĂRĂ MENIU
Și din moment ce nu totul va fi bătut și contemplat, Sierra de Gata conține, de asemenea, mici temple gastronomice care nu au stele Michelin dar care îl mângâie pe călător în cel mai bun mod posibil.
**- Stil ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). În spatele acestui nume oarecum demodat găsim un restaurant care reprezintă haute cuisine în munții înalți. Situat în Villabuenas de Gata , meniul zilei conține preparate din bucătăria modernă cu ingrediente din pământ. O prezentare buna si un gust mai bun . Meniurile costa intre 10 si 12 euro. În Madrid și Barcelona ar putea bine să ceară 40 sau 45. Trebuie să încercați legumele prăjite cu șuncă, lagarto la grătar (porc) sau salata de foie și mango. Ideal pentru a merge cu familia.
- ** Peña del Fraile Grill ** _(Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibañez el Alto) _. Naut, linte si bineinteles tot ce iti poti imagina la gratar. Recomand cu incredere pulpa de miel care o face foarte suculenta . Merită vizitat și locul, un vechi grajd renovat din care nu lipsește niciun detaliu. Mai bine să rezervi pentru a nu aștepta mereu să fie servit.
- Barul Inocent _(Francisco Pizarro, 32 de ani, Valverde del Fresno) _. Pentru cei care nu se pot lipsi de fructe de mare, barul Inocencio este referinta pentru pret si calitate. Pe lângă produsele tipice din zonă, în acest bar din Valverde del Fresno poți gust fructe de mare perfect proaspete. De asemenea, este recomandabil să rezervați în avans.
- Portalurile (Piatră, 12, Pisică) . Un adevărat bar de tapas . Morros, omletă, bacon, ciuperci, fripturi rusești… gratuit cu un vin pitarra sau o bere. Da, așa cum l-ai citit. Dar nu a mai rămas nicio ofertă gastronomică pentru că Los Portales sunt specialiști în ciuperci care se pot mânca în smântână, cu tocană, cu ardei piquillo și alte combinații.
Urmărește-l pe @jalvarogonzalez
Robledillo al lui Gata