De exemplu, sandvișurile cu pastramă de la Katz
KIT CEAI VERDE KAT
De fapt, în Japonia există Kit Kat de orice vrei tu. Chili, sos de soia, wasabi, sos miso, cheesecake, edamame sau cartofi dulci . Da, totul amestecat cu ciocolată. În cele mai multe cazuri, vei vedea doar o serie indescifrabilă de caractere japoneze cu niște desene ciudate de alimente pe care nu le cunoști. Nu vă fie teamă să încercați; Este o experiență unică. Ei spun că unul dintre succesele produsului este că „Kit Kat” sună ca „kitto katsu”, ceea ce înseamnă „sunt sigur că câștig”. Și nu e de mirare: Japonia ia foarte în serios superstițiile. Se estimează că peste 200 de arome au fost făcute din 2000 , dar niciunul dintre ei nu a părăsit piața japoneză.
Japonia, paradisul Kit Kat
CHIPSELE DE ALGE MARINE
Nu te-ai gândit niciodată că învelișul de sushi ar putea deveni un chip de cartofi asiatic, nu? Crisp nori sunt cartofi cu alge marine deshidratate, cu un strop de sare, consumat ca aperitiv sau gustare. Pot fi preparate acasă sau cumpărate pe stradă, se amestecă cu wasabi sau susan , se pune in salata sau ca acompaniament de carne. Sunt atât de bune încât scuza pentru a le mânca nu contează puțin. Dacă ai noroc, vor apărea prin surprindere ascunse într-un supermarket cu produse asiatice. Dacă nu, va trebui să mergem la Seul să le încercăm.
Faceți o prăjire de alge marine
RAMBUTANUL
Pentru a coborî mâncarea, nimic mai bun decât să te apropii de unul dintre cele mai curioase fructe tropicale care există. Este despre o coajă foarte ciudată în formă de arici de mare care ascunde un fruct asemănător litchiului . Aspectul său este atât de ciudat încât i-au dat numele de „păros” sau „rambut”. A-l decoji pentru prima dată este înfricoșător pentru noi toți; se pare că o să ne înțepăm cu coaja, de un roșu agresiv, și nu vrem să apăsăm prea tare pentru a o deschide. Dar odată gata, găsim un fruct răcoritor și ușor pe care nu ne putem opri din mâncat . În Panama și Costa Rica îl numesc fraier chinezesc, făcând o referire neînțeleaptă la originile sale asiatice.
rambutan
NUCI BUNII
Sunt produse atât de puțin cunoscute încât nici măcar nu au traducere în alte limbi. Acesta este cazul babushkiny oreshki sau oreshek, ceva de genul „nucile bunicii” . Sunt niste dulciuri rusesti care ascund, sub aspect de nuca, a dulce de leche filling . Grozav, nu? Întrebați pe oricine a crescut în Uniunea Sovietică și vă va spune cu siguranță că, uneori, și-a văzut bunica pregătind această delicatesă delicioasă. De fapt, este foarte probabil să fi pregătit el însuși când era copil. Nu ratați această mâncare dependentă de zahăr atunci când vizitați mama (sau mai bine bunica?) Rusia.
**BANANA MĂRUL (SAU ÎNAPOI) **
Dacă există două fructe interschimbabile în această lume, acestea sunt mărul și banana. Și tocmai de aceea explică de ce există bananele cu aromă de mere și merele cu aromă de banane. Acestea nu sunt experimente genetice, ci ciudatenii ale naturii . Primele sunt cunoscute sub numele de banane Latundan și cresc pe tufe mici de Hawaii . Extrem de dulci și dolofane, au gust măr cu căpșuni . Numele lor vine de la Claude Letoundal, un misionar francez care a introdus banana în Filipine și sunt o adevărată explozie a simțurilor. Bananele de iarnă, în schimb, sunt mere cultivate în Indiana, în Statele Unite, cu o aromă puternică de banană. Unii spun că are și asta un ușor gust de ananas . Un adevărat haos pentru papilele gustative.
SANDWICHUL PASTRAMĂ
E in regula; pastrama poate fi găsită în multe locuri. Dar niciuna nu este ca cea de la Katz's Delicatessen din Manhattan, la 205 Houston Street. Vizita la restaurant, deschis în 1888, merită deja. Proprietarul localului continuă să treacă religios pe lângă mese pentru a întreba cum găsești sandvișul, o cerere care a fost făcută lui Bill Clinton, Barbra Streisand sau Bruce Willis. Sandvișul în cauză, făcută cu carne de vită afumată condimentată , este atât de faimos încât a jucat în scene de filme istorice (este un sandviș cu pastramă care o determină pe Meg Ryan să prefășoare un orgasm în When Harry Met Sally). Cu sau fără promisiunea orgasmului, este o gustare care merită o călătorie.
Cele mai faimoase sandvișuri din New York împlinesc 125 de ani
AREPA DE OUĂ
Cei care preferă prăjelile au Dumnezeul lor în arepa de ouă. Pentru a-l găsi, trebuie să mergi pe coasta Caraibelor columbiene, în acele locuri în care Gabriel García Márquez a dat numele de familie Buendía tuturor locuitorilor. Umplute cu ou fiert, aceste aluaturi puternice din faina de porumb Se prajesc de pana la doua ori (inainte si dupa introducerea oului) si se vand pe strada sau in interiorul autobuzelor si chivas-ului. Nu este potrivit pentru toate stomacurile, ține cont, dar apărătorii ei îl iubesc mai presus de orice arepa. Dacă vrei să comanzi una, va trebui să o spui foarte repede și cu o singură silabă: Una Arepaegüevo!
O femeie pregătește arepas în Columbia
KURBISKERNÖL
Cum se poate ca un ulei atât de bun, sănătos și european să nu fie în supermarketurile noastre? Aceasta este una dintre primele întrebări puse de cei care încearcă gustul curios al kürbiskernöl, făcut din semințe de dovleac. Supranumit „aurul verde” (Das grüne Gold), provine din regiunea Stiria din sud-estul Austriei, deși este produs și în Slovenia. Austriecii le folosesc pentru orice, de la salate la carne, prăjiți, produse de patiserie și chiar înghețată. . Pentru a produce un singur litru din acest ulei vechi de secole sunt necesari intre 30 si 35 de dovleci, ceea ce explica de ce are un pret destul de mare. Dacă întrebați persoanele în vârstă din zonă, vă vor spune că kürbiskernöl are și proprietăți medicinale.
CAVIARUL LUI CALIX
Pentru aurii, culorile. Dacă kürbiskernöl este aur verde, caviarul Kalix este considerat „aurul roșu al Golfului Botnia”. Este despre unul dintre cele mai bune și mai puțin recunoscute caviar din lume , cu icre mai mici și o textură intensă care se topește în gură. Datorită afluxului mare de apă dulce din râurile din Marea Laponei, acești icre capătă o aromă unică și o nuanță portocalie caracteristică . Te-ai gândit vreodată ce mănâncă ei la banchetul laureaților Premiului Nobel sau cei ai familiei regale suedeze? Acum le cunoști.
BERLINER WEISSE
Puriștii berii se abțin: Berlinezii îl preferă cu sirop . Berliner Weisse este una dintre cele mai tipice băuturi ale capitalei germane, până în punctul în care este produsă doar în această regiune. Berea la modă în secolul al XIX-lea, a fost supranumită de Napoleon „șampania nordului”, datorită spumei pe care o produce când este turnată peste pahar. Astăzi, berlinezii îl numesc „ein Rotes” („un roșu” – când îl cer cu sirop de zmeură) sau „ein Grünes” („unul verde” – când îl doresc cu sirop de zmeură). Servit într-un pahar mare, ca și cum ar fi un gin tonic, este ușor de distins datorită culorii sale izbitoare și adaugă o notă dulce berii albe.
VEGEMITE
Această versiune a nutella australiană are o notă unică: nu este făcută cu ciocolată, ci cu extract de drojdie. Asta explică gustul său amar și extrem de sărat, care îi înnebunește inexplicabil pe australiani. Servit simplu, cu brânză sau unt, Vegemite este descris ca „întorsătura australiană”. și este foarte tipic în prepararea dulciurilor precum Cheesymite Scroll. Create în anii 1920, aceste paste potrivite pentru familii sunt deja parte a istoriei culinare australiene (care nu este nici prea greu de găsit). Unii spun chiar că este la fel de popular ca hotdog-urile în America.
Pâine prăjită cu Vegemite, nocilla australiană
FIDEI DE CIOCOLATA
Cei care pun ciocolată pe pâine prăjită sunt olandezii . Dar să nu ne entuziasmăm: ceea ce folosesc ei nu este o cremă, ci chipsuri de ciocolată precum cele folosite la prăjiturile de ziua de naștere și cupcakes. Numiți-i prosti, dar sunt capabili să refolosească acest produs în viața lor de zi cu zi. Numele său în olandeză este hagelslag, care înseamnă „grindină”, deoarece (din anumite motive pe care nu le înțelegem pe deplin) ne amintesc de acest fenomen meteorologic. Brandul De Ruijter le vinde și pe galben, roz și portocaliu. . Și l-au pus acolo, așa de calm, deasupra pâinei prăjite felii. Ceea ce poate părea nebunesc se vede și în Indonezia, o fostă colonie olandeză.
MATT CLUB
Crezi că coca-cola dă dependență? Apoi încercați să luați o sticlă de Club Mate de la un german. Est Băutura răcoritoare bavareză compusă din yerba mate creează o dependență ridicată , parțial datorită combinației de cafeină și extracte din infuzia argentiniană. Este una dintre acele băuturi pe care, atunci când le încerci pentru prima dată, nu înțelegi de ce sunt atât de iubite. Dar după a treia sticlă nu mai există întoarcere; ceaiul mate te-a cucerit deja pentru totdeauna. Ai grijă dacă îl bei în public: Club Mate este strâns legat de anarhiști și hackeri și este considerat băutura lor oficială.
VARSATOR
Da. Din reclame credeai că acest produs Coca Cola a fost vândut în toată lumea, dar nimic mai departe de adevăr. Numai 12 țări îl comercializează, inclusiv Spania, Luxemburg și Belgia . Nu întrebați în Franța sau Marea Britanie dacă au această băutură pentru sport (în mare parte băutură non-sportive) pentru că veți fi dezamăgiți. Băutură oficială a Jocurilor Olimpice din 1992 de la Barcelona, nu a prins pe alte piețe.