Apus de soare la Budapesta
Da, este foarte bine să călătorești Budapesta sa fac niste poze in fata Parlamentului, face o plimbare de-a lungul Dunarii și relaxați-vă în băile sale termale. Da, da, este grozav să mergi să-l vezi apus de soare de la castel , vizitați cartierul evreiesc sau pierdeți notarea timpului în pub-urile sale în ruine.
Dar ce zici de yantar ? Eh eh? Nimănui aici nu-i pasă să ne hrănească corpurile de munte? Ne dezvăluim să ne lăsăm lăcomia să meargă înainte și să turăm orașul dând proeminență instinctului nostru gastronomic. Iar mama mea... Lucrurile au scăpat de sub control.
MIC DEJUN SAU BRUNCH CLASIC?
Începeți ziua cu energie nu va fi o problemă în Budapesta, vă putem asigura de asta. Pentru că nu contează în ce cartier stai sau prin care te muți: opțiunile de a potoli foamea de seară sunt inepuizabile . Se pare că în aceste părți ei iau în serios că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, iar noi, hei, ne place.
O opțiune grozavă este să te încurajezi cu unele ouă delicioase Benedict -gatite in cele mai apetisante si variate moduri- si o cafea rafinata - chiar functioneaza- este Stika . Și se dovedește că această afacere modernă este specializată în brunch, așa că nu contează la ce oră ai chef să-ți dai un omagiu: o vei găsi deschisă până târziu în ziua.
Faptul că clătitele tale cu sirop de zmeură îți sunt servite de a chelner cu toate vibrațiile hipster , dar îmbrăcat în cămașă și papion, are deja multe de spus. Locul este mic, meniul este vast și atmosfera este foarte plăcută. Găsești vreo zăpadă? Noi nu facem. Dar dacă există îndoieli, trebuie doar să treci prin contul lui de Instagram ca să cadă două lacrimi. Vei dori să încerci pe toate!
Nu departe de acolo este unul din localnici O masa! , un lanț fermecător de cafenele decorate în lemn cu o anumită inspirație franceză. Aici croissantele și produsele de patiserie au protagonism total, deși prajiturile de foietaj vor cuceri mai mult de unul.
Prajiturile de foietaj se vor lansa sa te cucereasca
Pentru o experiență unică, nimic ca să mergi Hilda , un restaurant frumos in care s-au specializat mic dejunuri de weekend. Și nu numai că merită să vii la el să gusti fabuloasa lui croque madame sau propunerea dvs mic dejun maghiar – 100% cârnați de porc, castraveți cu muștar de Dijon și pâine-, dar veți ajunge și să vă îndrăgostiți de mural fabulos care decorează peretele central al incintei. O minune.
Pentru ceva mai rafinat -sau pentru o experiență a celor care sunt înregistrate-, OPȚIUNEA, cu majuscule, este New York Cafe, Un clasic dacă a existat vreodată. Este despre cantina hotelului Boscolo Budapesta, 1895 și, probabil, a fost descris de o mie de ori drept cel mai frumos din lume și cu un motiv întemeiat!
A fost oprire obișnuită pentru artiști și membrii nobilimii de-a lungul istoriei sale, și este că, cu stilul său renascentist italian compus din candelabre mari, oglinzi uriașe și tavane care arată ca niște opere de artă, se ajunge să simți pe cineva important în acest colț maghiar. Pe lângă micul dejun, se servesc prânzul și cina.
GASTRONOMIA CLASICA VS. BUCĂTĂRIE NOUĂ
Și iată că ne întrebau pe cine iubim mai mult, mama sau tata. Cum să decideți asupra unui aspect gastronomic unic? Cum refuzăm categoric să facem acest lucru, Le-am gustat pe toate. Ea.
Pictura sa fabuloasă stârnește pasiuni
Și am început prin a încerca celebrul gulaș, ca suntem in Ungaria cu un motiv, nu? Un restaurant unde se gătesc rafinat acest tipic tocană de vită, legume și diverse condimente este Fekete salut , langa Bastionul Pescarilor, pe dealul Buda. Atmosfera restaurantului este cea mai autentică: decorul este rustic, plin de elemente tradiționale maghiare , și multe seri, în plus, are spectacole de muzică populară.
Dacă ești un adevărat iubitor de carne, ai noroc: aici vei putea veni acasă între mâncăruri făcute din căprioară și un adevărat must: pulpa de miel, care era felul de mâncare preferat al regelui Matia.
Dar stai, sunt mai multe. Pe 21 Fortuna utca am dat peste acest motto: „Bucătăria maghiară așa cum a fost în vremurile de glorie, dar adaptată secolului XXI” . Ok, ne-am convins.
Este despre 21Restaurant , un loc modern care se inspiră din rețete vechi și a devenit una dintre popasurile noastre preferate. O recunoaștem, are ceva de făcut selecția atentă a vinurilor maghiare din meniul său, ceea ce deja sugerează că seara nu va trece fără durere sau glorie. În plus, a lui ingredientele sunt mereu proaspete zilnic și de cea mai înaltă calitate, și se vede. Partea dificilă va fi, -oh!-, să decizi ce fel de mâncare să încerci. Ai nevoie de un fir?
Bucătărie evreiască cu aromă mediteraneană
Ciorba maghiara de peste cu paste prezice un mare succes. Nici el nu arată rău Piept de rata cu gnocci de branza si crema de ardei. Sau ce zici de pui cu boia de ardei cu găluște …? Doamne... nu-ți face gura apă? Noi de asemenea…
În Dobrumba facem o schimbare a treia: mergem pentru bucătărie evreiască , cea care ne aduce senzații care amintesc de Orientul Mijlociu. călători peste tot teritoriul care scaldă Mediterana i-a făcut pe proprietarii săi să ajungă să construiască această afacere inspirată de ceea ce au învățat. De la Munții Atlas la Ararat și de la Bosfor la Gibraltar, aromele diferitelor colțuri prind contur la masa ta.
Babaganoush și hummus Sunt inițieri cu care să ai succes garantat. Harira, tajinele de pui cu lămâie sau cușcușul de pește sau nici nu vor fi rele. Pentru desert, basboussa, o prăjitură cu sirop de floare de portocal, migdale prăjite și iaurt care ia sensul.
SI TRAIASCA VINUL...
Pentru o noapte intre prieteni/prieteni sau in cuplu, nu este deloc rau ma dublez , una dintre acele crame care au devenit atât de la modă în Budapesta. Și este că, Cu materia prima pe care o are, nu este de mirare.
Una dintre acele crame care au devenit atât de la modă în Budapesta
Din secolul al XVIII-lea, Ungaria și-a menținut o reputație excelentă datorită Tokaji, un vin alb dulce cu care și-a câștigat respectul întregii înalte societăți europene. Și, deși aceasta este încă pe poziția numărul unu, țara a continuat să evolueze și astăzi are mai multe regiuni viticole de o calitate spectaculoasă. Printre ei, ** Eger și „Sângele de taur” al său, de exemplu.**
Dacă vă place această linie, un alt ac de siguranță: Kadarka , în inima cartierului evreiesc. În ea vei afla tot ce trebuie să știi despre vinurile autohtone și chiar îl vei putea cumpăra pe cel care te convinge cel mai mult să-l iei acasă. Lista de opțiuni din meniul tău este nesfârșită și nu lipsesc propunerile de mâncare. Îl poți însoți cu câteva tabla de branza sau una dintre salatele lor elaborate. Nu vor eșua.
Pentru a încheia pe o notă înaltă, mergem, literalmente, la cerul Budapestei. În clădirea Vácy 1, declarată Patrimoniu Mondial și proiectată de arhitectul Ignac Alpar, se află **Sf. Andrea Wine & Skybar.** Acest colț maghiar este ideal pentru un pahar de vin la apus, savurând una dintre cele mai bune priveliști ale orașului, deși nici nu strica dacă ceea ce vrei este să gusti feluri de mâncare de 10.
Prețul este mult mai mare decât restul opțiunilor, dar cine nu merită să arunce din când în când casa pe fereastră? Desigur, pentru a accesa trebuie să respectați a codul vestimentar cerut de locație -adică să nu mai vorbim de mersul în șlapi sau pantaloni scurți-.
MARSUL UNA DIN BOMBONE!
Cea mai dulce atingere -știm deja că ați așteptat acest moment- o veți găsi într-unul dintre cele mai istorice patiserii/cafeterie/dulciuri din oraș: Szamos, fondată în 1935, are mai multe afaceri în toată țara.
Aici nu ne îndoim de asta și jucăm sigur și mizăm pe una dintre miticele lor prăjituri maghiare: Dobos, făcut cu pandișpan, ciocolată și caramel, este un succes garantat.
Și în acest moment, ne puteți da un ultim sfat? Nu face greșeala de a păși pe cântar când ajungi acasă. Crede-ne: ne vei multumi!
Colțul ideal pentru a bea o băutură privind apusul